КАКИ КАРПАЦИО (ПЕРСИМОН КАРПАЦИО); Алисон; Испитувања

каки

PERSIMMON CARPACCIO - Versione italiana за Календар за доаѓање, ден 18 (декември 2014 година), календар на рецепт до баб.ла . Ви благодарам! 🙂

Сеуште не знам со сигурност дали ова е последниот пост во годината, но би сакал да го искористам за да ви се заблагодарам на сите што ме поддржувате и ме следите овде и на Фејсбук, на моите повеќе или помалку инспирирани објави - понекогаш со подолги паузи и со слики и со зборови. Ви благодарам за вашата верност и разбирање и се поклонувам пред вас!
И бидејќи наскоро ќе дојде време да ја замениме нашата тековна година - со нејзината добра и лоша - за сосема нова во која се надеваме на подобро, би сакал да ви посакам на сите дека во оваа нова година ќе бидете „полни ”Од добро, од надеж, од среќа и нека се сретнеме тука повторно, здрави и среќни. Честит Божиќ и Среќна Нова Година!
После овие желби, чувствувам дека можам да дојдам кај вас со предлог за празничната пустина, ладно јадење што не вклучува додатоци на шеќер или печење. Благодарен сум му на Симон за овој прекрасен рецепт, бидејќи тој беше тој што ми го истакна во една емисија на ТФ1. Јас би сакал!

Состојки за 4 лица:
4 овошје од persimmon со отстранета кожа, кои внимателно ќе ги исечеме многу тенки (само во последната фаза, кога сите други состојки се подготвени),
4 лажици fromage blanc или густ јогурт (направен со исцедување на обичен јогурт преку ноќ, на ткиво),
2 лажици мед,
2 лажици мелена фисташка (може да ја смачкате со сечилото на ножот или можете да користите прав од фисташка ако имате),
сок од портокал.

Сокот од портокал и медот се оставаат да се крчкаат околу 10 минути, додека не добијат конзистентност на сирупот. Го оставаме додека не се излади, при што ги подготвуваме плочите: на секоја од нив додаваме лажица сирење, па ги ставаме тенки „сечила“ од persimmon, над кои едвај го истураме сирупот и потоа го ставаме во прав сето тоа со смачкана фисташка. Подготвено е за сервирање - пробајте! Нема да кажам ништо повеќе бидејќи не сакам да ти го расипам изненадувањето !
Не сум сигурен дали ова е последната објава од 2011 година, но сакам да ви се заблагодарам денес што сте со мене и ме следите овде и натаму Фејсбук,со инспирирани позиции или помалку, пост со долги паузи понекогаш, со добра светлина или сенка, и со слики и со зборови. Ви благодарам за вашата верност и разбирање и длабоко почитувам пред вас!:)