Какаото може да ја одложи Алцхајмеровата болест
Специјален екстракт од какао наречен Лавадо може да го намали оштетувањето на нервите што се јавува кај Алцхајмеровата болест многу пред да се појават видливи симптоми.
Какао. Фото: Медикастер/Википедија (ПД)
Студија на Медицинскиот факултет Икан на планината Синај на лабораториски животни генетски предизвикани од имитирање на Алцхајмерова болест сугерира дека екстрактот од какао Лавадо спречува протеин од β-амилоид- (Аβ) постепено да формира лепливи купчиња во мозокот за кои се знае дека штетат нервните клетки како што напредува Алцхајмеровата болест.
Какао Лавадо е составен главно од полифеноли, антиоксиданси, кои исто така се наоѓаат во овошјето и зеленчукот, што според претходните студии може да спречи дегенеративни заболувања на мозокот.
Во здравите нервни патишта, секоја нервна клетка испраќа електричен импулс преку себе до синапса, каде што се активира ослободување на хемикалии наречени невротрансмитери кои лебдат над празнината на синапсата и ја испраќаат пораката до другата клетка.
Болеста предизвикува формирање на Aβ олигомери, групи молекули нејасно привлечени едни со други кои се собираат околу синапсата. Овие агломерации на протеини физички се мешаат во структурите на синапсата и ги нарушуваат механизмите на меморијата. Покрај тоа, Аβ предизвикува воспалителни имунолошки реакции, како што е инфекција, носејќи бран хемикалии кои ги уништуваат напаѓачите, но исто така и нервните клетки.
Какао Лавадо спречува абнормално формирање на Аβ во олигомерни структури, така што спречува оштетување на синапсата и когнитивен пад што започнува со децении пред да се појават симптомите. Соодветна количина на полифеноли во исхраната со текот на времето може да спречи Алцхајмерова болест и деменција.
Студијата е направена на неколку видови какао, но какаото Лавадо даде најдобри резултати. Лавадо е какао што се користи главно во Мексико за пиење, направено од зрна какао кои се мијат и ферментираат само неколку дена. Инаку, полифенолите, активната компонента, во голема мера се губат во процесот на алкализација на обработката на зрната какао за да се добие прашокот што се користи во чоколадото.