КАФЕАВ ШЕЌЕР

синонимија: ЗАХАР БРУТ

кафеав

Постојат два вида кафеав шеќер: рафиниран и нерафиниран (суров).

Кафеавиот шеќер е шеќер кој не е рафиниран целосно (сурова форма на бел шеќер).

Кафеавиот шеќер се произведува со додавање на меласа (шеќерна трска или шеќерна репка) или карамела и е помалку калоричен од белиот шеќер. Во исто време, има помалку сладок вкус.

Содржи 97% сахароза, 2% вода и 1% други супстанции. 100 грама кафеав шеќер содржи 377 kcal во споредба со 100 грама рафиниран бел шеќер (400 kcal).

Шеќерот од трска е терапевтски препорачан во диети без маснотии, без сол, вегетаријанци, без глутен, при регенерирачки и витализирачки диети.

Рејтинг на безбедност/состојка:

  • Дијабетес
  • дебелината
  • Проблеми со забите
  • Кардиоваскуларни болести (како резултат на зголемен ЛДЛ холестерол и триглицериди)
  • Проблеми со меморијата

Исто така, постојат случаи во кои одредени луѓе можат да покажат нетолеранција на шеќери.

Светската здравствена организација препорачува внес на шеќер кој опфаќа не повеќе од 10% од вкупниот број на калории. Така, дневната диета од 2000 калории би вклучувала максимум 50 грама јаглени хидрати во форма на шеќери.

Национална академија на науки Диететски референтен внес (ДРИ) го ограничува внесувањето на шеќер на 25% калории и 125 грама јаглени хидрати, соодветно.

Министерството за земјоделство на Соединетите држави (USDA) препорачува внес на шеќер ограничен до 10% од вкупните калории.