Јапонски К; che - вегетаријански или вегетаријански форум за вегетаријанци
Член од 29 октомври 2010 година
13 објави (ø0/ден)
Јас и самиот сум вегетаријанец со силни вегански амбиции, мојот пријател сака да биде вегетаријанец со послабиот себе си.
Не и е тешко да стори без месо, но особено во јапонската кујна, која навистина и се допаѓа, често има риба во неа.
Ние веќе готвиме многу јапонски и азиски заедно, но повеќето рецепти за супа (освен мисо) не работат без рибен фонд, на пример.
Можете ли да ми помогнете?
постојат алтернативи на рибниот фонд?
Како веганските јапонци го прават тоа?
Дали знаете добра книга на оваа тема?
Член од 17 јануари 2002 година
16.002 објави (2,32 ø/ден)
| Мисо е всушност направен од риба. Но, секако можете само да ја замените супата од риба со супа од зеленчук. Можно е да зготвите некои алги за „вкусот на морето“ и малку повеќе соја сос како зачин. |
| Цитат и одговори |
Член од 01.01.2009 година
1.592 објави (0,37 ø/ден)
@Shark:
Бендер, зошто се прави мисо со риба? Секако има даши-ири-мисо, има и супа од риба, но тоа е јасен исклучок.
Но, тоа е точно, многу е тешко да се јаде веган (па дури и веган) во Јапонија. Особено во рестораните, се разбира. На јапонските форуми, одново и одново се наоѓаат дискусии за фактот дека иако постои соодветен речник, на повеќето луѓе не им е јасно што НЕ е дозволено да се јаде. Имам и пријатели кои го ставија својот вегетаријански став во мирување за време во Јапонија, бидејќи во спротивно тие едноставно не можеа да се справат на долг рок.
Кога готвите за себе, секако е тривијално да ги замените состојките, како што веќе напиша Бендер. Можете исто така да купите конбу-даши директно, со што можете да ја замените супата од риба; Ова е добра алтернатива, особено со суимоно (чисти супи). Сето ова го менува вкусот, се разбира - но не мора негативно.
Инаку, тука сигурно ќе добиете уште поголема помош ако наведете специјални рецепти што сакате да ги готвите, а во моментов не можете.
Член од 24.08.2010 година
716 објави (0,19 ø/ден)
„Сеитан“ е всушност јапонски и таму не го гледаат како замена за месо, туку како посебна храна и е многу популарен кај веганите. Ова може да биде разновидно многу добро - можеби треба да дознаете повеќе за тоа.
Можеби треба да барате блогови и на Интернет кои се занимаваат со темата, бидејќи веганите се „поорганизирани“ во блоговите .
Постојат многу страници на англиски јазик на оваа тема, каде што можете да најдете одлични рецепти.
И еве еден германски блог со вегански јапонски рецепти
Член од 27.05.2006 година
5 објави (ø0/ден)
Оваа книга за готвење можеби е нешто за вас! За жал, јас сè уште не го поседувам, но има доста добри рецесии.
Канша: Прославување на јапонските вегански и вегетаријански традиции
Член од 31 октомври 2003 година
7.171 објава (15 1,15/ден)
Добрите рецесии се секогаш важни. (Или беше поинаку наречено земно).
Член од 07.07.2008 година
15,477 објави (3,42 ø/ден)
добра алтернатива е шитаке даши. Немам целосно вегански книги и не готвам ниту веган. но ми се допаѓаат книгите на Еми Казуки. она што не е веган е направено веганско ... е во добра форма, така да се каже .