Каки овошје - сојузник на срцето, непријател на холестеролот - Природни третмани - Интернет продавница со
Овошјето од persimmon е полн со вкус и сладост. Богато е со антиоксиданти и хранливи материи. И не е ни чудо што Грците го нарекоа „божествен плод“. Каки е разноврсно овошје, но исто така хранливо и вкусно, е исклучително популарно во азиските земји. Станува сè попопуларно во нашата земја, дури и вклучено во многу пити, колачи и пити.
Каки овошје не само што носи вкус на кулинарските препарати, туку и многу здравствени придобивки. Меѓу нив набројуваме некои од најважните. Каки го намалува холестеролот и крвниот притисок, промовира добар цревен транзит. Да не зборуваме за многу важни хранливи состојки што ги содржи, како што се витамин А, витамин Ц и манган.
Историски
Овошјето од persimmon има долга историја, датира од времето на античките Грци. Всушност, тој му припаѓа на родот Диоспирос, што на грчки значи „плод на боговите“ или „божествен плод“. Се вели дека овошјето од persimmon е лотос споменат во „Одисеја“ на Хомер.
Во моментов, иако во многу региони во светот овошјето од persimmon е непознато, во многу други земји е многу популарно. Во Јапонија, се смета за национално овошје и е главна состојка во многу азиски јадења.
На пример, во Кореја, дехидрираното овошје од persimmon се користи за да се направи врел удар со цимет, наречен sujeonggwa, многу ценет во антиката на кралскиот двор. Во Тајван, плодовите на адсингентниот persimmon се чуваат во вода со вар за да се стврднат и се продаваат како закуска, наречени „чипс од persimmon“. И во многу азиски земји чајот се подготвува од лисјата на овошјето од persimmon.
Што е овошје од persimmon?
Каки овошјето или persimmon, потекнува од семејството Ебенацеа, Ерикалес оридин, кое исто така вклучува бразилски ореви и рибизли. Иако постојат неколку варијанти на persimmon, најкултивираните потекнуваат од јапонското каки овошно дрво, познато научно како Diospyros kaki.
Постојат два вида овошје од persimmon или persimmon: адстрингентно и не-адстрингентно. Овошјето од persimmon Hachiya е најпознатата сорта на адстрингентно persimmon. Адстрингентно овошје содржи висока концентрација на танини и може да има непријатен вкус ако се консумира кога не е добро зрело. Но, откако ќе се испече, станува меко и има вкусен вкус, што е слатко и сочно.
Од друга страна, не-адстрингентните плодови се уште послатки, со помала содржина на танин. Всушност, не-адстрингентни сорти, како што е овошјето каки-фују, може да се јадат дури и пред добро да созреат. Вкусот на не-адстрингентно овошје од persimmon е обично сладок и малку крцкав.
Овие плодови може да се јадат сурови, варени или дехидрирани. Тие можат да се додадат на што било, салати, колачи и многу јадења.
Освен нивната неверојатна разноврсност, овошјето од persimmon е богато со хранливи материи и антиоксиданси, носејќи му многу придобивки на организмот.
Нутриционистички аспекти
Каки овошјето е малку калорично, но богато со растителни влакна, витамин А, витамин Ц и манган. Покрај тоа, тој содржи бакар, кој промовира апсорпција на железо и со тоа производство на црвени крвни клетки, калиум, витамин Б6 (или пиридоксин), фолна киселина и тиамин, неопходни за правилно функционирање на мозокот, но и витамин Е и витамин К.
Предности на овошје од persimmon
- Полн со антиоксиданси
- Промовира транзит на цревата
- Поддржува визија
- Го намалува нивото на холестерол
- Го намалува воспалението во телото
- Го намалува крвниот притисок
Полн со антиоксиданси
Антиоксиданти се оние супстанции кои му помагаат на телото да се бори против слободните радикали, да спречи оштетување на клетките и ризик од хронични болести. Според истражувањето, антиоксидансите можат дури и да се борат против срцеви заболувања, дијабетес и рак.
Каки овошје, или persimmon, е полно со корисни антиоксиданти. Студија спроведена во Кореја и објавена во „Превентивна исхрана и храна наука“ открива дека сокот од persimmon е исклучително богат со галска киселина (што исто така се наоѓа во дабовата кора, чајот и многу танини), но и во еликатехин галатот. . Ова се две соединенија со силни антиоксидантни својства.
Содржи силни антиоксидантни својства и бобинки, коријандер, црно чоколадо и цимет.
Промовира транзит на цревата
Вклучување на persimmon во вашата дневна исхрана помага да се спречи запек и добар цревен транзит. Каки овошје е одличен извор на влакна. Една порција обезбедува 6 грама влакна, што е четвртина од дневните потреби за растителни влакна.
Но, внимавајте да јадете слатко каки овошје, а не адстрингентно, бидејќи содржи многу танинска киселина и може да биде поврзано со запек. Танинската киселина може да ја намали цревната секреција и да го забави транзитот на дигестивниот систем.
Во случај на запек, исто така, се препорачува да консумирате висока вода и топли течности, друга храна богата со растителни влакна, но и вежбање.
Поддржува здравје на очите
Бидејќи е богато со витамин А, овошјето од persimmon придонесува главно за здравјето на очите. Всушност, едно каки овошје, изедено сурово, обезбедува 55 проценти од дневните потреби на витамин А.
Вообичаени симптоми на недостаток на витамин А се слаб вид во текот на ноќта, наречен ноќно слепило или ноќно гледање, суви очи и места на Битот, кои се мали кератински точки кои се акумулираат во конјуктивата на окото.
Зголемување на внесот на витамин А, со вклучување во секојдневната исхрана на овошје како што е persimmon, но и друга храна корисна во овој поглед, спречуваат знаци на недостаток и го одржуваат здравјето на видот. Значи, друга храна богата со витамин А е говедско црн дроб, моркови, сладок компир, кеale и спанаќ.
Го намалува нивото на холестерол
Холестеролот е маст-како супстанција која се наоѓа во организмот. Иако на телото му треба холестерол до одредена мера, премногу холестерол се акумулира во артериите, што доведува до нивно зајакнување и стеснување. Така, срцето ќе мора да вложи поголеми напори за да може да пумпа крв во телото.
Истражувањата покажаа дека persimmon е многу ефикасен во намалувањето на LDL холестеролот. Во студија објавена во „Annals of Nutrition & Metabolism“, 40 учесници добиле нутриенти со висока доза влакна од persimmon или една со помала доза, три пати на ден во период од 12 недели. На крајот на студијата, кај обете групи, нивото на ЛДЛ холестерол, лошиот холестерол, значително опадна.
Други начини на природно намалување на холестеролот се вежбање, голема потрошувачка на храна богата со растворливи влакна и омега 3 масни киселини.
Го намалува воспалението во телото
Иако воспалението е нормално и претставува реакција на здрав имунолошки систем, хроничното воспаление може да промовира болести како што се рак и коронарна срцева болест.
Благодарение на високата содржина на антиоксиданти и танини, овошјето од persimmon се покажа како многу корисно во намалувањето на воспалението. Во студија за животни објавена во списанието PLoS One, откриено е дека третманот со танини извлечени од persimmon доведе до намалување на нивото на неколку маркери на воспаление.
Други добри извори со антивоспалителен потенцијал се зеленчук со зелен лисја, бобинки, брокула, ореви, кокосово масло и многу повеќе.
Го намалува крвниот притисок
Танините во овошјето од persimmon или persimmon, помагаат во намалување на крвниот притисок. Високиот крвен притисок врши притисок врз срцето, што е еден од најголемите фактори на ризик за срцеви заболувања.
Бројни студии сугерираат дека танинската киселина ефикасно го намалува крвниот притисок. Студија објавена во „Sciencesивотни науки“ покажува дека танините извлечени од традиционалните кинески растенија го намалуваат нивото на ензим кој го контролира крвниот притисок.
Запомнете: каки адстрингентно овошје има поголема содржина на танини кои се намалуваат со зреењето на овошјето. Одлучете се за адстрингентно овошје за ефективни резултати.
Како да јадете овошје од persimmon
Ако претходно не сте јаделе каки овошје, не грижете се. Тоа е многу едноставно. Кожата е многу тенка и целосно јадлива. Вие едноставно го миете и го јадете како јаболко.
Ако станува збор за адстрингентно persimmon од сортата Хачија, почекајте додека не зрее добро и стане меко. Не-адстрингентно треба да се конзумира кога е малку тврдо и сè уште е портокалово. Но, отстранете ги семињата на средина.
Може да се користи и како состојка за други јадења, за дополнителен вкус во салати или десерти.
мерки на претпазливост
Иако ретки, постојат случаи во кои овошјето од persimmon може да предизвика алергиска реакција. Ако почувствувате несакана реакција како што се чешање, осип или воспаление, престанете да консумирате и консултирајте се со вашиот лекар.
Ако имате проблеми со цревниот транзит, подобро е да консумирате не-адстрингентно сок од persimmon. Адстрингентната има поголема содржина на танини, а овие го забавуваат транзитот и го влошуваат проблемот со запек. Ако забележите дека станува сè полошо, можеби е најдобро да престанете да јадете persimmon од било кој вид.
Ако земате лекови за намалување на крвниот притисок, најдобро е да се консултирате со вашиот лекар пред да консумирате persimmon, бидејќи тоа може да им пречи.
Сугеонгва е врел каки и цимет.
заклучоци
Значи, уживајте во вкусното каки овошје и уживајте во неговите повеќекратни здравствени придобивки. „Божествениот плод“ ќе ве плени со примамливиот вкус на првата голтка. Нека ве понесе креативноста и фантазијата, создавајќи свои рецепти за вкус. На крајот на краиштата, тоа е овошје колку егзотично, така и разноврсно!
Напис напишан и напишан од Михаела Балинт