Кадрава мајка кокошка, дебела кокошка, череп на мечка (СПАРАСИС КРИСПА)
Нездрава мајка кокошка, Дебела кокошка, брада, коза, џин морел, фистерлинг, кадрава коза, морел коза, крал на печурки, Јадливо!
Вистинска машка кокошка, печурка од карфиол, фестилинг, фистлинг, еврејска брада, вистинска коза, црвена шепа, вистински кокошки од дрво
СПАРАСИС КРИСПА (СИН. СПАРАСИС РАДИЦАТА, МАСЕЕОЛА КРИСПА, КЛАВАРИЈА КРИСПА)
Карактеристики, одлики на разликување, посебни карактеристики, (родови):
Пријатно ароматичен.
Благ, горчлив во староста.
Овошни тела:
6-30 (50) см Ш, бело-жолтеникаво, еластично, цврсто, кршливо, како море, како гума.
Бело-жолтеникаво, еластично, цврсто, гумено, кршливо, изгледа како мермер кога е млад.
Белузлава дршка расте на коренот на дрвото на земјата.
Боја на спори во прав:
Безбоен, бел (5-6 x 4-5 μm, елипсовиден, мазен).
Коренска мрежа на бор, поретко на друго зимзелено дрво како смрека, паразитски и/или сапрофит (последователен распаѓач), лето до доцна есен.
Веројатност за конфузија:
Кокошка со широколисна мајка (мирис на алкохол за миење); само со специјална подготовка на добри печурки за јадење.
Хаклинг купот многу ретко се разгледува! Некои луѓе мислат дека коралите или бодликавите мустаќи се поврзани со мајчината кокошка, т.е. Не точни, на пр. жолт корал, златно жолт корал, вино-кафеав корал без боја, смрека од коза, трнлива коза од бразди не се поврзани со кокошката и се посебни видови печурки од други родови!
Специјалност:
Не користете дршка за храна. Ова може да доведе до реакции на нетолеранција како гадење и повраќање!
И постојат два начина да се исчисти пилешкото:
1) Натопете ја мајката кокошка кратко во врела вода. Ова го прави еластично и лесно може да се исплакне под млаз вода (и нејзините жители повеќе не мора да бидат фатени во кујната ...).
2) Исечете ја печурката на парчиња 2-3 см и ставете ја во вода. Ова може да ги отстрани иглите, нечистотијата. итн се подобро отстранети.
Подготовка: „Некои“ ја печат оваа печурка со сланина и јајце во тава, а „други“ ја користат како супа од јуфки, наместо јуфки. Постојат многу различни рецепти за оваа печурка. Во Баварија често се подготвува како долги (со горење). Во спротивно, можна е каква било подготовка, како крем печурки, мешани печурки во сосот за печено грозје, итн ...
Релативна вредност на храна:
Швајцарија: се продава; DGfM: позитивна листа на печурки за јадење; 123pilze: Релативна вредност 1.