Јапче рецепт ЕДЕКА

Стаклена јуфка не е само стаклена јуфка! За нашиот рецепт Јапче користите тестенини со скроб од сладок компир со многу типичен вкус. Можете да готвите во оригинален корејски стил и да уживате во јадењето со многу зеленчук како да сте во продавница за готвење во Сеул.

Состојки:
2 млад кромид
1 чешне лук
1 чили пиперка, црвена
150 гр печурка шитаке
2 големи моркови
100 гр лисја од спанаќ
3 лажици масло од сусам
300 гр стаклени тестенини направени од сладок компир
3 лажици соја сос
1 лажиче шеќер
1 нотка сол
1 нотка пиперка
2 лажички семе од сусам, светло

Измијте го кромидот, исечете ги краевите и дијагонално исечете ги на тенки парчиња. Излупете го лукот и исцедете го преку преса за лук. Измијте го и исушете го чилито, исечете го на половина по должина и извадете го семето. Исчистете ги печурките шитаке, извадете ги стеблата и исечете ги на мали парчиња. Излупете моркови и исечете ги на тенки ленти. Измијте го спанаќот и вртете го на суво.

Загрејте 2 лажици масло од сусам во нелеплива тава или вок. Додадете го кромидот, лукот и чилито и соте кратко. Додадете го остатокот од зеленчукот и оставете го да отстои 5-7 минути на средна топлина. Повремено свртувајте.

Во меѓувреме, варете ги стаклените тестенини во согласност со упатствата за пакувањето. Истурете во сито.

Додадете стаклени тестенини во зеленчукот и добро измешајте. Измешајте 1 лажица масло од сусам, соја сос, шеќер, сол и бибер заедно и рамномерно преклопете го во садот. Наздравете семе од сусам во тава без масло.

Украсете ја јапката со тост сусам и послужете ја.

Референтна сума за просечен возрасен според LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

45 мин 45 мин
Тешка светлина
Вегетаријанец без глутен

30 мин 30 мин
Тешка светлина
Веган без глутен

50 мин 50 мин
Тежок медиум
Веган без глутен

25 мин 25 мин
Тежок медиум
Веган без глутен

25 мин 25 мин
Тешка светлина
Веган без глутен

Рецепт Јапче: тестенини во корејски стил

Азиската кујна продолжува да биде трендовска. Корејската храна исто така совршено се вклопува во сегашниот начин на живот. Здрава исхрана, висококвалитетни состојки, многу зеленчук, понекогаш дури и вегански јадења, ниски јаглени хидрати, кратко време за готвење за оптимално зачувување на витамини и хранливи материи: сите овие принципи ги почитува традиционалната корејска кујна, како и да е, тренд или не.

Нашиот вегански рецепт Јапче одговара и на желбата за здрава храна. Тенки ленти од моркови, спанаќ, шитаке печурки и стаклени тестенини направени од сладок компир скроб го прават Јапче идеален за здрава и балансирана исхрана. Покрај тоа, корејското јадење има одличен вкус! Јапче обично се служи како прилог во Кореја и може да се јаде топло или ладно. За да се смета за главно јадење од Кореја, јапката се служи со ориз. Ова тогаш се нарекува „Јапчаебап“ и може да се справи со навистина голем глад. За оние кои претпочитаат да подготват азиско јадење со месо, нашиот рецепт за стаклена салата од јуфка со говедско месо може да биде соодветен. За крајно корејско чувство, чинија кимчи не треба да изостанува на масата. Можете исто така да дознаете како да направите кимчи сами од нас!

Тајната на вкусот на азиската кујна

Зошто азиската храна, каков што е нашиот рецепт Јапче, е толку безобразно вкусна? Покрај добрите состојки и краткото време на готвење, што го одржува зеленчукот убав и јасен, задолжителната цртичка од соја сос секако придонесува за пријатен вкус. Ферментиран соја сос служи на петтиот вкус што човечкиот јазик е во состојба да го согледа. Покрај слатко, кисело, солено и горчливо, дел од него е и 5-от вкус „умами“. Умами е опишан како „месен“, „зачинет“ или „вкусен“ и прилично одговара на аромата на соја сос. Како важна зачинка што се користи во многу азиски јадења, соја сосот служи посебно чувство за вкус кај луѓето и на тој начин обезбедува извонредни искуства за уживање при конзумирање јадења од азиска кујна.

Покрај нашиот рецепт Јапче, ќе најдете и многу други азиски рецепти што ќе ве инспирираат, како што е нашиот рецепт Shoyu ramen или нашиот вегетаријански рецепт за супа тестенини. Само прелистајте малку во различните наши рецепти, дозволете си да се инспирирате и внесете малку азиско чувство во вашата домашна кујна.

* Пон-Саб, од 8 до 20 часот, бесплатно од германската фиксна и мобилна мрежа