Кафе - тајната на долговечноста
„Забележав неколку изненадувачки врски помеѓу потрошувачката на кафе и појавата на некои болести кои на крајот доведуваат до смрт. Корисните ефекти на кафето се забележани и кај жените и кај мажите, без оглед на возраста и тежината на испитаниците или фактот дека некои од нив биле пушачи, а други не биле “, вели истражувачот Ниф Фримен од Националниот институт за здравство.
Важно е, сепак, да се напомене дека студијата ја истакнува врската, но не и директната каузалност, помеѓу потрошувачката на кафе и пониските стапки на смртност.
И покрај претходните студии дека потрошувачката на кафе има штетни ефекти врз здравјето, ова ново истражување додава на низа неодамнешни откритија дека потрошувачката на кафе не само што не е опасна, туку дури носи и јасни придобивки за здравјето на луѓето, вели тој. и Jeanанин Генкингер, професор по епидемиологија на Колумбиската школа за јавно здравје во Newујорк.
Проф. Генкингер верува дека најголемите придобивки доаѓаат од конзумирање на обично црно кафе, додавањето на крем, шеќер или други слични адитиви се штетни за здравјето.
Истражувачите проучувале примерок од 402.260 волонтери на возраст од 50-71 години. За време на 13-годишното истражување, 52.515 волонтери починале од природна смрт.
„Новата студија ги елиминира од пресметката негативните ефекти од пушењето и алкохолните пијалоци, насочувајќи се строго само на ефектите од потрошувачката на кафе. Една од тешкотиите на студијата е што алкохоличарите често пушат и консумираат алкохол “, рече Едвард ovanованучи, професор по нутриционизам и епидемиологија на Харвардското училиште за јавно здравје во Бостон.
Клучот е умереност: според претходната студија на клиниката Мајо, конзумирањето на повеќе од 4 шолји кафе на ден може да предизвика главоболки и болки во стомакот, вознемиреност и забрзан ритам на срцето, а сето тоа се припишува на кофеин.
Сепак, се чини дека популарниот пијалок содржи многу антиоксиданти и хемиски соединенија кои можат да спречат многу болести.
„Некои супстанции за кафе се меѓу најмоќните природни антиоксиданти во нашата дневна исхрана“, вели проф. Ovanованучи.
Кафето е исто така добро за мозокот: невролозите откриле дека оние што пијат кафе имаат помал ризик од развој на оштетување на мозокот како што стареат, отколку оние кои не пијат кафе. Истражувачите исто така припишуваат големи придобивки на полифенолите во кафето, кои ни помагаат да ги подобриме нашите когнитивни способности.
„Кафето, а не кофеинот, е она што носи јасни придобивки за нашето целокупно здравје, намалувајќи го ризикот од кардиоваскуларни болести и дијабетес“, рече Тери Греам, професор по исхрана на Универзитетот во Гуелф, Канада.