Јас меласа - сè за ефектите и примената

Меласа е една од тие Течност слична на сируп, што произлегува во производството на шеќер од шеќерна трска. Меласата од шеќерна трска веќе се користела во претходните времиња за бројни болести и до 18-тиот век од фармацевтите било дозволено да се продава само како лек или како додаток за подобрување на вкусот на лековите.

Во индивидуалните фази на производство на шеќер се јавуваат различни видови на меласа. По првото вриење и центрифугирање, останува меласа во светла боја, која сè уште содржи многу кристали од шеќер. Ова се користи за да се направи повеќе шеќер и малку потемен сок, кој сега е повеќе како сируп. По третото вриење, она што останува е она што е познато како црна меласа тешко дека кристали од шеќер, но колку повеќе минерали содржи. Лесната трска од меласа е многу послатка од црната меласа, која има повеќе вкус на сладунец.

Во денешно време, сирупот богат со хранливи материи, кој е т.н. „отпаден производ“ од производство на шеќер, се користи во своето значење како Добавувач на важни хранливи материи сè уште често потценувано. Затоа, треба да одвоите време да го разгледате со нас Апликации и хранливи материи да се фрли меласата.

Својства и области на примена кои промовираат здравје

Меласата содржи бројни важни активни состојки и се смета дека е многу хранлива. Со своите висококвалитетни состојки, тој е идеален додаток на вашата дневна исхрана, поддржува формирање на крв и на тој начин спречува болести како што се анемија со дефицит на витамин Б12, позната и како пернициозна анемија.

Меласата од шеќер од трска исто така го поддржува Стабилизација на кардиоваскуларниот систем, помага при кашлање флегма и, во комбинација со храна богата со растителни влакна, има позитивен ефект врз цревата. Исто така, го стимулира метаболизмот на кожата, а исто така може да биде добар помошник за нарушувања на спиењето.

Вие дури станувате еден малку основен ефект рече, така што може да помогне да се заштити организмот од преголемо закиселување. Додека изолираниот шеќер формира киселина, меласата - особено темната верзија - содржи вредни основни минерални соли.

Но, што е всушност меласата? Дали е тоа чудо од лек? Па, сигурно не, бидејќи нема чудо-лек. Тогаш, зошто е толку важно за благосостојбата на човечкиот организам?

Витамини, минерали и ко.

Меласата е особено карактеризирана со нејзината содржина на важни витални супстанции.

Во меласата има многу минерали и витамини.

На пример, содржи еден висок процент на фитохемикалии, кои, поради нивната стабилност на топлина, се способни да го преживеат непроменетиот процес на производство. Кафеавиот сируп содржи важни витамини, минерали, елементи во трагови и вредни аминокиселини како што се леуцин или хистидин што го врзува железо, кој е вклучен во важни метаболички ефекти, меѓу другото. Леуцинот е особено важен за структурата на ткивото во организмот, го инхибира распаѓањето на мускулното ткиво и помага во регулирање на нивото на шеќер во крвта.

Меласата исто така ги обезбедува важните витамини од групата Б, кои се неопходни за различни функции на телото. Тие не само што го промовираат видот, туку и исто така, спречува кожни болести и нарушувања на нервниот систем, како и недостаток на железо и анемија. Затоа, меласата е идеален додаток во специјалната диета за анемија.

Есенцијалните минерали како калиум, магнезиум, железо, бакар, фосфорна киселина, манган, цинк и селен ги прават Меласата е важна хранлива компонента (1) . Бакар и цинк, на пример, се важни за имунитетниот систем, селенот за функциите за детоксикација и манганот за формирање на важни ензими во телото. железо промовира формирање на крв, додека калиумот и фосфорната киселина помагаат во стабилизирање на сопствените клетки на организмот. Значи, гледате, меласата е многу разноврсен помошник во одржувањето на вашата благосостојба и затоа не треба да недостасува во вашето домаќинство.

Нутриционистички вредности на меласа

Шеќерна трска Основна состојка во меласата

Додека изолираниот шеќер што формира киселина може да му даде на човечкиот организам зголемена цревна и крвна габа, меласата позитивно влијае на дигестивниот систем. Основните минерални соли содржани во нив, исто така, го поддржуваат растот на косата и оптималната функција на различните видови ткиво.

Бидејќи лесната меласа има малку поголема содржина на шеќер, треба да се консумира умерено. Поради нивните хранливи материи кои придонесуваат за Зајакнување и усогласување на човечкиот организам придонесе, но може значително да го збогати дневното мени.

Следната табела, заснована на информации од Министерството за земјоделство на Соединетите држави, дава преглед на хранливите вредности и калории содржани во меласа (2) .

Нутриционистички вредности на 100 g:

Калории 290
Јаглехидрати 74,72 g (шеќер)
Содржина на маснотии 0,1 g (полинезаситени масни киселини)
Натриум 37 мг
Калиум 1.464 мг
Калциум 205 мг
Ironелезо 4,72 мг
Фосфор 31 mg
Магнезиум 242 мг
Витамин Б6 0,67 мг

Како што можете да видите, меласата е калоричен, а сепак вреден подарок од природата што можете лесно да го внесете во вашата дневна исхрана.

Видови апликации

Во пијалоци и храна

Меласа оди добро во топла вода, чај, млеко или овошни сокови се раствора и остава пријатен вкус. Доволно е само една до две лажички меласа растворена во четвртина литар вода за да има позитивен ефект врз човечкиот организам. Земете го Меласа како топол пијалок сам по себе, ова има предност што може побрзо да се апсорбира и полесно да се вари. Истото можете да го сторите и за Подготовка на десерти, за рафинирање на јогурти или како вреден засладувач за разни билни чаеви и житарки за утрински појадок. Во комбинација со малку ѓумбир во прав и препарат од квасец, меласата растворена во вода може да го подобри варењето на храната.

Напивка за спиење

Подобрување на квалитетот на спиењето со меласа

Дали имате проблем да заспиете? Па, и меласата може да биде добар помошник тука, затоа што една лажичка измешана во топла шолја млеко е доволна како мала напивка за спиење.

Надворешна употреба

Меласата не само што може да се користи како засладувач или вреден додаток на пијалоци и храна, туку е погодна и за надворешна употреба. Така таа може Спречување на брчки се применува како маска за лице или како лапа за егзема, рани и израстоци. Покрај тоа, меласата е исто така одличен додаток во бањата.

Меласа во кујната

Слатката меласа можете да ја користите и за да ги рафинирате рецептите и да ве наведете вистински деликатеси. Значи, таа е идеална Состојка за тесто за торта или леб и е исто така одлично за тоа Колачиња за печење. Ако преферирате вкус на црна меласа, сличен на сладолед, може да печете темно джинджифилово и леб со него или да го користите за да ги ароматизирате силните темни сосови. Или, дали сакате сами да создадете особено вкусен сос од скара со мед за летна вечер на скара? Па, и во овој случај, едноставно користете меласа, бидејќи оваа вредна состојка му дава на вашиот сос идеален вкус. Како што можете да видите, овој многу посебен природен производ стана неизоставен дел од вашето мени ...

Што да размислите кога купувате меласа

Ако сакате да купите меласа, можете да ја набавите во продавници за здрава храна и продавници за здрава храна, на пример. Иако го нудат и некои дисконти, тој е често само преработен краен производ на бел индустриски шеќер, кој нема посебна хранлива вредност.

Откако ќе ја купите меласата, проверете дали е оптимално зачувана на температура од 10 ° до 18 °. Вредниот природен производ се карактеризира со долг рок на траење и затоа е добро прилагоден за складирање.

Заклучок

отече

(2) USDA Национална база на хранливи материи за објавување на стандардните препораки 28 малку преработена во мај 2016 година Основен извештај 28 март 2017 година

меласа: Извор на слика: 123rf Мохамед Анварул Кабир Чудури
минерали-витамини: Извор на слика: 123rf Oleksandra Anschiz
Поле со шеќерна трска: Извор на слика: Пиксабеј
квалитет на спиење: Извор на слика: Pixabay dagon_