Кафе и кетоза - портал за пријател или непријател на кетоза
Кафе и кетоза - пријател или непријател?
Дали сте од оние луѓе чиј прв чин наутро е вклучување на машината за кафе? Во Германија се трошат околу 0,4 литри црно злато секој ден. Како кетаријан сте навикнати да правите без многу: јаглехидрати, шеќер, алкохол ... Ако веќе практикувате да работите без толку многу, не сакате да се откажете од малите кулинарски задоволства што сè уште ги имате. Сепак, не сакате да излезете од кетоза уште помалку. Кафе и кетоза - на почетокот се чини дека не е противречност во смисла. Меѓутоа, понекогаш е вредно да ги погледнете одблизу навиките што сте ги обожавале. Ова исто така вклучува и потрошувачка на кофеин.
Кетогена Диета и дневна шолја кафе
За многумина, кофеинот е составен дел од животот затоа што ве буди и мотивира, стимулира и може да ви помогне да ги надминете падовите што ги носи еден ден со себе. На прв поглед, не би ставиле кафе на црвената листа на забранети јадења од кетогената диета. Сепак, следбениците на диетата Аткинс знаат дека кафето и кофеинот се забранети во првата фаза без јаглени хидрати. Но, почекајте една минута ... зошто всушност?
Кофеин и кетоза - што е мит, што е факт?
Прашањето за тоа како кофеинот влијае на кетозата е жестоко дебатирано во многу форуми без јаглени хидрати, ниски хидрати или кето (на пример тука). Суштината на прашањето е дали самиот кофеин или што прави кофеинот во телото може да ве исфрли од кетоза. Или, можеби ќе се запрашате дали кафето секој ден ви го отежнува одржувањето на кетозата.
Најчеста претпоставка во врска со кофеинот и кетозата дискутирана на форумите е оваа:
Кофеинот предизвикува покачување на шеќерот во крвта, што ја крши кетозата
Благодарение на стимулирачката супстанца кофеин, кафето предизвикува нашето тело да ослободува адреналин. Адреналинот предизвикува ослободување на резервите на глукоза од црниот дроб. Адреналинот е катаболичен хормон кој го промовира зголемувањето на нивото на шеќер во крвта. Со цел повторно да се намали ова зголемување, телото ослободува инсулин. Инсулинот се користи за транспорт на шеќер во клетките. Веднаш штом ќе се ослободи инсулин, снабдувањето со енергија од маснотии е запрено (повеќе тука). Ова е токму она што сакате да го избегнете ако држите кетогена диета. Овој циклус доведува до намалена чувствителност на инсулин на краток рок. Регулирањето на шеќерот во крвта е тешко и гликозата потоа се чува во маснотии отколку во мускулно ткиво. И тука е суштината на работата за кетаријанците. Ако ја следиме логиката, утринската шолја кафе ќе не исфрли од кетоза. Тоа би значело дека кафето и кетозата не одат заедно.
Инсулин, кофеин и кетоза
(Целосната) загуба на чувствителност на инсулин се нарекува инсулинска резистенција. Ова ја опишува состојбата во која клетките веќе не се во состојба да реагираат или апсорбираат гликоза, што доведува до трајно високо ниво на шеќер во крвта и зголемување на телесната тежина. Експертите дискутираат дали кофеинот може на тој начин да промовира резистенција на инсулин. Ова би зборувало против конзумирање на пијалоци кофеин додека сте на кетогена диета или диета. Меѓутоа, овде, ситуацијата со истражувањето е ништо друго освен јасна.
Кофеин и кетоза - Што велат експертите?
Во кетоза, чувствителноста на инсулин е подобрена, така што нашите клетки можат подобро да ја апсорбираат гликозата. Поради ова, некои истражувачи веруваат дека кафето и кетозата не одат заедно затоа што кофеинот промовира отпорност на инсулин. Сепак, тешко дека има некои тековни студии за оваа точка. Студија на Универзитетот Дјук во Дурам (студија) си постави задача да истражи до кој степен кофеинот влијае на нивото на гликоза и отпорноста на инсулин. Според студијата, 250 мг кофеин немале никакво влијание врз концентрацијата на глукоза кај учесниците - освен ако испитаниците не консумираат 75 г јаглени хидрати истовремено. Кофеинот влијае на нивото на гликоза само ако кафето е веднаш проследено со појадок со висок јаглени хидрати или ако се пие со шеќер.
Значи, кафето и кетозата не се противречност во смисла?
Истражувачка група од Канада дури оди дотаму што тврди дека (црното) кафе може да развие кетоген ефект, имено како резултат на дејството на кофеинот врз согорувањето на маснотиите. И тука учесниците беа воодушевени со појадок богат со јаглени хидрати. Потоа испиле или една до три или три до пет шолји кафе. Двете групи покажаа зголемување на слободните масни киселини, како и на кетонските тела. Се чини дека ништо не стои на патот за интеграција на дневната шолја кафе во кетогената диета.
Кофеинот може да ни помогне во почетокот на кетогената диета. За време на фазата на промена, се чувствуваме позаморни и слаби. Значи, се чини дека кофеинот работи во наша корист. Само што сè да беше исто бело и црно (како нашето кафе). Ситуацијата не е толку едноставна.
Друга претпоставка што најчесто се наоѓа на форумите за кето е ова:
Кофеинот зајакнува Ниво на кортизол а со тоа ја спречува кетозата
Друга точка во дебатата се однесува на кортизолот. Кортизолот е хормон на стрес кој ни помогна да се бориме и ефикасно да бегаме во минатото. Вистина е дека внесувањето кофеин може да го зголеми нивото на кортизол. Вишокот на кортизол за возврат ги активира метаболните процеси за кои се претпоставува дека обезбедуваат повеќе енергија. На пример, мускулната маса се распаѓа за да се произведе гликоза. Меѓутоа, ако ова не се конзумира, нашето тело го претвора во маснотии. И ова се токму процесите што сакаме да ги спречиме со кетогената диета. Но, како сега да знаеме што се случува во нашето тело со кофеин и кетоза?
Дали кафето или кофеинот ве ослободуваат од кетоза или не?
Дали кафето и кетозата одат заедно или не? Најдобар одговор на ова е: Зависи! Како прво, мора да сфатите дека станува збор за црно кафе. Кафе без млеко и без шеќер. Се разбира, овие две состојки ќе влијаат на тоа дали ќе останете во кетоза или не! Во зависност од тоа каков е внесот на јаглени хидрати во текот на остатокот од денот, млекото ја прави целата разлика - или не. Во кетогена диета, во секој случај ќе бидете без шеќер.
Втората работа влијае на кортизолот и адреналинот подеднакво. Колку силно вашето тело реагира на кофеин и ги поставува механизмите во движење, варира од личност до личност. Колку кофеин сте веќе навикнати и во која фаза од промената на диетата сте, исто така може да игра улога. Ако сте на самиот почеток на преминот кон кетогена диета, може да има смисла најпрво да останете без кафе или кофеин додека не сте во кетоза. Ова може да биде многу тешко за вас, особено на почетокот, бидејќи ќе се чувствувате уморни и слаби во првите неколку дена. Ако веќе сте во кетоза или апсолутен ѓубре од кофеин, би ве советувал само да видите дали во секој случај можете да останете во кетоза.
Кафе и кетоза - зелено светло за црно злато
Сумирајќи, може да се каже дека кофеинот влијае на кетоза во многу малку случаи. Најдобар начин да проверите дали тоа е случај за вас е со помош на монитори за Ketonix. Овие имаат многу добри прегледи: Кетонски мерач на тело .
Пијте кафе колку што сакате еднаш неделно и видете дали останувате во кетоза! Ако сте во транзиција кон кетогена диета и вашето тело сè уште не е навикнато на состојбата на кетоза, засега можете да се обидете да направите без кафе. Ако сте биле во кетоза некое време, ништо не ви пречи на дневната чаша кафе.
Дознајте повеќе за кафето и кетозата
Даниел С Батрам и сор., Ефектот на кофеинот врз кинетиката на глукоза кај луѓето - влијание на адреналин, 2005;
Едуардо Салазар-Мартинез и сор., Потрошувачка на кафе и ризик за дијабетес мелитус тип 2, 2004 година,