Јапонско бенто - кутија за ручек полна со среќа - патување во Јапонија

Во Јапонија, бенто (弁当) е кутија за ручек за во движење. Не значи специфична храна. Дозирната форма во самата кутија се нарекува бенто и е повеќе од ручек. Тоа е дел од јапонската култура на храна. Ова веќе постоело во Јапонија во 5 век. Храната била однесена во бамбусни цевки и служела како резерва за работа на терен. Различни видови на бенто се развиле со текот на времето, а во 15 век тие се служеле во посебни прилики како што се одење во театар или церемонија на чај. Со текот на времето, садовите беа уметнички распоредени во дрвена кутија или во лакирани кутии.

Бенто во секојдневниот живот (јапонски)

Денес бенто има свое место во јапонската култура. На Нова година има з. B. кутија со повеќе нивоа од која може да јаде целото семејство. Исто така, вообичаено е да се носат бентоси со себе за пикник за време на фестивалот на цветни цреши (Ханами). Во секојдневниот живот, бенто-кутијата е популарен ручек во движење.

Кантини и ресторани се доста популарни во Јапонија. За многу јапонци, сепак, бенто е ценета форма на ручек долго откако ќе го напуштат училиштето. Значи, вообичаено е да се подготви кутија за ручек свежа наутро за работа или училиште. Честопати ова сè уште го прави мајката или сопругата. Кутијата за ручек што може да се оди може да се купи на секој агол во супермаркетите, Конбинис и железничките станици (Екибен).

Предностите на таквата кутија се во тоа што секогаш имате храна со вас и дека заштедувате време. Нема потреба да одите во ресторан, да нарачате или да чекате во редица во мензата. Покрај тоа, јадете она што навистина го сакате. Затоа што ја составивте храната индивидуално (дома). Ова е особено интересно за луѓе со нетолеранција, вегетаријанци или вегани. Луѓето кои држат диета, исто така можат добро да ги испланираат оброците со бенто.

Која е разликата помеѓу бенто кутија и нормална кутија за ручек?

Храната во кутијата Бенто може да има западно или азиско потекло и е одделена едни од други со пластични калапи и разделувачи. Ова има предност што храната не може да се меша додека се транспортира. Б. слатка и солена храна. Преферирана е храна што може да се јаде ладна или загреана. Основната состојка во повеќето случаи е оризот. Но, исто така, може да ставите тестенини, гратин, сендвичи или обвивки во бенто.

За бенто се користат специјални кутии (bentō bako 弁当箱). Овие се помали од кутиите за леб што ги знаеме во Германија. За ова тие се пополнети компактно. Правило на палецот (принцип Вашоку) е: 4 делови јаглехидрати 2 дела протеини и 1 дел зеленчук. Кутии Бенто со капацитет од 600-700 мл се идеални за возрасни. За мажите може да биде повеќе, за децата помалку.

Повеќето кутии се двокатни и изработени од пластика. Ова има предност што можат да се загреваат во микробранова печка. Кутиите направени од дрво или лак честопати се малку поскапи и поквалитетни, но сега се популарни и во Германија. Покрај кружната и квадратната форма, има и бенто кутии со мотиви. Овие се особено популарни кај децата. За кутијата е типично што е затворена со гумена лента.

Повеќето бенто кутии имаат оддел во кој можете да пренесувате сосови или повеќе течна храна. Сепак, мали цевки со сос или контејнери во кои можете на пр. Б. може да наполни соја од соја или мајонез. Силиконски чаши и мали берачи на храна се исто така вообичаена галантерија за кутијата Бенто. За да ја заштитат кутијата од гребнатини, тие често се пакуваат во крпи или вреќи, т.н. фурошики или бенто торби. Честопати има уште простор за кутија во која можете да ги сместите стапчињата. Гарнитура, т.е помала кутија за гарнитури или закуски, исто така не е невообичаена.

Популарна храна за бенто

Во германските кутии за ручек честопати можете да најдете леб и путер покрај неколку клинови од јаболка, каснувања од сирење и слатки. Во Јапонија, бенто често се користи како комплетен оброк или ручек. Садовите не се невообичаени, inglyубовно и креативно распоредени. Но, што всушност влегува во полето Бенто?

Популарните јадења од јапонската кујна вклучуваат: Б.

мали кнедли (гиоза),
пржени пилешки парчиња (Каараж),
пржен зеленчук (темпура),
валани омлет (тамагојаки),
и кисел зеленчук (цукемоно).
Исто така пржен ориз
или ориз што се готви со разни состојки (Такакоми Гохан) брзо се подготвува.
Мали исполнети топчиња од ориз (онигири) исто така често се користат за бенто.

Важно е храната да е со големина на залак. Традиционално, бенто се јаде и со стапчиња за јадење. Нож и вилушка не се потребни. Во принцип, можете да користите и европски јадења. Но, треба да обрнете внимание на горе споменатото правило 4: 2: 1 за да се исполните.

Јадења од тестенини,
Тепсија,
Кари,
Може да се замислат јадења од компири и слично.
Може да земете и супи со вас во термос колби. Супа од мисо, супа од домати.

Поретко е да се најде овошје или слатки во јапонската кутија за ручек. Но, она што го сакате е дозволено. Бенто е нешто лично и може да се состави според вашиот вкус. Окото јаде и. Соберете го вашиот оброк што е можно пошарено. Инспирацијата може да ја најдете првенствено на блогови, на форуми, книги и на социјалните медиуми.

Подготовката на бенто звучи како многу работа на почетокот. Со малку планирање и рутина, секој може да најде свој начин како да го подготви. Многу луѓе само готват малку повеќе навечер и ги ставаат остатоците во својата кутија. Ранобудниците секако можат да го подготват и своето бенто свежо наутро. Другите ги готват своите оброци за време на викендите со цел да подготват неколку од овие јапонски кутии за ручек во текот на неделата. Многу храна може да се чува во фрижидер неколку дена. Можете исто така да користите кул пакувања особено за Бенто кога сте надвор и околу.

Кутиите и додатоците на Бенто сега лесно можат да се купат на Интернет. За добавувачи од Јапонија, ве молиме имајте предвид дека може да се применат царински давачки. Патем, кутија, торба, контејнер со сос и, доколку е потребно, берачи на храна и стапчиња за јадење или прибор за јадење се доволни за почетници на бенто.

Бенто за специјални прилики

Чарабен

Во Јапонија, бенто честопати се подготвува многу добро за деца. Ова е израз на приврзаност и мал поздрав од дома. Симпатични животински и комични мотиви се отсечени од нори алгите, цвеќињата се издвојуваат од зеленчукот и оризот се притиска во калапи. Постојат курсеви и книги за родители кои покажуваат како да се подготват одредени мотиви.

Осечи

Осечи Рјори е традиционален новогодишен оброк во Јапонија. Садовите се подготвуваат неколку дена однапред. На секое јадење му е доделен посебен имот, на пр. Благослов на децата, богатство и здравје. Целото семејство се собира заедно на Нова Година и заедно јаде осечи. Сега можете да го купите Осечи во супермаркет.

Екибен

Многу железнички станици во Јапонија го нудат Бентос, што се нарекува Екибен, за патување со воз. (Еки = железничка станица). Јадењата се различни во зависност од регионот и секоја железничка станица нуди своја креација. Повеќето Екибени се свежо подготвени и немаат никаква врска со брзата храна што можете да ја купите на железничките станици во Германија.

Се надевам дека уживате во подготвувањето на вашите бентоси. Ако барате инспирација за бенто и рецепти, проверете ги моите Блог минато.