Како да ги тестирате добрите печурки за отровни
Без оглед колку е добра чорбата од печурки, обрнете внимание на суровината. Отровните габи се множат поради дождовите, а некои видови е тешко да се препознаат дури и од специјалисти.
Тие растат и се мешаат меѓу јадењата. Неколку деца пристигнаа во болницата во последните денови, откако беа опиени од печурки.
Дождот ги множи печурките, а меѓу јадливите може да има и некои отровни. Неколку примероци беа пронајдени, заедно со квалификуван готвач, во шума близу Букурешт.
Ако сакате да бидете сигурни, можете да ги испробате со сребрена лажица, која се вари заедно со печурките. Ако стане црно, тоа значи дека се отровни.
Без оглед колку сме добри, специјалистите препорачуваат да не одат во шума за да берат. Постојат некои отровни видови кои многу личат на јадливи што можат лесно да се мешаат дури и од експерти.
Прочитајте исто така
Agaricus silvicola, што значи шумска печурка, честопати се меша со отровни печурки од видот Amanitae. Јадената варена печурка може да се меша со Tylopilus felleus.
Сунѓер од лимон со сунѓер од вајпер, и есенски сунѓер со сунѓер од пемза.
Ако сте јаделе печурки и ви е лошо, веднаш повикајте спасување.
Отровните печурки можат да имаат кратка инкубација, во која знаците се појавуваат брзо, по само 15 минути или долга инкубација, во која малаксаноста може да дојде по 24 часа.
Најбезбедно е да се купат печурки само од овластени места.
Во Сфантул Георге има еден од ретките пазари во земјата каде што има специјалист кој ја проверува секоја тезга, за да види дали се продаваат печурки за јадење.
Затоа, не берете печурки од шумата сами и не купувајте покрај патот, затоа што го загрозувате вашето здравје.