Јерба Мате - Најчесто поставувани прашања Муј Мате
Генерални информации
Што е чај од мате?
Чајот од мате е чај направен од лисјата на Ilex Paraguariensis (Јерба Мате), грмушка што првично расте во јужните региони на Јужна Америка. Чајот од мате главно се произведува во северна Аргентина, Парагвај, Уругвај и јужен Бразил. За таа цел, лисјата и обично гранките на грмушката од јерба мате се собираат и сушат (пушат) во рерна над оган за да се намали содржината на вода. Тогаш лисјата може да се печат и. Мелењето на сувите лисја создава и прашина наречена „полво“. Мате чаевите со Полво имаат тенденција да имаат горчлив вкус.
Некои варијанти, како што е нашиот чај од органски парови MuyMate, не се сушат над оган. Покрај тоа, малите гранки се филтрираат. Овој процес резултира во партнер „деспаладо“ или „sin palo“, така што на крајот се присутни само чисти листови од парови. Оваа специјална обработка резултира со светло зелен чај со значително помалку прашина од вообичаените варијанти. Ова му дава на нашиот другар чај пофин, „зелен“ вкус.
Како работи чајот од парови?
Во прилог на својот вкусен вкус, чајот од мате има стимулативно, подобрување на перформансите и ефект на намалување на апетитот. Стимулирачкиот ефект на чајот од мате е сличен на оној на кафето, но трае подолго, што доведува до постабилно зајакнување на енергијата. Исто така се користи како природен, подобрувач на перформансите во спортот и во менталните задачи како што е студирањето. Мате чајот како ноотропски лек има позитивен ефект врз централниот нервен систем и ги олеснува задачите што бараат долготраен фокус и концентрација. Чајот од мате исто така го ограничува апетитот и затоа често се пие во диети и при пост.
Мате исто така делува како антиоксиданс и се вели дека го штити ткивото од стареење, загадувачи и отоци.
Кои се состојките на чајот од мате?
Јерба Мате има широк спектар на ефективни состојки.
Полифенолите кај партнерот имаат големи биоактивни ефекти. Мате содржи повеќе полифеноли отколку зелен чај и колку што има вино. Овие вклучуваат кофеинска киселина, кофеоилна киселина, хлорогена киселина, теобромин и кининска киселина. Полифенолите дејствуваат како антиоксиданти и ги штитат ткивата од оксидативен стрес, стареење, рак и отоци.
Чајот од мате содржи и сапонини. Особено матесапонини од 1 до 5, кои имаат заштитен ефект врз телото.
Постојат три ксантини кај мажот Јерба: кофеин (во колегата се нарекува „матеин“), теобромин и теофилин. Овие обезбедуваат горчлив вкус и заживувачко дејство на чајот од мате. Содржината на кофеин е најголема со 2% од сувата тежина. Теобромин е околу 0,7%. Една чаша другар содржи 78 мг кофеин по чаша, додека кафето содржи околу 85 мг по чаша.
Чајот од мате содржи витамини А, Б1, Б2 и Ц, како и минерали, особено магнезиум и калиум.
Покрај тоа, постојат растителни супстанции како што се флавониди и хлорофил, кои имаат антиалергиско и антимикробно дејство (против вируси и бактериски штетници во организмот).
Кои се несаканите ефекти на чајот од мате?
Несаканите ефекти не се познати при земање на препорачаната количина. Прекумерните количини можат да предизвикаат немир и болка во стомакот.
Понекогаш слушате дека чајот од мате може да биде канцероген во усната шуплина и хранопроводот. Сепак, студиите покажуваат дека ова е поверојатно поврзано со потрошувачката на топли пијалоци или полициклични ароматични јаглеводороди (PAH) кои се формираат кога пушат лисја. Затоа се препорачува да се консумира непушан колега, каков што е нашиот MuyMate.
Колку кофеин има чајот од парови?
Чаша чај од парови содржи 78 мг кофеин по чаша. За споредба: кафето има содржина на кофеин од приближно 85 мг на чаша. Меѓутоа, на традиционален начин, парот се внесува неколку пати, што може да доведе до вкупна потрошувачка до 260 мг кофеин (или „другар“) по порција.
Мате чајот е ист како зелениот чај?
Вистинскиот зелен чај се прави исклучиво од друго растение, растението чај „Камелија Синсенсис“. Покрај тоа, зелениот чај се пуши како чај од мате, но се загрева или се бари на пареа кратко време веднаш откако ќе се собере и потоа се исуши.
Двата вида чај се разликуваат не само во оригиналното растение и подготовката, туку и во снабдувањето со енергија. Кофеинот во чајот од мате е врзан во таканаречените танини, што гарантира дека ефектот на чајот од мате започнува понежно. Теобромин и теофилин исто така го зголемуваат нивото на кофеин. Енергетскиот поттик започнува побавно, но ефектот е исто така многу подолготраен.
Двата чаја имаат многу кофеин (теин) за борба против заморот.
Од каде потекнува чајот од мате?
Потрошувачката на парови се враќа назад во Гварани (домородното население на некои јужноамерикански земји). За локалното население, фабриката за парови била свет дар од боговите и имала посебно духовно значење. Фабриката за парови стана попопуларна за време на колонијалниот период и се прошири од местото на потекло на целата област под шпанска власт.
Денес мате чајот се одгледува во Аргентина, Парагвај и јужен Бразил. Рамковните услови како што се почвата, температурата и влажноста се идеални таму.
Подготовка на чај од мате
Што треба да пиете колега традиционално?
За да подготвите чај од мате, традиционално, ви треба чај од мате, калабаш, бомбила и топла вода од 80 степени. Калабаши и бомбила доаѓаат во различни материјали и форми. Најчесто, сепак, можете да ја најдете исушената, издлабена тиква. Бомбилите обично се изработени од не'рѓосувачки челик. Можете исто така да додадете шеќер, млеко или сок од лимон за да го омекнете вкусот.
За подетално разгледување на традиционалната подготовка, можете да го погледнете ова видео.
Колку другар ви треба по чаша?
За една чаша другар пресметувате со околу една лажица на 150 мл вода. На традиционален начин, имено со калабаш, треба да го наполните калабашот барем на половина пат. Ако го наполните до ... добивате посилен ефект и поинтензивен вкус.
Колку време треба да се приготвува чај од парови?
Мате чајот обично треба да се стрмни 5 минути. Колку подолго време на подготовка, толку поинтензивен е вкусот. Ако сакате да го користите како концентрат за лимонади или други пијалоци, треба да биде стрмен околу 10 минути. Можете исто така да истурете другар неколку пати.
Ако го пиете од калабаш, можете да го пиете веднаш откако ќе го истурите.
Колку често можете да направите чај од паштета?
Мате чајот може да се внесе неколку пати. Традиционално се истура толку често сè додека не остане вкус - ова се нарекува и „лаво од Мате“. Обично партнерот се внесува до 10 пати пред да го изгуби вкусот.
Добро правило за да се види дали партнерот сè уште може да се внесе е да ги гледате малите меурчиња за време на инфузијата. Ако повеќе нема меурчиња при истурање, тогаш партнерот е „лавадо“.
Чајот од мате може да се пие и ладен?
Да, чајот од мате е исто така пијан ладен. Особено во летните месеци вообичаено е да се пие мате ладно како „терере“. Мате чајот се подготвува со ладна вода, коцки мраз и клинови од лимон. Така, партнерот има освежувачки, летен вкус.
Алтернативно, можете да подготвите концентрат за парови и да го користите како основа за лимонада од другари.
Дали чајот од вечера е мате?
Да, чајот од мате е веган во својата чиста форма. Во зависност од начинот на подготовка, може да се додаде и млеко, но самиот чај од мате е 100% веган.
Мате чај и здравје
Колку е навистина здрав чајот од мате?
Чајот од мате содржи витамини А, Б1, Б2 како и витамин Ц, калциум, железо, калиум и цинк и затоа е вистинска витаминска бомба! Чајот од мате, како и кафето, содржи кофеин и затоа е заживувачки и има ефект на подобрување на перформансите и ја промовира циркулацијата. Но: минералите што ги содржи, како и антиоксидантите и витамини, спречуваат несакани ефекти како што се главоболка и болка во стомакот, што може да се појави со зголемена потрошувачка на кафе.
Како и да е, како и со многу работи: во умереност е подобро отколку во маса! Препорачаната дневна доза е околу 50-60g сушени лисја или околу еден литар чај од мате.
Како чајот од мате помага да изгубите тежина?
Добро е познато дека не постои волшебен куршум што ви овозможува да изгубите тежина без дополнителни напори. Како и да е, чајот од мате е прекрасен соучесник ако сакате да ги исфрлите килограмите. Докажано е дека чајот од мате го зголемува метаболизмот и затоа исто така го поддржува согорувањето на маснотиите за време на тренингот. Комбинацијата на кофеин, теофилин и теобромин го зголемува нивото на енергија и спречува замор пред, за време или после тренинг. Според студиите, луѓето кои земале капсули чај колега од 1000mg 60 минути пред тренинг, покажале 24% повисока оксидација на масни киселини. Ова значи дека овие луѓе согорувале 24% повеќе киселини во организмот, кои се одговорни за производство на телесни масти, отколку оние кои земале само плацебо капсули.
Чајот од мате не само што помага да согорувате повеќе маснотии, туку и да трошите помалку калории. Чајот од мате содржи состојки за кои е познато дека го потиснуваат апетитот и затоа, според извештаите на искуството, можат да обезбедат апсорбирање на помалку калории за да се изгуби телесната тежина на долг рок.
Му помага на постот на сопругата?
Постот често се прави за детоксикација на телото со исфрлање на токсините од телото. Постот исто така може да биде корисен за губење на тежината. Најголемиот предизвик кога ќе почнете да постете е да чувствувате глад. Чајот од мате ја ограничува оваа потреба за глад и така позитивно влијае на постот. Содржината на кофеин во чајот од мате има зајакнувачко и стимулирачко дејство, поради што ја поддржува циркулацијата.
Мате чајот е ноотропен?
Ноутропиците е термин што се користи во комплементарната медицина и се смета за класа на когнитивни додатоци кои го подобруваат фокусот и ја подобруваат меморијата. Овие се когнитивно зајакнувачки супстанции кои можат да се земат долгорочно поради нивната екстремно мала токсичност.
Чајот од мате е исто така еден од ноотропските лекови. Витамините, минералите, антиоксидансите, аминокиселините и полифенолите имаат балансирачки ефект врз содржаниот кофеин. Како и да е, многу корисници пријавуваат зголемена ментална јасност и енергија, но без несакани ефекти од традиционалните пијалоци со кофеин (главоболка/нервоза) и затоа се сметаат за поздрава и подобра алтернатива.