Кајзершмарен со рецепт за компот од ванила и круша Јадете попаметно
Кајзершмарен со компот од ванила-круша - направете го популарниот класик од Австрија сами!
Нутриционистички вредности
| Витамин А. | 0,2 мг | (25%) | |
| Витамин Д. | 1,8 μg | (9%) | повеќе |
| Витамин Е. | 5,4 мг | (45%) | |
| Витамин Б₁ | 0,2 мг | (20%) | |
| Витамин Б₂ | 0,4 мг | (36%) | |
| ниацин | 3,8 мг | (32%) | |
| Витамин Б₆ | 0,2 мг | (14%) | |
| Фолна киселина | 79 µg | (26%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 1,4 мг | (23%) | |
| Биотин | 19 μg | (42%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 1,4 μg | (47%) | повеќе |
| витамин Ц. | 9 мг | (9%) | |
| калиум | 598 мг | (15%) | повеќе |
| Калциум | 155 мг | (16%) | повеќе |
| магнезиум | 38 мг | (13%) | повеќе |
| железо | 2,7 мг | (18%) | повеќе |
| јод | 18 µg | (9%) | повеќе |
| цинк | 1,6 мг | (20%) | повеќе |
| заситени масти | 3 гр | ||
| урична киселина | 58 мг | ||
| холестерол | 240 мг | повеќе |
| Витамин А. | 0,2 мг | (25%) | |
| Витамин Д. | 1,6 μg | (8-ми%) | повеќе |
| Витамин Е. | 5,3 мг | (44%) | |
| Витамин К. | 13,4 μg | (22%) | |
| Витамин Б₁ | 0,2 мг | (20%) | |
| Витамин Б₂ | 0,4 мг | (36%) | |
| ниацин | 3,6 мг | (30%) | |
| Витамин Б₆ | 0,2 мг | (14%) | |
| Фолна киселина | 75 µg | (25%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 1,3 мг | (22%) | |
| Биотин | 17,8 µg | (40%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 1,3 μg | (43%) | повеќе |
| витамин Ц. | 9 мг | (9%) | |
| калиум | 583 мг | (15%) | повеќе |
| Калциум | 134 мг | (13%) | повеќе |
| магнезиум | 37 мг | (12%) | повеќе |
| железо | 2 мг | (13%) | повеќе |
| јод | 17 µg | (9%) | повеќе |
| цинк | 1,5 мг | (19%) | повеќе |
| заситени масти | 2,8 гр | ||
| урична киселина | 57 мг | ||
| холестерол | 220 мг | повеќе |
состојки
Чекори на подготовка
За компотот излупете ги и исчистете ги крушите и исечете ги на тесни клинови. Исечете го парчето ванила, изгребајте ја пулпата.
Загрејте го сокот од јаболко со зачини и пулпа од ванила во тенџере, ставете ги парчињата круша во неа и оставете го да стрмни 3-4 минути на тивок оган. Извадете го од шпоретот и оставете го да се олади.
Во меѓувреме, одделете ги јајцата за тестото. Победете ги белките со нотка на сол до многу тврдо. Измешајте жолчки со шеќер додека не се пенливи, додадете брашно и полека истурете млеко додека мешате. Свиткајте во белките.
Загрејте 1 лажичка масло во тава. Истурете 1/4 од тестото, посипете со 1 лажица суво грозје и печете покриено на тивок оган 3-5 минути. Свртете, искинете на парчиња, прашина со малку шеќер и ставете карамелизирана.
Држете го Шмарен топол во загреана рерна на 80 ° C (конвекција 60 ° C; гас: најниска поставка). Обработете го преостанатото тесто на ист начин.
Исчистете ги палачинките со остатокот од шеќерот во прав и послужете ги со крушите.