Кафуле мириса на профит уште од првата година по отворањето
Автор: КАПИТАЛ/Датум на објавување: 01-06-2009 00:06
Неколку уникатни сорти, добро форд, шик простор, мала тераса и пријателски вработени се рецептот за успешно кафуле. Инвестицијата започнува од 100.000 евра. Во време на економски пад, како што е сегашниот, прехранбениот сектор е позаштитен од загубите од другите. И тоа затоа што кратењата на буџетот се прават во по „софистицирани“ области. Да го земеме предвид и фактот дека, во текот на летото, терасите се на врвот на опциите за забава.
Неколку уникатни сорти, добро форд, шик простор, мала тераса и пријателски вработени се рецептот за успешно кафуле. Инвестицијата започнува од 100.000 евра.
Во време на економски пад, како што е сегашниот, прехранбениот сектор е позаштитен од загубите од другите. И тоа затоа што кратењата на буџетот се прават во по „софистицирани“ области. Да го земеме предвид и фактот дека, во текот на летото, терасите се на врвот на опциите за поминување на слободното време, така што отворањето кафуле се покажа како добра зделка. Најважното нешто што треба да се разгледа ако сте решиле да инвестирате во отворање кафуле е нејзината локација во област што ќе обезбеди сообраќај на клиенти. „Тоа е најголемиот ризик од инвестицијата. Добра позиција може да претставува 80% од успехот на едно кафуле “, предупредува Себи Василеску, извршен директор на„ Себра “, одделот за ресторани и кафулиња на групата РТЦ. „Во време на криза, најголем ризик по отворањето кафуле е да немате клиенти“, рече Раду Маринеску, генерален директор на Gourmet Products Services, компанијата што е сопственик на главната франшиза на Глорија Jeanан за кафе. „Инаку, сите простории доведуваат до реализација на таква инвестиција: пониски кирии, уличен простор достапен во добри области и во трговски центри, пониски трошоци за развој“, додава тој.
Опција: проширување на франшизата
ФРАНШИЗА ПРОТИВ СОПСТВЕН КОНЦЕПТ
ФРАНШИЗА
Предности Преземањето на концепт кој веќе се покажа како ефикасен може да биде вистинска помош за инвеститорите за прв пат.
Слабости Такси за хонорари и авторски права може да бидат премногу финансиски товар.
Можности Бројот на достапни франшизи во оваа област е голем, како и широкиот спектар на концепти што можат да се изберат.
Закани Неуспехот да се прилагоди концептот на спецификите на локалниот пазар.
СОПСТВЕН КОНЦЕПТ
Силни страни Градењето кафуле според вашиот сопствен концепт би можело да биде поефикасно финансиски.
Слабости Подолго траење на оданочувањето, со зголемен ризик од неуспех.
Можности Поевтините кирии и поголема достапност на уличниот простор ги намалуваат првичните инвестициски трошоци.
Закани Невозможност за одржување на бизнисот неколку месеци, доколку профитот се одложи.
РАСТЕН ПАЗАР
Мрежи Кафулето Турабо е најголемиот ланец на кафулиња во земјата, со 29 единици во 13 окрузи и во Главниот град. Плановите за проширување на компанијата предвидуваат отворање на првите единици во странство за оваа година.
Конкуренција И меѓународните loversубители на кафе, како Старбакс, Коста кафе, Куп и Цино или Теста Роса, и локалните, како што се Сити кафе или Кафепедија, се подеднакво популарни.