Како да јадете наут Најдобрите 45 комбинации што можат да ве инспирираат - Диета; Исхрана
Леблебијата е мешункаста храна богата со протеини што може да ја јадете во многу јадења. Дури и ако не го консумирате толку често, откако ќе ги откриете овие комбинации што можете да ги направите, сигурно ќе бидете во искушение да внесете наут во вашата исхрана.
Хумус од леблебија или ќофтиња (фалафел) можеби се меѓу вашите омилени, но треба да откриете многу други вкусни јадења засновани на оваа здрава мешункаст зеленчук. Од ароматизирани кари до многу комбинации на салати, супи и десерти, наутот е многу разноврсен и оди одлично во многу рецепти.
Зошто да јадеме наут?
Покрај високата содржина на протеини, наутот има и растителни влакна, витамини Б6 и Б9, фолна киселина, манган, железо, фосфор, калиум, калциум, магнезиум, бакар и цинк.
Како правилно да сварите наут
Можете да користите конзервирана леблебија кога сакате брзо да направите вкусен хумус со вашите омилени состојки. Сепак, наутот зготвен од нула ќе има многу подобар вкус и вреди да се користи, дури и ако треба да ги потопувате во вода преку ноќ и да ги варите, исто како што правите со гравот.
Со цел правилно да се вари наут, многу е важно да не се прескокнува фазата на омекнување на зрното. Ставете чаша наут во голем сад и покријте го со 3-4 чаши вода. Оставете ги да се хидрираат преку ноќ, а потоа фрлете ја водата и исплакнете добро пред да врие. Ставете ги на средна топлина во многу вода, а откако водата ќе почне да врие, намалете го пламенот и оставете го да врие 60-90 минути, во зависност од тоа како сакате да ги користите. За хумус ви требаат помеки зрна за да добиете кремаста паста.
Варените наут може да ги поделите во вреќи што може да ги чувате во замрзнувач, така што секогаш да имате при рака варени зрна.
Како да јадете наут: препорачани комбинации
Како да јадете наут: Хумус
Е ви требаат: лименка варена или варена суво леблебија, лук, сок од лимон, маслиново масло, паста од сусам, сол, бибер и по избор пушена пиперка. Ставете ги состојките во процесорот за храна и добро измешајте.
Ќофтиња од наут
Е ви требаат: 1 чаша наут, натопена во вода преку ноќ, 1 куп свеж магдонос, 5 чешниња лук, 1 ситно исечен кромид, 1 лажица брашно/псилиум трици/брашно од леблебија, сол, бибер 1/4 лажичка мелено семе од ким, 1/4 лажичка сецкани семиња од коријандер, 1/2 лажичка црвен пипер, малку маслиново масло (по избор).
Натопениот наут ја исцедува водата и се меша во процесорот за храна заедно со другите состојки.
Обликувајте ќофтиња и пржете на многу масло додека не поруменат.
Извадете го во чинија обложена со хартиена кујнска крпа за да апсорбира масло.
Како да јадете наут: Печени леблебии со пушена пиперка и бибер
Е ви требаат: лименка леблебија, морска сол, 1-2 лажички маслиново масло, 1/4 лажичка пушена пиперка, 1/4 лажичка гранулиран лук, 1/4 лажичка мелен пипер.
Загрејте ја рерната.
Исцедете ги леблебиите и оставете ги на салфетка да ја апсорбираат целата вода.
Потоа ставете во сад, посипете со масло и зачини, добро промешајте и ставете го во плех обложен со плех.
Оставете го во рерна 15 минути, а потоа извадете го и добро измешајте.
Ставете го во рерна уште 15 минути.
Како да јадете наут: чорба/наут кари со кари, коријандер и ѓумбир
Е ви требаат: 2 чаши варени леблебии, 3 големи кромид исечени на клинови, 3 сецкани стапчиња од целер, 1 исечен морков, 2 чешниња сецкан лук, 1 лажица кари (или гарама масала), 1 лажица свеж рендан ѓумбир, 1 лажица печено и сецкано семе од коријандер, 1/2 лажичка семе ким, 1/2 лажичка лушпи лута пиперка, морска сол, 1/2 чаша сок од домати, 3 лажици екстра девствено маслиново масло, малку вода.
Следете ја галеријата рецепти базирани на наут, за да откриете сами неколку комбинации што можат да ве инспирираат да користите наут во вашата кујна!