Кајенската пиперка сојузник за секојдневното здравје »
ЗДРАВСТВЕНИ ПРИДОБИВКИ НА ОБЛАСТАТА КАЈЕН
Кајенската пиперка е лута пиперка од семејството Капсикум, која често се додава во јадењата за да се подобри вкусот.
Општи размислувања во врска со пиперката кајен
Чили потекнува од Централна и Јужна Америка и е именуван по истоимен град во Француска Гвајана. Кајенската пиперка е дел од кујната и медицината на домородните американци најмалку 1.000 години. Голем дел од здравствените придобивки на кајенската пиперка се припишуваат на состојката капсаицин. Кајенската пиперка содржи витамин Ц, витамин Б6, витамин Е, калиум, манган и флавоноиди. Раните или отворените рани на кожата не треба да бидат изложени на капсаицин.
Што е тоа пиперка?
Кајените пиперки се тесно поврзани со јалапењо пиперките и бугарските пиперки и се главна важност во кујната на Југозападна Америка и Мексико. Тенкиот, црвен пипер има мирис со кој лесно се справува, но има силен, горлив вкус.
Пиперките често се сушат и мелат за да се добие зачин во прав што се користи за ароматизирање на храната. Пиперките исто така се користат во целосна форма во корејски, сечуански и други азиски кујни.
Капсаицинот, активната состојка на пиперката кајен, обезбедува зачинет прав и се користи за лекување на болки во мускулите и зглобовите.
Кајенската пиперка се користи и во традиционалните кинески и ајурведски лекови за да помогне во лекување на проблеми со циркулацијата и зголемување на апетитот.
Кајен пипер при ублажување на болката
Капсаицинот, активната состојка на пиперките од кајен, има својства за ублажување на болката. Истражувачка анализа за способноста на пиперката кајен да ја намали болката, заклучила дека може да има придобивки како долгорочна аналгезија без да донесе други сензорни промени.
Исто така, докажано е дека капсаицинот ја намалува количината на супстанција П, хемикалија што испраќа пораки за болка до мозокот. Со помалку супстанции P, помалку пораки за болка стигнуваат до мозокот и се чувствува помалку болка.
Креми или масти кои содржат 0,025-0,075% прочистен капсаицин се прикажани во неколку студии за намалување на болката и осетливоста предизвикана од остеоартритис. Предложената употреба за хронична болка е да се нанесува крем или маст четири пати на ден на местото на болката. Може да има несакани ефекти
Студиите на животни исто така покажаа намалување на болката со орален или инјектиран капсаицин.
Капсаицинот во моментов се користи во локални масти и креми за ублажување на болката и чувствителност на остеоартритис, болка во нервите на ќерамидите, постоперативна болка, болка предизвикана од дијабетична невропатија и болка во долниот дел на грбот.
Горење калории и потиснување на апетитот
Постојат многу производи кои содржат црн пипер, кои тврдат дека го стимулираат метаболизмот и промовираат губење на тежината. Сепак, не сите научни студии се согласуваат. Истражувачите од Универзитетот Пурдју откриле дека јадењето лути пиперки малку ја кревало телесната температура, што пак согорува калории.
Истражувањата покажуваат дека оние кои мешале шеќер и шеќер со својата храна согориле уште 10 калории 4 часа после јадење, во споредба со оние кои не додале кајан.
Кајан пипер и олеснување на метежот на синусите
Кајенската пиперка често се користи како домашен лек против кашлање, настинка и метеж. Кајенската пиперка може да помогне во олеснување на привремената метеж со намалување на крвните садови во носот и грлото.
Популарен домашен рецепт комбинира 1/4 лажичка каoonен пипер, 1/4 лажичка мелен ѓумбир, 1 лажица мед, 1 лажица јаболков оцет и 2 лажици вода што треба да ги земете со лажичката. Други луѓе мешаат пиперка и јаболков оцет во топол чај за да ги распаднат синусите.