Какао во прав - речник за исхрана

Енциклопедија за исхрана: какао во прав

Какао во прав, Е. какао во прав, Какао производ направен од семе на какао дрво (какао). За производство на К., семето со приложената пулпа се ферментира, што е клучно за типичната арома, вкус и боја. Потоа, зрната какао се печат и се отстранува лушпата од семе. Потоа се скршени и заземјувани. Путерот од какао се одделува од тортата за печење под притисок и се толчи тортата за да се добие какао во прав. Опсегот на производи произлегува од различната содржина на маснотии во прав и, во случај на мешани производи, од содржината на какао (табела). Де-подмачкано какао во прав содржи приближно 343 kcal/100 g (приближно 20 g протеини, 24 g масти и 11 g јаглени хидрати). Содржи разни витамини од групата Б и минерали (железо 12,5 mg/100 g, магнезиум 410 mg/100 g, калциум 114 mg/100 g) како и теобромин и кофеин. Сепак, треба да се напомене дека К. генерално се троши само во мали количини.

Какао во прав: Таб. Опсег на стоки

Какао во прав, силно обезмастен

Можеби ќе ве интересира: Мозок и ум 1/2021

исхрана

  • Дигитални изданија
  • Изданија за печатење
  • Врвен продавач
  • Пакети

Мислење на читателот

Ако имате било какви коментари за содржината на овој напис, можете да ги известите уредниците по е-пошта. Го читаме вашето писмо, но бараме разбирање за кое не можеме да одговориме на секое.