Јагода за торта од сурова храна - крем од кокос
Навистина генијален рецепт за суровини и торти со јагоди
- лесна, кремаста, нежно топена на јазикот -
Оваа „јагода за торта од сурова храна - крем од кокос“ се состои од многу тенка бадемово базе, со вкус на допир со марципан и вкусни свежи јагоди, истури со кокосов крем што се зацврстува во фрижидер - небесен !
Дали веќе ги знаете позитивните својства на кокосовото масло?
Кокосовото масло главно содржи масни киселини со среден ланец. И телото се справува со тоа многу поинаку отколку со оние со долг ланец. Телото се однесува со нив како јаглехидрати, така што тие исто така брзо се користат за производство на енергија, но со предност што не го зголемуваат шеќерот во крвта! Покрај тоа, тие не се таложат толку лесно во масното ткиво, бидејќи за ова тие прво треба да се претворат во масти за складирање.
Зборуваме за бобинки во рецептот за јагоди со глазура.
RAW CUPPS
СТРАВБЕРИ - КРЕМ КОКОСТ
СОСТОЈКИ
Рецептот е за тава со пролетна форма со дијаметар од 26 см или за 4 - 5 мали курви.
ЗЕМЈА
- 250 гр бадеми
- 5 датуми Меџол
- Сок од 1/2 лимон
- 1 нотка ванила
- 1 лажичка кокосово масло за садот за торта
ПОКРИВАЕ
КОКУС КРЕМ
- 50 гр сушен кокос
- 225 мл вода
- 1 натрупана лажица мед или друг алтернативен засладувач
- 100 гр кокосово масло (стопено во водена бања)
- 1 лажица масло од сончоглед лецитин (емулгатор)
ПОДГОТОВКА
ПОДГОТОВКА ВО ВЕЧЕР ПРЕД
- Ако не користите датуми Меџол, препорачливо е да ги натопите во малку вода.
- Потопете ги снегулките од кокос во 225 ml вода
ЗЕМЈА
- Со ножот С мелете ги бадемите во процесорот за храна.
- Додадете ги преостанатите состојки, измешајте тесто и притиснете во подмачканиот плех за торти со прстите.
Претпочитам силиконска тава со пролет со стаклено дно, за да можам да ја послужам тортата директно на стаклената тава!
ПОКРИВАЕ
Извадете го зелениот дел од јагодите и ширете ги на земја со врв нагоре.
КОКУС КРЕМ
- Измешајте осушен кокос со вода за натопување во миксер со високи перформанси (алтернативно, во фази исто така можно во личниот блендер).
- Истурете го кокосовото млеко преку вреќа со ореви и добро исцедете го. Можете да го исушите брашното од мама и кокос и да го користите за друго јадење.
- Ставете го кокосовото млеко повторно во миксер, додадете лецитин, меко кокосово масло и засладувач по ваш избор и сè мешајте повторно кратко.
- Ставете го кремот од кокос во фрижидер околу 1 час додека не се згусне и потоа внимателно прелијте го колачот. Изгледа навистина одлично кога советите за јагоди сè уште .иркаат.
Ако сакате да заштедите работен чекор, можете да го оставите омакот во млекото. На овој начин, кремот не го топи тој тендер.
Оваа сурова храна торта јагода - крем од кокос има навистина фантастичен вкус - секоја година со нетрпение го очекуваме краткото сезонско време за берба на органски јагоди!
Екскурс лецитин:
Лецитинот е емулгатор, ги спојува водата и маслото заедно и обезбедува кремаста конзистентност. Постојат емулгатори како карбоксиметил целулоза и полисорбат 80 кои немаат толку добра репутација. Спротивно на тоа, чистиот лецитин од семки од сончоглед е исклучително здрав. Лецитин од сончоглед содржи мешавина од различни фосфолипиди. Фосфолипидите се, меѓу другото, компоненти на клеточните мембрани и играат важна улога во целиот метаболизам. Фосфатидилхолинот го поддржува метаболизмот на липидите и функцијата на црниот дроб. Фосфорот е вклучен, меѓу другото, во енергетскиот метаболизам и во одржувањето на коските и забите и придонесува за нормална функција на клеточната мембрана.
Ние обожаваме да користиме лецитин од сончоглед на PureRaw. Комбинира вода и кокосово масло во кремаст крем од кокос, е без вкус и, меѓу другото, многу погоден за стабилизирање на колачи, кремови и падови на суров зеленчук.
Ако сакате да добиете подлабоко разбирање за здравствените ефекти на природната диета - тогаш информирајте се со нас!