Како да креирате диета за жртвите на сообраќајот - совети - 2020 година

Фактори на ризик што се јавуваат како резултат на мозочен удар вклучуваат висок крвен притисок, дебелина, висок холестерол и дијабетес, кои на исхраната му даваат витална улога во закрепнувањето.

Содржина:

Ризик фактори кои се јавуваат како резултат на мозочен удар вклучуваат висок крвен притисок, дебелина, висок холестерол и дијабетес, што на исхраната му дава витална улога во закрепнувањето. Фокусирањето на вашата исхрана на храна со малку маснотии, малку шеќер и многу сол ќе ги задржи овие фактори на ризик, ограничувајќи ја можноста за нов мозочен удар. Покрај тоа, здравата исхрана може да го подобри целокупното здравје, правејќи го секојдневниот живот малку полесен.

Дел 1 од 3: Промена на исхраната на жртва на мозочен удар

Намалете го внесот на заситени масти на 8-10% од потрошените калории. Главната цел на здравата исхрана за мозочен удар треба да биде намалување на потрошувачката на заситени масти; треба да биде ограничено на 8-10% од вкупниот внес на калории. Во повеќето случаи, постојат многу заситени масти кои телото не е во можност да ги разгради и се чуваат само како масно ткиво, што доведува до висок крвен притисок. За да го намалите внесот на заситени масти:

Пијте обезмастено или полу-обезмастено млеко наместо полномасно
Ограничете ја потрошувачката на путер или масни сирења
Јадете бело месо (мисирка, пилешко, риба) наместо црвено месо и извадете ја кожата.
- Бидејќи маснотиите се таложат и се акумулираат во крвните садови, тие се намалуваат во ширина. Поради ова, срцето треба да пумпа посилно само за да обезбеди исто количество крв, што доведува до висок крвен притисок. Ако има помалку крв, има помалку кислород и исхрана што можат да стигнат до мозокот, што доведува до смрт на клетките и на крајот мозочен удар.

Јас го намалам холестеролот на 300 мг на ден. Како маснотиите, холестеролот може да ги блокира крвните садови. Како што се рече, постојат два вида холестерол: мала густина и висока густина. Помеѓу овие двајца, холестеролот со висока густина (ХДЛ) е познат како „добар“ холестерол. Да се зголемат нивоата на ХДЛ и да се намалат нивоата на ЛДЛ:

Victimsртвите на мозочен удар треба да ја намалат потрошувачката на млечни производи и месо и да се фокусираат на јадење повеќе зеленчук и овошје. Млечни производи, како што се млеко и јогурт, може да се консумираат ако имаат малку маснотии и холестерол.
Треба да се избегнуваат жолчки од јајце, но белците се совршено здрави.
- Холестеролот предизвикува формирање на масни наслаги кои можат да ги запушат артериите кои го снабдуваат мозокот со кислородна крв. На мозокот му треба кислород и хранливи материи за правилно функционирање. Затоа, кога има проблем со снабдување со крв во мозокот, неговата функција е засегната, што доведува до мозочен удар.

Исечете ја солта. Постои добра причина зошто лекарите им кажуваат на пациентите да престанат да јадат солена храна: солта е хидрофилна, што значи дека сака вода и ја привлекува. Додека јадете солена храна, дел од таа сол влегува во крвните садови затоа што сака вода и привлекува повеќе вода во садовите. Како што расте вода или течност во внатрешноста на крвниот сад, се зголемува акумулацијата на волуменот на крвта. Кога има повеќе волумен на крв, ќе биде потребна поголема сила за пумпање на крвта во системскиот режим, што доведува до висок крвен притисок.

Ограничете го внесот на сол на 1600 mg на ден. Користете други методи без сол за зачинување храна, како што се зачини, билки и овошни сокови како портокал и лимон.
Theртвата на мозочен удар треба да избегнува да јаде преработена храна, бидејќи тие обично имаат високо ниво на сол. Ова вклучува преработено месо, закуски и кисели краставички во саламура.

Јадете многу овошје и зеленчук. Покрај фактот дека оваа група на храна не содржи многу маснотии, јадењето повеќе овошје и зеленчук ќе помогне во подобрувањето на имунитетот и ќе помогне во варењето и движењето на дебелото црево.

Секој, вклучително и жртвите од мозочен удар, треба да има за цел да јаде пет порции зеленчук и две порции овошје секој ден. Храната богата со калиум како компири, спанаќ, сладок компир, домати, банани, тиквички и брокула е особено здрава бидејќи е познато дека калиумот го намалува и контролира крвниот притисок.

Јадете леб од цели зрна и житарки за да добиете влакна. Оваа група на храна содржи високо ниво на растителни влакна, витамини и фолна киселина. Познато е дека влакната ги намалуваат мастите и холестеролот затоа што делуваат како абсорбента. Тоа е одличен начин за привлекување на маснотии и холестерол од организмот, а влакната лесно се елиминираат со тоа, така што овие опасни материи исто така ќе бидат елиминирани. Јадете многу ориз со цели зрна, тестенини и овесна каша, па влакната можат да помогнат.

Карфиол, брокула, зелка, овошје, салата, целер, тиква, грав, печурки и портокали се одлични извори на влакна.
Влакната исто така можат да доведат до задоволство (чувство на ситост), што доведува до намалување на количината на потрошена храна.
Познато е дека фолната киселина го подобрува здравјето на црвените крвни клетки, кои носат витален кислород до мозокот. Здравите црвени крвни клетки поефикасно ќе носат кислород. Покрај тоа, фолна киселина помага во одржување на нервниот интегритет.

Јадете месо во умерени количини. Victртвите на мозочен удар треба да го ограничат внесувањето на месо на само 65-100 гр варено или црвено пилешко или 80-120 гр варена риба. Изберете само посни кроеви со малку или без маснотии.

Ако видите маснотии на плочата на жртвата од мозочен удар, исечете ја и фрлете ја. Кожа и пилешко. Не е дека месото е лошо; кожата е мрсна.
Јадете риба богата со омега-3, како лосос, скуша, пастрмка, сардини, туна и харинга. Овој вид маснотии всушност може да им „помогне“ на срцето и мозокот. Омега-3 може да го намали воспалението и да ги оштети крвните садови.
Ако жртвата не јаде многу месо, проверете дали го јаде потребниот протеин јадејќи две варени јајца неделно. Ако сте вегетаријанец, проверете дали јадете доволно грав и бадеми за да го надоместите дефицитот.

Исечете бел леб, колачи, слатки, тестенини, колачи и бел ориз. Овие намирници се многу калорични, кои се складираат во организмот во форма на масти кога не се користат. Оваа маст се акумулира во крвотокот, што го отежнува пумпањето на срцето и го отежнува мозокот да прима кислород.

Препорачаната количина шеќер треба да биде само 60 g на ден, што е еквивалентно на 12 лажички.

Избегнувајте алкохол. Постојат добри шанси лековите препишани по мозочен удар да комуницираат со алкохол, менувајќи ги ефектите. Покрај тоа, познато е дека алкохолот го зголемува крвниот притисок. Од овие две причини, треба да се избегнува.

Препорачливо е жртвите на мозочен удар да се ограничат на само две чаши алкохол на ноќ. Помалку од тоа е уште подобро. Може да се консултира лекар пред да земете лекови и да пиете, бидејќи може да се појават несакани ефекти како гадење и повраќање.

Подобрете ја вашата енергија со додатоци во исхраната. Додатоците на храна во форма на закуски се начин за зголемување на нивото на енергија. Доколку е потребно, може да се консумираат два или три пати на ден.

Обидете се да земате додатоци кои можат да помогнат во спречување на мозочен удар доколку вашиот лекар го дозволи тоа. Ова често вклучува омега-3 и 6 масни киселини.
Сепак, сите додатоци треба да бидат ограничени, бидејќи предозирање може да ја зголеми веројатноста за нов мозочен удар. Поради овој несакан ефект што може да се појави доколку не се преземе соодветна грижа, консултирајте се со доктор пред да земете витамини или додатоци.

Дел 2 Надминување на тешкотиите во исхраната

Знаете дека жртвите на мозочен удар треба да јадат најмногу оброци наутро. Најдобро е овие луѓе да го имаат најтешкиот оброк наутро, додека има многу енергија. Ова ќе им даде енергија што им е потребна за терапија за рехабилитација. Вечерата може да биде едноставна како сендвич или цели зрна.

Ако не е можно да имате голем оброк, направете ги мали во различни периоди од денот. Имајте цел да јадете шест мали оброци на ден, наместо три.

За оние кои имаат потешкотии при голтање, исечете ја храната на мали парчиња. Дисфагија или тешкотии при голтање е многу чест несакан ефект на мозочен удар. Направете ја храната полесна за џвакање, исечете ја на мали парчиња пред да ја ставите во уста. Ова е особено важно за тврда и густа храна како месо.

Секогаш кога е можно, јадете лесна храна за јадење како што се пире од компири, пире од банани, јајца и житни култури. Овие намирници полесно се голтаат природно и се многу вкусни.
Победете ја храната во мешалка кога е потребно, така што текстурата изгледа како храна за бебиња, што го олеснува голтањето.

Залепете со густи течности. Добра идеја е жртвите на мозочен удар да пијат само густи течности, наместо да консумираат најмногу течности кои лесно можат да одат на погрешно место и да доведат до задушување. Постојат разни природни згуснувачи кои можат да се користат и не влијаат на природниот вкус на храната. Размислете за користење на едно од следниве:

Овес
Мацо сол
Брашно
Снегулки од компири
тапиока

Прибор за јадење или големи ленти се достапни. Многу жртви на мозочен удар имаат потешкотии при подигнување на сребрени предмети. За да се надмине ова, може да се користат делови со поголеми шипки или ленти што пациентот може лесно да ги подигне.

Ножевите со закривени сечила лесно може да се користат за сечење храна со една рака.
Заштитниците на садовите може да се користат за да се задржи храната на чинијата кога пациентот користи само една рака за јадење.
Гумените потпори можат да се стават под плочите за да се спречи нејзиното лизгање.

Дел 3 од 3: Помагање на некој близок во јавноста

Изберете ресторани кои се добредојдени. Добра идеја е да одите во ресторани каде што лицето е познато или каде вработените знаат за болеста што ја имаат. Покрај тоа што ќе видите пријателски лица, ова ќе го олесни целиот оброк, покрај другите процеси како што се седење и нарачување, за да можете да уживате во добар оброк во пријатна атмосфера.

Ако никогаш не сте биле во одделение и со нетрпение очекувате да одите, јавете се напред за да видите дали можат да примат пациенти во инвалидска количка и прашајте каква храна нудат. Ова осигурува дека вашиот излез нема да биде нарушен и дека вашите потреби ќе бидат задоволени.

Јавете се однапред за да добиете тивко место. Добро е да се јавите напред и да резервирате оброк на тивко место. Ова може да биде маса каде жртвата на мозочен удар може да седи свртена кон wallид, седејќи настрана за другите луѓе во ресторанот. Ова помага да се намали стигмата, каде што пациентот може да се чувствува непријатно ако почувствува дека го следи некој друг.

За да стигнете до тој тивок агол, може да биде полесно да се шетате во помалку преполн период од денот, како на пример по наплив на ручек. Ова ја намалува стигмата што ја имаат повеќето пациенти со мозочен удар, го намалува одвлекувањето на вниманието и исто така ја намалува можноста за развој на депресија.

Разговор со вработените. Кога пациентот посетува нова локација, се препорачува да одите со член на семејство или да ги информирате вработените за нивното здравје. Ова ја олеснува адаптацијата на пациентот на новата локација. Исто така, на вработените им станува јасно што треба да направат за да поминат убаво во ресторанот.

Со други зборови, рестораните сакаат клиенти. Немојте да мислите дека ова ќе биде непријатност или пречка; секој добар ресторан ќе биде повеќе од среќен да ви помогне.

Помогнете му на пациентот да го повтори она што сака да го праша. За да избегнат заборавање, на пациентите им се препорачува да го повторат она што сакаат да го прашаат ментално. Можеби е добра идеја да избегнете да им дадете мени ако сакате да им го одвлечете вниманието.

Можете исто така да го нарачате садот пред време со резервации, ако ова е полесно. Само потсетете ги вработените кога ќе пристигне дека веќе сте ја извршиле нарачката и таму ќе можат да се грижат за деталите.

Помогнете им да најдат други начини за нарачка. Ако пациентот не може вербално да нарача храна, постојат и други лесни начини да се реши проблемот без да се направи тоа за нив. Еве две идеи:

Пациентот може да користи слики или да покажува со прстите. Ова им помага да се чувствуваат понезависни и поавтономни.
Пациентот може да земе картичка за да ја објасни болеста и оброкот што сака да го јаде. Картата мора да му се даде на рецепционерот на самото место, ако седите на маса за да го олесните целиот процес.

Извори и препораки

Corrigan, M. L., Dark, A. A., & Kirby, D. (2013). Прирачник за клиничка исхрана и мозочен удар. Newујорк: Хумана Прес

Хофман, J., И Хофман, oyојс. (2012). Приказни за пациент со мозочен удар. САД: Xlibris Co.

Stanfield, P., & Hui, Y. H. (2009). Исхрана и диетална терапија: самоуки модули. Садбери, Маса: onesонс и Бартлет.