Како да добиете сирење од моцарела дома

Сирењето е една од здравите намирници што треба да ја вклучите во вашата исхрана. Сепак, многу луѓе се жалат на содржината на маснотии и натриум. Но, не можете да го игнорирате фактот дека тој е еден од најдобрите извори на протеини, калциум и неколку други хранливи материи.

Дали знаевте дека сирењето помага во слабеењето и исто така спречува срцеви заболувања и остеопороза? Нутритивната вредност и вкусот на сирењето многу зависат од видот на млекото од кое се добива.

Сирењето моцарела е едно од најздравите сирења. Да, тоа е истото сирење кое се користи во дарежливи количини за пица, кое на сите им се допаѓа. Тој е помек, влажен и помалку созреан, за разлика од другите. Моцарела е сирење со потекло од јужна Италија и се прави од бивол или кравјо млеко. Од нутриционистичка гледна точка, тој е одличен извор на калциум и минерални протеини. За жал, содржи многу сол. Моцарелата може да се додаде во салати, супи, сендвичи и омлети.

Како да добиете сирење од моцарела дома? Супер е едноставен и откако ќе го дознаете рецептот, сакате веднаш да го подготвите.

Првиот чекор е да се загрее млекото. Внимателно! Таа мора да биде целина, богата со маснотии. Потоа додадете бел оцет и продолжете да го мешате млекото. Млекото ќе почне да се лула и ќе добиете свежо сирење. Исцедете го и исцедете го вишокот сурутка. Продолжете да го цедите сирењето додека не се исцеди целата сурутка. Конечно, ќе добиете парче цедено сирење. Следниот чекор е да го додадете сирењето добиено во топла вода неколку минути и повторно да го исцедите, потоа да го натопите во ладна вода и да го чувате во фрижидер.

Топла вода и ладна вода го прават сирењето еластично. Погледнете го видеото подолу за подобро разбирање на чекорите.

---