Дали Стевиа е штетна »Здравствени ризици и максимални нивоа
Оваа статија.
Лисјата на растението стевија содржат стевиозиди со сладок вкус, кои, за разлика од шеќерот, не содржат калории. Тие исто така имаат репутација за заштита на забите од расипување на забите, регулирање на нивото на шеќер во крвта и намалување на крвниот притисок. Сепак, критичарите предупредуваат на природниот засладувач бидејќи тој не може да биде толку безопасен како што многумина тврдат.
Стевиа од супермаркет - честопати не толку природна како што е ветено
Во Јужна Америка, оригиналниот дом на растението стевиа, лисјата од слатката билка се користеле за засладување на чај од парови и како нежен лек уште од памтивек. Стевиозидот што го содржи е одговорен за сладоста на растението, иако има малку поинаква арома од конвенционалниот маса шеќер. Има вкус на многу сладок, малку горчлив, со мала арома на сладунец. Овој променет вкус е причина зошто досега на полиците на супермаркетите може да се најде само многу податлива количина храна засладена од стевиа.
исто така прочитајте
Комерцијално достапната стевија е многу различна од слатките билки што ги берете во градината дома и ги додавате во чајот. Овие прашоци или таблети за засладувачи се изолирани стевизиди, кои се одделени од другите растителни материи со растворувачи и современа лабораториска технологија. Бидејќи вкусот на стевиа е исклучително сладок, тешко е да се дозира. Затоа на засладувачите се додаваат полнила како малтодекстрин, кои го зголемуваат волуменот и со тоа ја поедноставуваат употребата во кујната.
Дали стевијата е здрава или штетна?
Во ЕУ, стевиа во моментов е дозволено да се користи само во ограничени количини и во одредена храна. Stevioside исто така мора да биде деклариран како додаток E960 на пакувањето. Европскиот орган за безбедност на храната смета дека АДИ (Acceptle Daily Intake) вредност од четири милиграми на килограм телесна тежина е безопасна. Во својата препорака, следи извештај на СЗО од 2008 година. Ако не го надминете овој препорачан внес, не мора да се плашите од какви било здравствени ризици според моменталната состојба на знаење.
Ако сакате да ја намалите вашата тежина, стевиа е добра алтернатива за другите засладувачи. За разлика од потрошувачката на шеќер, потрошувачката на стевија не го зголемува нивото на шеќер во крвта, што го олеснува слабеењето. Големата потрошувачка на шеќер во индустријализираните земји доведува до дебелеење и други секундарни болести како што се висок крвен притисок и кариес. Можете исто така да ги намалите овие ризици со замена на дел од шеќерот што го консумирате со стевиа.
Стевија од градината
Меѓутоа, ако консумирате многу големи количини на изолиран стевиозид, можете брзо да ги надминете препорачаните нивоа на потрошувачка. Меѓутоа, со само-собрани лисја од стевија, овој ризик е значително помал отколку со индустриски произведениот засладувач на стевиа. Сепак, експертите препорачуваат дијабетичарите, луѓето кои се свесни за калории и децата да обрнат внимание на количините на стевиозид што тие всушност го консумираат. Како и во многу случаи, кај стевиа, таа е дозата што на крајот одлучува дали нешто е здраво или штетно.
совети и трикови
Користете стевија што самите сте ја пораснале за да засладите храна и пијалоци. Не заменувајте го конвенционалниот маса шеќер со слатка зелка во сите јадења. Така, можете да бидете сигурни дека уживате во тоа без жалење и да не го надминувате препорачаниот максимален внес.