Како да нахраниме 9 милијарди луѓе мрачни бројки за иднината на земјоделството - блог nwradu

Темата „хранење на планетата“ на изложбата во Милано не беше избрана за посетителите да уживаат во разни тематски ресторани, туку за да алармираат за глобалната состојба. Јас, гледајќи ги предвидените статистички податоци, излегов од тоа многу повеќе исплашен и загрижен за нашиот иден генерал отколку во други случаи.

Гледате, нашата цивилизација се соочува со многу проблеми, но повеќето од нив би можеле да ги решиме, потребна ни е само волја да ги решиме, да направиме компромиси и да го ставиме општото добро пред индивидуата. Зависноста од нафта може да се отстрани ако големите производители на гориво веќе не го попречуваат систематски развојот на електрични автомобили. Глобалното затоплување може да се забави, а потоа да се запре. Војните може да бидат запрени со малку повеќе акција и помалку дебати во ООН.

Да се има храна за сите на планетата, сепак е многу потешка задача. Нашиот број расте со скоро експоненцијална брзина и воопшто не ни оди со производството на храна.

Еве неколку бројки кои покажуваат во каква комплицирана ситуација се наоѓаме: До 2040 година на планетата ќе има 9 милијарди луѓе. Веќе во 2030 година, бројот на оние кои живеат во урбани средини ќе достигне 6,3 милијарди, а населението во градот има нешто построги потреби за дистрибуција на храна. Производството на храна мора дотогаш да се зголеми за 70-100% и не е јасно како ќе го сториме ова.

Постои масовна нерамнотежа во светот. 800 милиони луѓе живеат во глад, концепт што не можам да го разберам, не знам што значи да немаш пари за храна, да немаш што да јадеш кога си гладен, да не одгледуваш ништо таму каде што живеат . А сепак, за секоја неухранета личност, уште две лица во светот се дебели, всушност, вкупно 2,1 милијарди луѓе се дебели. Во САД, 30% од децата под 12 години страдаат од дијабетес!

Отпадот од храна е огромен: Секоја година фрламе 1,3 милијарди тони добра храна, неконзумирано, затоа што купив премногу. Неговата вредност е некаде илјадници милијарди долари. Оваа количина храна би била доволна да ги нахрани сите луѓе кои живеат во глад без никакви проблеми.

Донекаде е факт на денешното општество дека постојат такви нерамнотежи, дека има богати области, каде што се прави отпад и области каде што недостасуваат ресурси. Неодамна разговаравме за вода, како ја трошиме кога милиони луѓе умираат во Африка поради недостаток на чиста вода. Ситуацијата е малку поинаква: водата што ја трошиме се слева до чешмата, стигнува до цевките и некаде назад во реките и земјата, целосно коло.

Колку е потрошена храна е сосема друга работа. Фрлената храна од 1,3 милијарди тони годишно има две големи импликации:

нивното распаѓање низ депониите генерира 3,3 милијарди тони СО2 годишно во атмосферата. Ако фрлената храна беше земја, тоа ќе беше трет по големина загадувач во светот по САД и Кина.
фактот дека го купивме, не го јадеме и фрламе, значи дека го зедовме од полиците на продавниците. Ако купиме само колку што ни треба, не повеќе, ќе останеше повеќе храна на полицата и малата побарувачка би довела до пониски цени, можеби дури и прераспределување на акциите на други области каде што се потребни, дури и со нејзината малку пониска цена.

Како можеме да произведеме повеќе храна за 9 милијарди луѓе? Се чини дека до 2050 година производството на храна мора да се зголеми за 70-100%, земјоделското производство за 60%, производството на животни за 70%, но ние веќе „трчаме“ близу до максимумот.

Ситуацијата е комплицирана бидејќи во следните 15 години 6,9 милијарди луѓе ќе живеат во урбани средини и им треба преработена храна, доставена скоро до вратата и така натаму. Понатаму, 800 милиони луѓе ќе се искачат на средната класа, што значи дека тие ќе сакаат подобра, поразновидна храна, можеби дури и многу подобро произведена, дека модата на органските култури расте.

Земјоделството може да се подобри со современи технологии, но тоа е тешко. Земји како Израел докажуваат дека е можно да се одгледуваат растенија и да се одгледуваат животни во пустински области, но со фантастична цена. 80% од светската потрошувачка на вода е веќе во земјоделството, и 80% од ресурсите што би можеле да се искористат за оваа намена веќе се користат за сточарство.

Што може да се направи? Постојат неколку начини да се подобрат работите. Модернизираното земјоделство е еден од нив, со примери како што се:

одгледување растенија под земја, нешто неодамна направено во Лондон, во засолниште за бомбардирање, во светло на ЛЕР. Theетвите беа добри. Паралелно, земјоделството направено на терасите на блоковите на станови се зголемува, максимизирајќи го просторот што е достапен за ова.
современите технологии го зголемуваат приносот по хектар, како што велат (добивање на повеќе атоми на храна, како што велат). На пример, поевтините беспилотни летала овозможуваат преглед на земјоделските култури од висина, како и поевтината автоматизација направена со уреди како Arduino и далечински комуникации за следење на теренот.

Втор одличен правец е тоа можеме да јадеме нешто друго, не? Се плашам дека ќе јадеме многу алги, со оглед на тоа што тие растат многу лесно. Кој знае, можеби дури и „зелениот производ“. Не велам дека се радувам на овие времиња.

Тогаш би можеле да јадеме помалку месо. Theивотните растат тешко, а голем дел од производството на житни култури оди на нивната храна. Потребни се 25 килограми храна за да се добие килограм говедско месо, огромен сооднос.

Нема да ви се допадне алтернативата: инсекти. За одгледување инсекти, консумирајте околу 2 кг храна за 1 кг месо. Инсектите веќе се консумираат во многу земји и, откако ќе ја помине првичната гнаса, тие ќе бидат добри, не знам. Веројатно ќе дознаеме до 2050 година.

Но, сè уште не сум убеден дека имаме решение за овој раст на населението. И тогаш, во 2050 година, што ќе правиме за 2100 година?