Како да готвите пилешка шурпа дома

Шурпа е национално јадење на ориентална кујна. Што претставува тоа? Ова е густа супа, обично направена со големи парчиња млади овчо месо и многу свежо зелена боја. Јадењето е неверојатно вкусно и ароматично, но во исто време и многу калорично.

Ова може да биде причина за одбивање да уживате во толку позната супа. Затоа го свртуваме вашето внимание на рецептите за ова прекрасно прво јадење во диеталната верзија на готвење, имено со пилешко. Не одрекувај си задоволство!

Шурпа варена со пилешко е помалку калорична, но не помалку вкусна, бидејќи покрај заменувањето на јагнешкото со пилешко, рецептот останува традиционален.

готвите

Состојки број на
Пилешки труп - 1 парче.
Компир клубени - 4 парчиња.
Корен од морков - 2 парчиња.
свеж домат - 2 парчиња.
црвен лак - 1 парче.
Бибер од папрака - 1 парче.
свеж магдонос - ½ пакет
Брашно - 20 гр
Пипер од овчо месо - 1 парче
Кујнска сол - вкус
Вински оцет - 50 мл
Време за готвење: 90 минути Калории на 100 грама: 37 Kcal

Готвење пилешко скур дома:

Рецепт за супа од пилешко и ориз

  • домашно пилешко - 1 ЕЕЗ;
  • Ориз со кратко зрно - 100 гр;
  • Моркови - 1 ЕЕЗ .;
  • Бугарски црвен кромид - 3 парчиња;
  • Мешавина од зачини Хмели-Сунели;
  • Камена сол;
  • свежа маст - 50 g;
  • Ловоров лист - 1 ЕЕЗ;
  • Компири - 2 парчиња.

Енергетска вредност на 100 g: 42 kcal.

Чекор по чекор опис:

  1. Домашно пилешко прави одлична богата супа. Не треба да исечете труп на парчиња пред да готвите - украдете го во тавата како целина. Наполнете ја птицата со вода и ставете ја на шпоретот. По готвењето, извадете ја пената од супа, веднаш зачинете со сол и варете го капакот додека не се свари месото;
  2. Измијте го оризното зрно и ставете го во супа со исечен компир;
  3. Исечете ја свежата маснотија на мали парчиња, исечете го кромидот на половина прстен. Пржете ги кромидот и сланината додека не бидат розови и додадете ги во супата заедно со морковите исечени на коцки.
  4. Гответе ја шурпата уште 20 минути, а потоа посипете со дарежлива нотка на зачини Хмели-Сунели и ловоров лист.
  5. Супа од ширпа пилешки ориз служена на масата заедно со крутони со лук и црн грашок.

пилешка
Супа од црвена риба - вкусно јадење што лесно и брзо се подготвува.

Како да готвите филе од мисирка за дете, прочитајте ја нашата статија.

Како да направите неверојатно нежен и вкусен пудинг од ванила за бисквит или торта „Наполеон“.

Метод на готвење во бавен шпорет

  • Пилешки бутови - 1 кг;
  • Клубени од компири - 3 парчиња;
  • Бугарски пиперки - 2 парчиња.
  • Кромид - 4 парчиња;
  • Морков - 1 ЕЕЗ .;
  • Домати - 2-3 парчиња;
  • букет свежо зелена боја;
  • Сол;
  • Мешавина од миризливи пиперки.

Бројот на kcal на 100 g: 37.

Како да готвите пилешка шурпа во бавен шпорет:

  1. Ставете пилешки нозе на дното на садот со повеќе готвења и покријте ги со вода. Префрлете го уредот во режим „Супа“ и поставете го тајмерот 30 минути;
  2. Во меѓувреме, подгответе го вашиот зеленчук. Исечете моркови и пиперки во ленти, кромид во големи четвртини и компири и домати на парчиња. Вчитајте го зеленчукот во веќе сварената супа, зачинете со сол и мешавина од миризливи пиперки;
  3. Шурпата згответе ја во бавен шпорет во режим „супа“ додека зеленчукот не е подготвен, а потоа исклучете го од штекерот, посипете го готовиот сад со исечен букет свежо зелена боја и истурете го во делови, послужете на масата.

Пилешко шурпа во котел на оган

  • Пилешки труп - 2 парчиња;
  • Дебела опашка - 250 гр;
  • Клубени од компири - 700 гр;
  • Бибер од папрака - 2 парчиња;
  • свежи моркови - 400 гр;
  • свежи домати - 400 гр;
  • Лук - 1 глава;
  • Кромид - 3 глави;
  • еден куп зелени растенија;
  • Вотка - 100 ml;
  • Ловоров лист - 3 парчиња;
  • Вода за пиење - 5,5 литри;
  • Сол;
  • Хме H сунели зачини;
  • црн пипер - 10 грашок.

Нутритивна вредност на 100 g: 46 kcal.

  1. За да направите шурпа на оган, потребен ви е голем котел. Ставете труп од пилешко во него, покријте го со вода, додадете цели глави на кромид и ставете го на оган. Супа за Шурпа ќе осака долго, најмалку 2 часа;
  2. Целиот зеленчук неопходен за готвење ширпа треба да се исече на големи парчиња;
  3. Дебела опашка исечете маснотии на мали парчиња и лесно пржете во тава. Додадете моркови и пржете уште 3-4 минути;
  4. Кога труповите од пилешко месо се целосно подготвени, додадете на нив целиот потребен зеленчук, како и маснотии и моркови на пилешко на скара;
  5. Гответе ја сурпата од супа на оган додека не се подготви (најмалку 20-25 минути). Потоа додадете зачини, билки, лук и вотка во супата. Потоа богата супа од оган над оган уште 6-8 минути, а потоа посипете со сецкан букет зелена боја и послужете ја на масата;
  6. Шурпа, варен во котел над оган, е особено зачинет, вкусен и миризлив. Има пријатен вкус, брзо го заситува телото и го задоволува чувството на глад. Добар апетит!

Корисен совет

Шурпа, направена од пилешко, ќе излезе особено мирисна и вкусна ако птицата брзо се пржи во сува тава пред пржење додека не се формира апетитна кора.

Такво јадење како Шурпа дефинитивно ќе се стави на масата свежо и топло. Не се препорачува да се загрева или ќе изгуби поголем дел од вкусот и аромата.

Една од најважните состојки (покрај месото) за правење на оваа ориентална супа е дарежлив букет зелена боја. Може да содржи: коријандер, магдонос, тарагон, копра, босилек и пердуви на кромид.

Супата од готов шурпа може да се надополни со такви преливи како кисела павлака, сенф, мајонез, па дури и адџика. Секој ќе може да избере кој најмногу му одговара.

Кога готвите, многу е важно да се одржи стабилна состојба на вриење, дури може да се каже и летаргија. Не дозволувајте силна течност што врие.

За да ја направите оваа ориентална супа, треба да користите или цел труп на птици или негови месни делови. Комплетот за супи во никој случај не е соодветен. Бидејќи Шурпа без месо или со мала количина од тоа веќе не е Шурпа, туку обична супа.

Бидејќи оваа супа треба да се вари на пареа, а не да се вари, најдобро е да користите јадења како котел, тава со дебели walидови или тава од леано железо со високи страни.