Како да го задржите сирењето подолго - Практични рецепти

Свежо или созреано, сирењето се влошува за неколку дена, ако не се чува во поволни услови. Пакувањето, влажноста и температурата се неопходни за зачувување на сирењата.

✽ Право пакување

Често, сирењето се чува во фрижидер во фиоката за зеленчук. Поголемиот дел од времето, сепак, се суши и пука или се формира ако не е правилно спакуван. Исечете големи блокови на соодветни парчиња и завиткајте ги секој во хартија за печење или восочена хартија. Пластичниот филм е исто така индициран, но за краток временски период. Друго решение е памучна крпа, погодна за крем сирења, но мора да се навлажнува секој ден.

✽ саламура

Во тегли или дрвени буриња, киселото сирење ќе остане вкусно и вкусно долго време. Се препорачува да се направи концентрирана саламура, од 200 гр сол до литар вода и да се вари пред да се зачува сирењето. Потоа истурете саламура над парчињата сирење и покријте го садот со капак. Чувајте ладно, не омекнувајте.

Во замрзнувачот

Сирењето со меур или масните сирења добро се чуваат во замрзнувач неколку месеци. Сирењето може да се чува во тегла, добро да се полне со дрвена лажица, да не остава воздух помеѓу слоевите и да се покрива со сало.

---