Како да направите замрзнат јогурт, најздравата алтернатива на сладоледот
Зошто да купите сладолед од супермаркет, кога можете да направите замрзнат јогурт дома? Поздрава е, супер лесна е за правење и можете да ја направите во секакви комбинации.
Дали некогаш сте размислувале да направите замрзнат јогурт, тој фро-јо, како што го знаат Американците, и што е поздрава алтернатива на комерцијалниот сладолед? Полесно е да се каже отколку да се направи. Потребни ви се три основни состојки. Почнувајќи од нив, можете да експериментирате со сите видови овошја и вкусови.
Како да направите замрзнат јогурт
За да направите замрзнат јогурт и да го направите повкусен, добро е да го користите јогурт од полномасно млеко, со поголема содржина на маснотии, па дури и грчки јогурт. Дури и да е подебел, сепак не се споредува со мешавината на крем и јајца што ја има класичниот сладолед.
Додадете малку слатка павлака или - ако сакате - малку маскарпоне. На овој начин, ќе направите замрзнат јогурт кој ќе биде покремаст и побогат со текстура. Ако, наместо тоа, сакате лесна верзија, можете да го прескокнете овој чекор.
Користете шеќер или друг поздрав засладувач. Шеќерот спречува формирање на ледени кристали и го задржува замрзнатиот јогурт крем. Користете најмалку три четвртини шеќер на килограм јогурт.
Белиот шеќер ја задржува белата боја на јогурт, но може да користите и други засладувачи, како што се мед, јаворов сируп или сируп од агава.
Измешајте ги сите состојки заедно додека шеќерот не се раствори, а потоа ставете сè во сад и ставете го во замрзнувач. Повремено мешајте за да бидете сигурни дека јогуртот ќе има мазна конзистентност и нема да биде посладок или подебел само на дното на садот.
3 идеи за замрзнат јогурт
1. Со јагоди
Во мешалка измешајте 500 грама свежи јагоди со 2/3 шолји гранулиран шеќер, 1 шолја грчки јогурт и 1 лажица свежо исцеден сок од лимон. Оставете ја смесата да се излади во фрижидер еден час, а потоа преместете ја во замрзнувач. Не заборавајте да мешате додека не замрзне добро!
2. Со малини (свежи или печени)
Како што реков, замрзнат јогурт можете да направите само со трите основни состојки погоре, но може да направите и нешто посложено. Измешајте во блендер 500 грама свежи малини, 1 лажица јаворов сируп, 1 лажичка оцет балсамик, малку сол, 1 чаша целосен јогурт, 2/3 чаши кафеав шеќер, 2 лажици водка и 1 лажица сок од лимон.
Но, работите можат да бидат уште покомплицирани. Можете да зарумените малини во рерна малку пред да ги поминете заедно со останатите состојки. Значи, ако сакате да ги комплицирате работите, измијте ги и исушете ги малините добро, а потоа ставете ги на плех, посипете ги со јаворов сируп и балсамичен оцет, посипете малку сол и ставете ги во рерна 30-35 минути. минути, додека не почне да остава сок. Потоа извадете ги малините од рерната и, кога ќе се оладат целосно, поминете ги заедно со останатите состојки.
3. Со праски
Утре и задутре праските се појавуваат и на пазарите, затоа бидете подготвени да ги користите дури и во замрзнат јогурт. Потребно ви е 1 1/2 чаша грчки јогурт, 1 лажичка екстракт од ванила и 1 чаша излупени и исечени праски.
Во сад измешајте ги јогуртот и ванилата и ставете ги во фрижидер два часа. Потоа извадете ја смесата од замрзнувачот и оставете ја да отстои 15-20 минути на собна температура. После ова време, ставете го јогуртот што веќе започна да се замрзнува во процесор за храна или мешалка, заедно со парчињата праска. Поминете малку, додека праските не се исечат на парчиња, но не се целосно смачкани. Потоа преместете го составот во друг сад и повторно ставете го во замрзнувач еден до два часа, во зависност од тоа колку сакате да биде замрзнат јогуртот кога ќе го послужите.