Кабули Палау - готвач од лулка од авганистански ориз

Неодамна ме замолија повторно да зготвам нешто вкусно со ориз. Сега, се разбира, можев само да готвам пржен ориз или нешто слично, но тоа беше премногу банално за мене. Можев да се сетам дека јадев многу вкусно јадење со ориз и суво грозје пред малку, па направив малку истражување. Наидов на Кабули Палау.

Кабули Палау е а Јадење од авганистански ориз со јагнешко месо, суво грозје и моркови, што се карактеризира со комбинација на зачини Кардамон, Гарам Масала и мелен коријандер дава уникатен вкус. Како и со другите Јадења од левантната кујна, Можам да замислам дека во иднина почесто ќе го наоѓаме Кабули Палау во Германија.

Во мојот авганистански рецепт, додадов малку живина на јагнешкото.

Состојки за Кабули Палау

300гр јагнешко
300гр пилешко
2 кромид
300гр моркови
500гр ориз басмати
100гр суво грозје
1 лажичка Гарам Масала *
80 гр сецкани бадеми
1 лажичка мелен кардамон *
1/2 лажиче мелен коријандер *
Сол, масло, бибер и шеќер

На крајот од статијата можете да го најдете рецептот за печатење.

Подготовка на Кабули Палау

1. Исплакнете го оризот додека не се исчисти водата што ја исцеди. Потоа, оставивте оризот да впие во вода околу 2 часа.

2. Исечете го кромидот на мали коцки. Можете да ги отстраните тетивите и маснотиите од месото, а потоа да ги исечете на парчиња со големина на залак. Потредете го кромидот во малку масло во врела тава. Потоа додадете го месото и пржете го додека не порумени.

3. Во меѓувреме, можете да ги мешате зачините со околу 500 ml топла вода до супа од зачини. Со ова го гаснете месото во тавата. Ставете сè да зоврие и варете го месото со затворен капак и мал оган околу 1 час.

4-ти. Додека го чекате месото, морковите прво можете да ги исечете или да ги рендате на мали, многу тенки стапчиња.

5. Загрејте малку масло во голема тава и испржете го сувото грозје кратко додека не отече. Извадете ги, па ставете ги стапчињата моркови да истурат во истото масло заедно со 1 лажица грчеви околу 3-4 минути. Извадете ги и овие, а потоа кратко наздравете ги сецканите бадеми.

6-ти. Веднаш штом месото е готово, извадете го од тавата и ставете го во рерна, на пример, додека е сè уште топло. Истурете го остатокот од месото од месо во голема тенџере и додадете го оризот. Оставете го оризот да врие на тивок оган додека не се апсорбира целата течност.

7-ми. Кога течноста е натопена, прво можете да прободете мали оџаци со дрвена лажица за да може пареата да излезе. Сега ставете го топлото месо над него и покријте го со моркови, суво грозје и бадеми. Со затворен капак, оставете сè да отстои уште 30 минути на многу мал оган (претходно завиткајте чиста кујнска крпа околу неа за да се апсорбира пареата).

8-ми. За да ви служи прво ставете го месото на чинија, а потоа ставете го оризот на врвот. На крај, додадете моркови, бадеми и суво грозје во оризот и послужете ги топло заедно.

Кабули Палау - мој заклучок

Како ретроспектива, подготовката на овој авганистански рецепт беше полесна отколку што првично се сметаше. Во споредба со германската кујна, работните чекори се нешто нетипични, но она што навистина ви треба е трпеливост. За возврат, по околу 2 часа ќе добиете извонредно и супер вкусно јадење, што ќе ви даде допир на Авганистан во кујната.

Други соодветни написи и рецепти:

Што мислите за Кабули Палау? Дали ова би бил рецепт што би донел добредојдена промена во вашата кујна? И кои се вашите омилени меѓународни јадења? Те молам пиши ми коментар.

Кабули Палау - јадење од авганистански ориз

Израелски рецепт за шакшука

Освежителен десерт од портокал од Мароко

Направете хумус сами - лесен рецепт за хумус

Грузиски Бадридшани - Полнети модри патлиџани со паста од орев

Балила - Вкусно јадење со наут од Либан

Мерсимек Корбаси - супа од турска леќа

Шеик ал-Махши - полнети модри патлиџани во сос од јогурт

Тренд на храна: Кујна Леванте од Блискиот исток

Ориентални наут - едноставен рецепт после работа

Грузиски Бадридшани - Полнети модри патлиџани со паста од орев

Анти-зимски блуз: рижото од тиква и домат

Рецепт за цацики - направете сами грчки цацики

Шкотски јајца - рецепт за шкотски јајца

Франчесиња од Португалија

Рецепт за пити со тенџере со пиперки за пилешко индиско путер

Скордалија - грчка паста од компир и лук

Тумбет Мајорка

Направете помфрит сами - рецепт за крцкави компири печени

Извлечен свински сендвич со помфрит од тиква

Еј, ние сме Прагија и Хенрик, креативните умови зад Фернвех Кох. Како страсни патници со многу апетит, го откриваме светот, секогаш барајќи одлични патнички дестинации и вкусна храна. Доколку сакате повеќе информации и впечатоци, ве молиме следете не Фејсбук, Pinterest и Инстаграм . Едноставно кликнете на соодветната слика подолу. Wanderlust Cook може да го најдете и на Блогловин и Флипборд .

+++ Рекламирање | Огранок - Оваа статија содржи придружни врски обележани со *. Ако нарачате нешто над него, ќе продолжите да ја плаќате нормалната цена. Сепак, добивам мала провизија од давателот, што значи дека и во иднина ќе можам да продолжам да купувам вкусни состојки за моите рецепти +++

300 грама јагнешко месо
300 грама пилешко месо
2 кромид
300 грама моркови
500 грама ориз басмати
100 грама суво грозје
80 грама сецкани бадеми
1 лажичка гарам масала
1 лажичка мелен кардамон
1/2 лажиче мелен коријандер
Масло, сол, шеќер и бибер

300 грама јагнешко месо
300 грама пилешко месо
2 кромид
300 грама моркови
500 грама басмати ориз
100 грама суво грозје
80 грама сецкани бадеми
1 лажичка гарам масала
1 лажичка мелен кардамон
1/2 лажиче мелен коријандер
Масло, сол, шеќер и бибер

Дали сакате да го запомните овој напис за читање на Pinterest?

Потоа само кликнете на сликата.

Неее! Не исечете маснотии од месото!
Аромата е скриена таму!
Дури и коските треба да се готват. Како ловоров лисја што ќе ги отстраните потоа.

Маснотиите не дебелеат. Ни шеќерот не ве прави слатки! 😛
Количината на неразгранети кратки јаглехидрати фаворизира цревна флора што доведува до отпорност на лептин (недостаток на ситост) и слабо варење на маснотиите. Кромидот-како, се богати со разгранети јаглехидрати. (В.А. ако е суров или не е преварен.)
Значи, ако сакате да изгубите тежина, јадете помалку ориз и повеќе кромид! 🙂

Ох, и многу препорачувам да направите свеж несолен цазики (со курва турски јогурт) со свежа сечкана нане измешана со.
Има одличен вкус како баланс на солено, срдечно месо и ориз.

😀 Мислам дека предметот маснотии на месо е понекогаш мала вера. Некои го оставаат мрсното вклучено, други воопшто не го сакаат тоа. Секој мора да ја најде својата средина.
во меѓувреме, исто така, сакам да готвам секакви работи со задоволство. Ако не ви се допаѓа, ќе го отсечете подоцна.
Тоа со кромидот е интересна нота, која исто така е нова за мене. Тогаш, наскоро можам да си подготвам сад со кромид pan

Јас навистина се занимавам со цазики и мислам дека е време за тоа повторно наскоро. Особено свежо разладено кога е топло надвор. Прекрасно освежување со парче леб

Прекрасен рецепт. Јас готвев во објект за млади бегалци. Сите беа тотално воодушевени од малото парче дома.

Описот на вашиот рецепт е многу едноставен и јасен - тоа често не беше случај со другите рецепти што ги најдов на Интернет ... за жал морав да ги соберам.

Здраво,
Веќе неколку пати сме биле на авганистанска храна и сме апсолутно воодушевени. Сега сакав да го пробам дома. Со рецептот беше навистина лесно и толку вкусно! Совршена пријатна кујна за несигурна недела во јануари. благодарам!

Ви благодарам за вашите убави повратни информации, јас сум многу среќен

Одличен рецепт. Еднаш јадев Кабули Палау кај пријател од Авганистан и веднаш се за inубив. Бидејќи сега сум со Авганистанка, сакав да ја изненадам со тоа и барав добар рецепт. Ти благодарам за тоа.

Ви благодарам многу. Како и се допадна на твојата девојка?

Здраво
На аголот од мене, неколку месеци е квартено мало дуќанче, што се испоставува дека го управува Авганистанец. Тој неодамна започна да нуди авганистанска храна, вклучително и однесување. Вчеравечер тој спакуваше сè за да пробам: еден вид пилешки кари, нешто како алоо матар (кари од компир-грашок), сад од зелка, мешана салата и зачинет ориз. Сè беше одлично и јас навистина го сакав оризот. Што се однесува до должината на зрната, како Басмати, но не баш со својата типична арома, многу лабава и со прекрасен залак! Бидејќи ме интересираат различни видови ориз, денес го прашав кој ориз го користи. Ми ги покажа оризовите вреќи со „Бааз“ на нив и рече дека тоа е авганистански ориз што не е лесно да се добие во Швајцарија. Можам да разберам дека во авганистанските рецепти Басмати обично се користи наместо авганистански ориз, бидејќи е доста сличен. Но, некој тука знае повеќе за сорти на авганистански ориз и каде може да ги набавите. Или, тоа се должи и на начинот на подготвување на Басмати, што го прави лабав и цврст до залак, како овој ориз Бааз?
Ви благодариме и со почит

Ви благодариме за деталниот коментар. Ресторанот состави навистина голем примерок за вас. Јас малку истражував, но не можам да го најдам овој Бааз Реис. Имам тенденција да верувам дека ова е бренд, бидејќи оризот Басмати потекнува од регион во и околу Авганистан. Можеби разгледајте овде за повеќе информации: https://www.getreide.org/basmati-reis.html

Можеби овој бааз ориз е бренд кој не е толку ароматичен и вие едноставно вкусивте подобро. Инаку, мислам дека оризот станува толку лабав низ малите оџаци и затоа излегува на остатокот од течноста. Но, ако најдете дополнителни информации, ве молам, известете ме. Исто така, со нетрпение очекувам да научам нови работи

Бааз е бренд.

Татко ми секогаш бараше во иранските продавници за најдолго зрелиот ориз со зрна што може да го најде. До седум години!
(Авганистан беше делумно дел од Иран.)

Претпоставувам дека аромата доаѓа од еден вид ферментација преку складиштето.
Но, иранските продавници се добро место за наоѓање.

Добро утро.
Тоа звучи толку вкусно и навистина би сакал да го сторам тоа повторно. Но, јас можев без суво грозје во него.