Јапонски ориз
Јапонскиот ориз е достапен како полиран и неполиран ориз. Се претвора во мек, леплив ориз кога се готви. Овој ориз може да се користи и како супа и како состојка на слатки. Прочитајте сè за јапонскиот ориз овде.
Во Јапонија, оризот е многу важна храна. За разлика од Германија, на јапонскиот ориз не се гледа како прилог, туку како главна компонента на оброкот. Во Јапонија не се одгледува само еден вид ориз, туку многу различни.
Бидејќи на секој вид ориз му се потребни различни климактериски услови, широк спектар на сорти ориз може да се одгледува во Јапонија. Популарна сорта на јапонски ориз е, на пример Сасанишики. Во Јапонија, оризот од овој тип се добива и со неполиран и со полиран ориз од зрна.
употреба
Јапонскиот ориз не се одгледува исклучиво во Јапонија. Исто така, постојат некои сорти кои растат во Италија, на пример. Се варат и многу варијанти на ориз мек, леплив ориз.
Во Германија овој ориз се користи повеќе како пудинг од ориз, но во Јапонија се јаде со месо или риба, при што оризот, како што веќе беше споменато, не е прилог.
Јапонскиот ориз има многу различни видови што може да се користи на многу начини во кујната. Постои особено леплив вид ориз што се користи за правење слатки. Покрај тоа, ориз од овој тип може да биде и а Вметнување супа форма.
Зрна и црвен ориз се исто така популарни во Јапонија. Исто така постои и еден вид ориз што се користи за правење популарен јапонски пијалок, саке.
Бидејќи Јапонците сами јадат многу ориз, многу малку видови ориз што се одгледуваа во Јапонија се транспортираат во Европа. Јапонскиот ориз, кој можеме да го купиме во продавници за сувомесни производи или поголеми супермаркети, го одгледуваат земјоделци надвор од Јапонија.
За многу сорти на јапонски ориз, се препорачува да се користи специјален шпорет за ориз. Тука сите зрна од ориз стануваат меки на ист начин, за разлика од подготовката во тенџере.
Сепак, пред да подготвите јапонски ориз, повеќето видови ориз се мијат и се подготвуваат само половина час подоцна. На овој начин, зрната ориз можат да ја впијат течноста и да не станат меки при следната подготовка.