Јајца и холестерол Ралука Михаела
05.09.2015 г.
Две од најчестите прашања што ги слушам за јајцата се:Може да јадам јајца секој ден?„и“Колку јајца можам да јадам?".
Одговорите се „да“ и „разумна сума“.
Загриженоста за јајцата обично е поврзана со жолчка и доаѓа од луѓе кои се грижат за своето здравје и се загрижени за потрошувачката на холестерол. Општо, им било кажано дека јајцата се бомби со холестерол, дека тие доаѓаат главно од храна и дека се „лоши“.
Ајде да разбереме малку како е холестеролот.
Холестеролот се транспортира во крвотокот со врзување за одредени липопротеински структури, заедно со кои формира сложени структури на липопротеини и молекули на холестерол. Веројатно сте чуле за овие комплекси на липопротеини и холестерол, но ги знаете во скратена форма LDL (липопротеин со ниска густина) или HDL (липопротеин со висока густина).
Како прво, јајцата не содржат само холестерол. Тие се полни со протеини (половина белка, половина жолчка), а јајцата од кокошки од слободен опсег кои се хранат со трева обезбедуваат повеќе од 12 есенцијални хранливи состојки, вклучувајќи витамини А, Б12, Д и Е, добра холин за мозокот, киселини Омега 3 масти и лутеин добри за очите.
Како што беше речено, големо јајце содржи скоро 200 мг холестерол, а општото мислење е дека бидејќи јајцата се полни со холестерол, ако јадете јајца секој ден, нивото на холестерол во крвта ќе се зголеми, предизвикувајќи кардиоваскуларни болести и напади. мозок.
Нивото на холестерол и липопротеин во крвта се контролира од многу посилни фактори од диеталниот холестерол. Всушност, најголемиот дел од холестеролот во крвта го произведува организмот: во зависност од здравствената состојба и исхраната, црниот дроб произведува три до десет пати повеќе холестерол отколку количината од исхраната. Што предизвикува телото да направи абнормални количини на холестерол ?
Преголема потрошувачка и системско заболување
Кога, поради фактори на исхрана и начин на живот, се појавуваат системски заболувања во организмот, црниот дроб е принуден да испумпува се повеќе липопротеини и холестерол, обидувајќи се да се опорави од воспалението, да се одбрани од инфекции и поправка на оштетените ткива. Исто така, кога страдаме од физички или ментален стрес, холестеролот значително се зголемува, бидејќи тоа е претходник на кортизол (хормон на стрес).
Повеќе стрес значи повеќе кортизол и имплицитно повеќе липопротеини и холестерол.
Затоа, знаејќи дека најголемиот дел од вкупната количина на холестерол доаѓа од вашето сопствено тело, ако крвните тестови покажат холестерол над горната граница, што мислите што ќе има поголемо влијание? Јадете три јајца на ден или преземете чекори за да ги намалите системските заболувања и да избегнете прејадување, драматично намалување на нивото на холестерол во вашето тело.?