Како да јадете правилно - 5 златни правила за здраво варење - погледнете

Соодветно или масно Што прво јадам?

Системскиот софтвер на нашето варење е бесконечно сложен, но за среќа корисничкиот интерфејс не е. Оние што се придржуваат до следниве пет правила ќе останат функционални. Ние ги следиме упатствата на руската докторка и истражувачка исхрана Галина Шаталова († 2011), но многу други го кажаа практично истото.

Пет правила за здрава исхрана

Правило # 1: Темелно џвакајте, проголтајте само кога залак се претвори во каша. Американскиот доктор и натуропат Стенли Бас оди малку подалеку: целосно внимание, уживање со сите сетила, без одвлекување внимание, без забава. Треба да се држите до ова барем со еден оброк на ден.
Правило број 2: Никогаш не ја исполнувајте устата премногу полна. Инаку, практично е невозможно да се придржувате кон правилото број 1.
Правило бр. 3: Не пијте со, или непосредно пред или после јадење. Дозволено е голтка од чаша со вино.
Правило бр. 4: Помеѓу оброците направете пауза од најмалку четири часа. Според Метаболичкиот биланс треба да биде пет часа.
Правило бр. 5: Во текот на оброкот, лесно сварливите, како зеленчукот, треба да бидат на прво место, протеините и мастите на крајот. Нема овошје за десерт. Според Шаталова, ако имате здравствени проблеми треба да јадете само еден вид храна по оброк.

Програмирање на варење

Толку од правилата. Сега со причина: Прво на сите, мора да разберете дека устата има две функции. Прво, тоа е еден вид приемна станица. Тука се собираат информациите, со кои мозокот ја пишува дигестивната програма и одредува по кој редослед кои жлезди треба да лачат колку дигестивни ензими. Ова исто така ги вклучува хормоните инсулин и лептин, кои се одговорни за чувството на ситост. Второ, скробот се претвора во шеќер во устата со помош на плунковниот ензим амилаза. Ако ова се случи нецелосно, желудникот и цревата се дополнително оптоварени.

Потоа хранопроводот ја турка пулпата од храна во стомакот, чија најважна задача е да ги разгради протеините (месо, јајца и сл.) Во пептиди и да ги направи сварливи. Ова бара многу кисела средина со pH вредност од околу 1. Водата има pH вредност околу 6,5, па ја разредува содржината на желудникот. Затоа не треба да се пие вода на полн стомак. Облогата на стомакот ги штити wallsидовите на желудникот од киселината.

Нема закуски помеѓу оброците

Чуварот на желудникот лежи помеѓу желудникот и дуоденумот. Тој го пропушта химот само кога тој веќе не е кисел, бидејќи тоа би го оштетило дуоденумот. PH вредноста на желудникот се менува во текот на дигестивниот процес. Според Шаталова, ова е причината зошто не треба да се јаде ништо помеѓу главните оброци, бидејќи новата храна повторно ја намалува pH вредноста на желудникот. Според Ори Хофмекер, неопходни се и долги паузи со храна, така што телото произведува хормон на глад, грелин, што е важно за нашата рамнотежа на хормоните. Во дебелото црево, бактериите ја прават останатата дигестивна работа. Тие се исто така одговорни за производство на антитела. Ако несварениот шеќер и протеини влезат во дебелото црево, ова може да ја оштети флората на цревата. Уште една причина барем до одреден степен да ја знаете програмата за работа на устата, желудникот и цревата и да ги почитувате правилата.