Како да броите калории во новогодишната ноќ
Силуетата останува актуелно прашање, ако ги земеме предвид компликациите предизвикани од вишокот килограми, но и фактот дека успехот во кариерата, делумно се заснова на пријатно физичко присуство. Можете да ги наречете предрасуди и да ги осудите оние што дискриминираат, на унапредувања или на вработување, во зависност од аспектот, за жал, живееме во таков свет.
Проблемот што го гледаат нутриционистите е дека, на вакви празници, луѓето си велат дека ако јадат повеќе, нема да има оган. Само што имаше божиќни оброци, доаѓа новогодишната ноќ, проследено со празникот Свети Василиј и Свети Јован и дека резултатот од ексцеси е барем еден вишок килограм. Кој килограм е тешко да се изгуби и затоа што се чини дека е мал, а диетите тешко се одржуваат или се неефикасни. Со текот на времето, овие килограми се ставаат во здравствени проблеми.
Докторката Михаела Билиќ направи серија објави на Инстаграм во кои ги пресметува калориите на јадењата што обично се служат за новогодишната ноќ.
1. Салата од говедско месо - мајонез, 150 калории
Кога велите „салата“, мислите на нешто диетално, лесно. Или говедската салата е повеќе срдечно, комплетно јадење. И, ако износот не е симболичен (2 лажици), силуетата ќе мора да победи/страда.
Состојките се едноставни, хранливи: варен компир, морков, пашканат, целер (препорачано), грашок, кисели краставички и месо. Дури и ако го има „говедското месо“ во насловот, може да се направи со пилешко/мисирка, но и со свинска нога (многу вкусно). По можност кисела краставица во саламура, а не во оцет, млечната ферментација носи дополнителен вкус и придобивки за варењето на храната. Варениот и ладен компир има скроб со бавна апсорпција и пребиотичка улога, а грашокот е полн со растителни влакна и минерали. Да не зборуваме за месо, полно со протеини, антианемични и негативни калории.
Досега сè е совршено, ги покриваме сите нутриционистички потреби на студената сезона. Од каде можат да дојдат проблемите со силуетата? Од мајонез. За секоја лажица сметајте 150 коњски сили. Одлука на секоја домаќинка е колку ќе биде „врзана“ салатата, но мој совет е да не се дават состојките, да не се претвора во сос од мајонез.
Делот останува важен елемент, се обидов да предложам неколку опции и можете да ја видите разликата во изгледот/конзистентноста во зависност од количината на мајонез - колку помалку, толку подобро. Заклучок: говедската салата е веројатно „тешкото“ парче од празничното мени. Конзумирајте во умерени количини/одговорно “, пишува д-р Билиќ.
2. Колбаси со сè - двојно повеќе калории од стек
„Мислам дека секоја нација има своја колбас, различна по големина и состојки, но на крајот сето тоа е колбас. Некои ги претпочитаат поголеми и подебели (порано се викале колбаси од роза), други ги сакаат тенки и долги (како колиби), пушени или свежи, со сенф и леб, со кисела зелка или грав и кисели краставички.
Романците сакаат колбаси, но германските народи ги направија култ, тоа не е панаѓур или празник без колбаси и пиво/варено вино - во зависност од сезоната. А што е со Американците, тие го нападнаа светот со своето виршло.
Зошто сакаме колбаси? Бидејќи се лесни за џвакање (предност на мелено месо) и вкусни се (предност на зачини и маснотии). Причината зошто колбасот секогаш ќе биде повкусен од стекот е сланината. Маснотиите носат вкус, но и двојно повеќе калории.
Важно е колбасите да се прават со многу месо, месото да биде прва ставка во списокот на состојки. Тогаш не содржете засилувачи на вкус од типот на моноглутамат и, колку што е можно, конзерванси. Пушењето, сушењето и вриењето се процедури со кои заедно со додавање сол се подготвуваат/чуваат колбасите.
Сите божиќни саеми во Европа имаат колбаси, но можам да ви кажам дека никој од нив не се споредува со нашите пушени колбаси, пржени во свинска маст и изедени со парчиња ладна палента зготвена на шпоретот “, вели д-р Билиќ.
3. Шампањ - 80 калории на 125 мл
„Секој празничен оброк треба да се посипе со малку алкохол. Кој е најдобриот избор? Вино, сигурно!
Под нормални околности, би рекол црвено вино, иако се вели дека дамите треба да пијат бело вино. За да излезам од овој одлучувачки ќор-сокак, предлагам „меурчиња“, од која било боја.
Без разлика дали е санпание или проско, јас сметам дека пенливото вино е производ на разгалување, славење, барем поради начинот на кој се добива: во виното се ставаат одредени култури на бактерии кои ферментираат и произведуваат јаглерод диоксид одговорен за меурчињата. И оригиналниот метод на ферментација "шампонеза" вклучува шишиња чувани хоризонтално и ротирани на секои неколку дена со одреден број степени.
Ми се чини дека пенливото вино има толку убава приказна: тоа е „милувано“ вино, кое е толку добро потресено од задоволство. Како исхрана и калории, една чаша вино значи 125 мл и 80 коњски сили без оглед на бојата. И, вистина е, црвеното вино е идеално за здравјето, поради неговата богата содржина во антиоксиданси
Заради безбедност на вашата фигура, ограничете ја потрошувачката на 1-2 чаши на ден. И не заборавајте да уживате/искористете го ефектот на добро расположение и релаксација што го носи алкохолот. Да, можеби е токсичен за сите клетки, но кога се консумира во умерени количини, тоа е најефективниот и најчестиот анксиолитик. Нека започне забавата! “, Вели Михаела Билиќ.
4. Полнети јајца - „пријателско“ силуетно јадење
„Полнетите јајца се исто толку едноставни и разноврсни, колку што се празнични и елегантни. Не само што пломбите се безбројни како варијанти, туку и нивната декорација е предизвик за уметничкото чувство на секој готвач.Секако, класичниот рецепт значи јајца полнети со паштета од црн дроб, домашни или готови (конзервирани). Тогаш „зачините“ може да варираат од путер, мајонез, сенф, кисели краставички, до зелен кромид, лута пиперка или рен. Но, не само со паштета од црн дроб се прават полнети јајца, туку и со какви било состојки што можат да се претворат во паста: крем сирење со копар, крем, ким или црвен пипер, конзервирана туна или сардини, сардела, лосос, ракчиња, авокадо, маслинки, сурова или крцкава пржена шунка, салама хоризо, сирења од мувла, итн.
Јајцето како храна? Суштина на хранливи материи со висока вредност и со висока биоефикасност. Јајце-белката е ексклузивна мешавина од вода и протеини, најчиста можна - затоа се нарекуваат „стандардни протеини“. Потоа во жолчка имаме вредни масти, изобилство витамини и изобилни минерали. Сè што е најдобро по природа е концентрирано во јајцето, од него се раѓа нов живот.
Доколку имаше влакна, би можеле да го сметаме јајцето за совршена храна, затоа мора да го поврземе со зеленчук и малку јаглени хидрати (обична парче леб) ако сакаме балансиран оброк. Јајцето (без леб.) Со само 80 калциумови и сатиогена моќ се смета за неспоредливо, е „пријателот“ на диетата и протеинската/кетогената диета. Затоа, немојте да бидете срамежливи да give дадете слобода на вашата фантазија и да ги воодушевите гостите со јајца полнети на што повеќе начини. Ниту јас не можев да одлучам кој да изберам, па ги составив сите заедно. доволно да ви го отвори апетитот или, не дај Боже, криза со топка.
Јајцето има P. холестерол, но е одговорно само за покачување на холестеролот во крвта за 10%. И не „паѓа тешко на црниот дроб“, туку е холецистокинетика, што значи дека ја става мрзливата топка да работи “, вели д-р Михаела Билиќ.