Каде порано се палеше вар
Некогаш, Кочер и Јагст немаа само печки за печење леб
Хоенлохе - камени решетки Цфен за горење вар може да се најдат само таму каде што има варовник, во Јура или во Долна Франконија во долината на варовник од школки. Тие некогаш биле широко распространети, како што имиња на полиња откриваат и денес. Обично округлото вратило на печката беше вградено во наклон. Ова му даде стабилност, топлината избега помалку, и пред сè лесно може да се натовари од горе. Wallидот од тули на вратилото беше обложен со глина одвнатре. Топлината го изгоре, ја изглови. Честопати печките се наоѓаа во камени решетки, кои исто така го снабдуваа материјалот, или се наоѓаше над каменолом како во Ашхаузен. На дното на долината, во aид направен од природен камен, се наоѓаше огнот и отворот за снабдување со воздух. Во зависност од теренот, страничните wallsидови беа изградени наспроти земјата десно и лево од него.
Печките познати овде се наоѓаат на јужните падини. Огревното дрво може подобро да се исуши овде, потоплиот воздух на согорување дозволи малку повисока температура на горење.
Трезови Пред да се наполни печката, мораше да се вгради свод за гипс картон во долниот дел на вратилото за да се добие печка. Повлечните канали беа важни за дури и пукање. Тогаш вратилото на печката наизменично беше исполнето со варовник и слоеви јаглен одозгора, а некои варовници исто така вертикално ставаа суво дрво во неа. Кога овие изгореа, се создадоа вертикални нацрт-оџаци. Процесот на горење траеше два до четири дена. Требаше да се постигне температура од над 1000 степени за кратко време. Соодветна количина дрво мораше да биде подготвена.
Кога водата била истечена, печката била покриена со глина за да се спречи загубата на топлина, оставајќи ги отворите за вентилација слободни. За време на процесот на горење, јаглерод диоксидот (СО2) избегал од варовникот (CaCO3), што останало е изгорена вар (CaO). Ова беше придружено со губење на масата и тежината. Ако лесно можете да ги прободете камењата од горе со железна прачка, тие беа изгорени. По околу два дена ладење, печката се испразни од горе.
Пред да може да се користи брзата вар како малтер или боја, мораше да се изгасне во метална тава за гасење со додавање вода. Овој произведува калциум хидроксид Ca (OH) 2, слаб алкал. Беше препорачана претпазливост, топлината се развиваше до вриење. Варта се чуваше под вода во јама, колку е подолг варот, толку е подобар квалитетот.
Печката со вар на начинот опишан погоре се работеше во руралните области до околу средината на минатиот век. За реставрација на историски градби, вар вар се произведува и денес.