Кафеав просо; Добро варен - Кочблог - Готвење; кујна
Кафеавото просо се мали кафеави топчиња кои се многу цврсти и не стануваат меки кога се парат како златно просо. Просото е главна храна во многу земји во развој и припаѓа на житото.
Тава за просо и тиква/Фото: Мона Лоренц
состојки
Просото обезбедува вредни јаглехидрати, витамини, минерали и растителни влакна, како и секундарни растителни материи. Додека повеќето видови жито содржат и глутен, сепак, тоа не се наоѓа во просото. таа е без глутен и затоа станува сè попопуларен како гарнир кај нас. Златното и кафеавото просо е без глутен.
Златен просо
Златното просо (обичен просо за јадење) се состои од златно жолти зрна и се нуди излупено. Станува меко кога се бари на пареа и може да се користи во многу јадења, без разлика дали се солени или слатки.
Палачињата кисела зелка и просо даваат важен витамински удар во зима.