Како да направите сува риба Инструкции и информации
Категорија: Бушкрафт | сè уште нема коментар
Од Мартин Гебхард. Проверете ја неговата страница „За мене“ и претплатете се на неговиот билтен.
Сушената риба (риба од риба) е одличен начин да се зачува рибата.
Ова ви обезбедува лесно достапен извор на храна во дивината.
На што треба да обрнете внимание како Бушкрафтер и како функционира производството, сега ќе дознаете во статијата.
Која риба е погодна
Не секоја риба е погодна за сушење риба.
земи без масна риба суши. Не работи со калибус, лосос, харинга или скуша. Маснотиите стануваат осиромашени, а рибите не се јадат.
Работи на сушење само со посно риба. На пример:
- размавтач
- треска
- јаглени риби
- Риба брза
Исто така, забележете: рибата со малку маснотии не е толку калорична како масната риба. За да го направите ова, консумирате многу протеини со исушена риба.
Овде можете да видите свеж треска:
треска
Но, не секој живее покрај море.
Постојат и слатководни риби кои се добри за сушење. Овие се:
- тенч
- Пикеперх
- Пастрмка (ако не и премногу дебела)
- роуч
- Руд
- роуч
- олово
- седалото
Овие риби можете да ги најдете во скоро секоја свежа вода. Особено седалото е широко распространето.
Подгответе се да се исуши
Кога имате цела риба, отстранете ги сите внатрешни работи и главата. Потоа отстранете ги или исечете ги коските најдобро што можете Риба во филети.
Потоа можете да додадете сол на рибата. Сепак, можете да направите и без сол. Во зависност од тоа како рибата треба да има вкус подоцна, тоа е личен избор.
Потоа ја отворате рибата како пеперутка и истегнете ги преклопите на стомакот со ражничи.
Или - ако имате филети - дупчете дупка и закачи го на јаже.
Сушена риба
Кои барања ви се потребни?
Игра улога во сушењето на рибите влажност на воздухот и ветер голема улога.
Влажноста мора да биде мала (сув воздух). И ти треба ветер да се исуши.
Затоа е тешко да се исуши рибата на многу места во Германија. Најдобро работи на Балтичко или Северно Море.
Сепак, секогаш вреди да се проба. Дефинитивно проверете дали е стабилно и полесно Има нацрт е.
Грижа при сушење
Ноќе мора да ја носите рибата во сува просторија, бидејќи росата и мразот ќе ја направат рибата повторно влажна.
На мувите се најголемиот непријател и други инсекти. Тие се нафрлаат на храна на сонце и сакаат да положат јајца.
Ако видите муви на рибите, мора да барате јајца и да ги отстраните.
Но, треба да се грижите за рибите толку интензивно само во првите неколку дена.
Затоа што по ден-два рибата добива цврста кожа а потоа мувите веќе не можат да му штетат.
Совет: ако не сте во дивината, можете исто така да ја обесувате рибата во кутија што е покриена со фин екран за летање. Значи, никакви муви или други животни не можат да дојдат до рибите.
Рибата ја спушти слушалката
Кога е подготвена рибата?
За време на процесот на сушење, рибата губи 70-80% од течноста. Ова му дава интензивен вкус.
По околу една недела рибата ќе биде сува.
Исто така може да трае подолго или пократко, во зависност од големината на рибата, ветерот и климата. Најдобар начин да го направите ова е да стекнете искуство.
Резултатот е „тврдо сиви плочи“ што може да се чува многу долго без ладење. Продолжете да ја чувате исушената риба на суво место.
Завршена рибна риба
Сега можете да јадете исушена риба. Или како што е или претходно натопено во вода.
Резиме
Сушената риба е одлична опција Да се зачуваат рибите.
Совршен оброк за подолга екскурзија на бушкрафт.
Дали знаевте дека 1 кг риба риба содржи толку хранливи материи колку 5 кг свежа риба? Одлично, нели?
Земаш многу протеини за вас, она што итно ви треба во пустината.
Протеинот е совршен за снабдување на мускулите.
Би бил заинтересиран да знам дали некогаш сте јаделе суви риби?
Или се чувствувавте како да направите некои?