Какао Зошто суровото какао е толку здраво - чип

Веќе се појави информација дека конвенционалното какао е здраво. Сепак, суровото какао е уште подобро. Го има она што е потребно за да се биде суперхрана. Објаснуваме зошто тука.

Суровото какао има повеќе здрава содржина

Веројатно го знаете од овошјето и зеленчукот: Повеќето витамини во свежата храна се намалуваат веднаш штом се загреат. Истото се случува и со какаото. Во конвенционалното производство на какао, зрната се печат. Ова не само што го менува вкусот, туку и намалува некои вредни состојки.

Производителите на сурово какао се грижат температурите да не надминуваат 40 степени Целзиусови кога зрната какао се сушат и ферментираат. Покрај тоа, какаото секако не се пече.
Можете да препознаете сурово какао или производи од него нежно произведени на овој начин од страна на етикетата како "сурово" или "сурово".
Суровото какао содржи повеќе таканаречени биофлавоноиди и витамини од конвенционалното какао, бидејќи тие се многу чувствителни на топлина.

Она што го прави суровото какао толку посебно

Важна состојка што ја сочинува вредноста на суровото какао е очигледно флавоноидот Епикатехин. Други важни состојки кои се подобро зачувани во нетретираното сурово какао се голем број на витамини од групата Б: Б1, Б5, Б6 и фолна киселина се меѓу нив.

Епикатехинот го намалува лошиот ЛДЛ холестерол, штити од артериосклероза и спречува формирање на радикали на кислород. Овие радикали предизвикуваат побрзо стареење и понекогаш се вклучени дури и во развој на рак.
Нивото на шеќер во крвта, очигледно, може исто така да биде под позитивно влијание на флавоноидот епикатехин. А вкусна мерка за спречување на дијабетес би било уживањето во сурово какао.
Некои спортисти се надеваат дека епикатехинот ќе има дополнителен ефект: според истражувањето, тој очигледно може да го промовира развојот на мускулната маса. Сепак, бројот на студии за ова е сè уште многу слаб.
Исто така Фолна киселина е витамин што го прави какаото интересно. Витаминот ги поддржува процесите на раст и доброто формирање на крв.
Витамин Б5, пантотенска киселина е уште еден витамин чувствителен на топлина. Помага при многу метаболички процеси. Б5-Плус се препорачува за проблеми со кожата, како што се акни или опаѓање на косата.

Какаото ве буди

Какаото - без оглед дали е сурово или печено, како што обично се случува - генерално има што да понуди што е добро за вашето тело. Најважните се овие:

Теобромин е една од главните активни состојки на какаото, што обезбеди широко користење на чоколадо и пијалоци кои содржат какао: ве буди, има ефект на подобрување на расположението и истовремено ја релаксира циркулацијата.
Обично добивате добар дел со чоколадо и слично магнезиум; колку е поголема содржината на какао во производот, толку повеќе содржи магнезиум. Во сурово какао ова е од 100 до 300 милиграми на 100 грама.
Покрај тоа, има релативно голема количина на какао железосодржани (околу 7 mg/100 g). Од друга страна, кафениот грав има и одредена количина оксална киселина. Оваа киселина делумно ја спречува апсорпцијата на железо. Во комбинација со витамин Ц, ова ја подобрува апсорпцијата.

Како се користи сурово какао

Во секој супермаркет или продавница со попусти има какао. Обично треба да барате сурово какао. Постојат неколку производи со сурово какао како промотивни производи. Најдобар извор за купување на предмети што содржат сурово какао се органски пазари, продавници за здрава храна, продавници за лекови и Интернет.

Суровини какао грицки: Овие мали, мелени зрна какао може да се користат многу добро како додаток за вашите мусли или како украс за десерт. Или можете само да грицкате нешто помеѓу. Ако користите бразди за печење, имајте на ум дека топлината делумно ќе ги намали состојките.
Суров какао во прав: Овој прав е мелен од непечениот грав. Постои прашок во вид, но исто така и обезмастен; Покрај тоа, вкусните комбинации со зачини, кои се подготвени да се мешаат со растителен пијалок или млеко, прават вкусен пијалок. Вие одлучувате колку сладост ставате.
Чоколадо направено од сурово какао: Обично е многу помалку слатко од конвенционалните производи и е достапно со вкусни комбинации на состојки. Здраво лекување.
Цели сирови зрна какао: Ако сакате да чувате сурово какао, секако најдобро се сите зрна. Потоа можете да користите малтер или процесор за храна да ги исецкате до големината што ја сакате и да ги користите за да го подготвите вашиот оброк.

Совет за видео: Какаото на Нестле не успее на -ko-Test

Многу идни мајки не се сигурни: дали е дозволено какао за време на бременоста? Прочитајте во нашиот следен совет на што треба да обрнете внимание.