Кафето може да предизвика чистење на клетките
Пијан без млеко, топлиот напиток ги чисти и детоксицира телесните клетки.
од: Елизабет Герстендорфер
Добри вести за loversубителите на кафе: без млеко, заживувачката инфузија со кофеин не е само нискокалоричен пијалок, туку исто така може да го активира процесот на самочистење на клетките, познат како автофагија. Биолозите од Грац го препознаа молекуларниот механизам кој стои зад овој посакуван ефект и го објавија во „ПЛОС генетика“ и „Клеточен циклус“.
Со потрошувачка по глава на жител од околу 160 литри годишно, традиционалната црна пијалак е една од најпопуларните безалкохолни луксузни јадења во Австрија. Епидемиолошките и клиничките студии веќе покажаа дека продолжената потрошувачка на кафе може да инхибира разни метаболички болести како што се дијабетес или нарушувања на метаболизмот на липидите. Ова го вели Френк Мадео, раководител на работната група „Стареење и клеточна смрт“ на Институтот за молекуларни биолошки науки на Универзитетот во Грац. Неговиот тим сега беше во можност да им покаже на глувците дека пијалокот во својата чиста форма предизвикува и автофагија - така да се каже, „собирање ѓубре“ во ќелијата. "Тоа е еден вид програма за само-варење која ја чисти и детоксифицира клетката. Ова отстранување на ѓубре во клетките главно се активира со контролиран пост", објаснува Мадео. Со овој процес, човечкото тело е во состојба да располага со „клеточен ѓубре“ како што се неисправни протеини и неисправни клеточни компоненти што се акумулирале во клетките.
И, како што препозна тимот на Грац во соработка со Гвидо Кромер и Федерико Пјетрокола од Универзитетот во Париз Декарт, кафето го активира овој процес на чистење: „До четири часа по консумирањето на кафето, беше откриена клеточната автофагија на сите испитани органи - црниот дроб, мускулите и срцето - во моделните организми. - силно стимулиран. Се сомневаме дека ова е предизвикано од полифенолите содржани во кафето “, според авторите.
Подобро црно
Ефектот беше ист и за кофеинот и за природната верзија на топлиот пијалок. Сепак, се покажа дека животинските протеини можат да го инхибираат процесот: затоа се препорачува претпазливост при додавање млеко. Во модерниот организам, ограниченото внесување на метионин - аминокиселина која се повеќе се наоѓа во животински протеини - резултираше со значително зголемување на животот, додаде истражувачот од Грац Кристоф Рукенстул. Според двајцата истражувачи, кафето треба најдобро да се пие црно или со растително млеко.