Како да јадете слобода паметно?
Од Петре Добреску, недела, 23 ноември 2008 година, 16:11 часот
Во свет во кој храната е толку разновидна, изборот помеѓу здраво и штетно за организмот не е лесен. Скокаме на ваша помош.
Така, фрлете кутија варени шпагети во тенџере, додадете три чаши зелен грав, ставете го лебот на тост, за што брзо ќе направите сос од лук. Потоа истурете тегла сос од шпагети во тенџере и ставете да зоврие. Во меѓувреме, извадете половина зелена салата од фрижидерот, исечкајте ја, исецкајте уште неколку домати и додадете прелив за салата со малку маснотии.
За десерт, подготвивте две чаши сладолед по лице и чинија избрани колачиња, избрани од оние со малку маснотии. Звучи прилично здраво, нели? Погрешно! Иако се чини дека овој оброк подготвен од вас следи некои правила за здрава исхрана, има доволно храна за семејство двојно повеќе од вашата.
Ненамерно, паднавте во неколку нутриционистички замки кои во најдобар случај ќе ве натераат да се здебелите, а во најлош случај ќе го зголемат ризикот од развој на дијабетес, срцеви заболувања или дури и карцином. Дали мислите дека ги познавате стапиците за храна? Прочитајте подолу и можеби ќе имате изненадувања:
-Повеќето лесни преливи за салата се богати со шеќер и сол и воопшто не се хранливи. Подобар избор би било да ја мешате вашата салата само со масло и оцет, кои се поздрави за срцето, бидејќи содржат многу мононезаситени масни киселини, а не незаситени масти.
- Порциите се премногу дарежливи. Според американската пирамида за водење храна, вие го привлекувавте секој од четворицата членови на семејството со порција шпагети, послужени со сос и двајца со сладолед. Целиот оброк содржи 1.500 хектари по лице или 80% од потребите на лице кое има седечка работа.
-Му служите на вашето семејство со премногу преработена и рафинирана храна (бидејќи не се користат во природна форма и се готват, ги губат своите својства и витамини). Најновите истражувања покажаа дека овие намирници не заситуваат, па може да бидете гладни прилично брзо.
-Фактот дека има различни видови торти со кари ќе го натера секој да јаде повеќе отколку што треба, од curубопитност да ги вкуси сите. Колку е помала нивната разновидност, толку помалку јадеме.
Сигурно не сте размислувале дали доматите се зрели или сурови, колку сол, шеќер или маснотии има во лебот од лук или колку калории содржи сосот од шпагети.