Како да направите здрав леб Силвестер Греам - Интервју; Мобилна галерија со слики
Лебот Силвестер Греам, омилениот леб на вегетаријанците, го произведува Вел Питар врз основа на оригиналниот рецепт измислен пред скоро 200 години од познат американски пионер во областа на исхраната.
Кристина Мариут, директор за национално производство во рамките на групацијата Вел Питар, во интервју за Ziare.com објасни како се прави здравиот леб на Силвестер Греам денес, кои се неговите здравствени придобивки и како се разликува од другите производи на пазарот.
Вел Питар го лансираше лебот Силвестер Грахам во 2015 година, но оригиналниот рецепт е стар скоро 200 години, а сорти на греам се продаваат во Романија уште од 90-тите. Како дојдовте на идеја да воведете ваш сопствен асортиман на греам на пазарот?
Во Романија, греам е многу добро познат повеќе од 50 години. Затоа Вел Питар, како лидер на пазарот во пекара, заинтересиран за тоа што сакаат потрошувачите, произведува различни сорти леб од греам брашно повеќе од 10 години.
Овие производи со висока содржина на влакна, без е-пошта или конзерванси, се дел од стратешката насока на нашата компанија да промовира здрава исхрана.
Во оваа смисла, приказната за Силвестер Греам, оној кој ги изнесе принципите на вегетаријанска диета, промовираше здрав начин на живот и создаде греам леб, сметавме дека совршено одговара на нашата желба да направиме производ со исклучителни функционални квалитети, да стане референца во категоријата „грахам“ леб.
Така го создадовме Силвестер Греам - производ базиран на оригиналниот рецепт на Греам.
Зошто се одлучивте за исечен, спакуван леб, со оглед на тоа што грахам лебот е попознат на јавноста во непакувана верзија, во форма на пунџа, што беше пронајден во Алиментара веднаш по Револуцијата?
Опцијата дојде природно, една од целите на Вел Питар е да ја зголеми категоријата свежо спакуван леб.
Ние сакаме да им понудиме на потрошувачите безбедни производи што ги исполнуваат тековните барања од областа на безбедноста на храната; затоа лебот Силвестер Греам се произведува во согласност со стандардите на прехранбената индустрија.
Кои се разликите помеѓу лебот Силвестер Грахам и другите лебови од греам на пазарот? Колку го почитува грахам лебот произведен од Вел Питар, оригиналниот рецепт и принципите на Силвестер Греам, пионер нутриционист во САД, кој го измислил овој леб во 1829 година?
Разликата доаѓа токму од фактот дека лебот на Силвестер Греам се базира на оригиналниот рецепт.
Лебот Силвестер Греам се прави од брашно од интегрално брашно добиено со кршење на зрното пченица за да се следат упатствата на Силвестер Греам.
Останатите лебови со греам брашно се добиваат од мешавината на брашно (бело, средно или црно) и трици.
Можете ли да ни кажете неколку зборови за технолошкиот процес? Како се прави леб Силвестер Греам денес?
Процесот на правење леб на Силвестер Греам е посебен.
Првично, во када, диеталното брашно Грахам Силвестер се омекнува со утврдената количина на вода; времето на натопување е најмалку 4 часа. По натопување, преминуваме на следната фаза, онаа на добивање на тесто. Суровините и помошните материјали, претходно подготвени, се дозираат според рецептот за производство.
После месење, следните чекори во процесот се: поделба, моделирање, ферментација, печење и ладење/режење.
Секоја фаза внимателно ги следи технолошките параметри.
Лебот Силвестер Грахам е еден од здравите лебови, со интегрално брашно, исто така препорачан во диети. Можете да ни кажете неколку зборови за спецификите и вкусовите на овој асортиман?
Лебот Силвестер Греам, покрај лебот од цели пченични производи и 100% леб од клас Ноар 'рж, е дел од палетата здрави лебови произведени од Вел Питар.
Тој е препорачан леб во диетите поради чувството на ситост даден од влакна и се препорачува, како што препорачува Силвестер Греам, во вегетаријанска диета.
Лебот има богата арома на житарици, како леб од интегрално брашно, посебна текстура дадена од мелени зрна од пченица и посебен вкус даден од меласа.
Кои се главните здравствени придобивки на лебот Силвестер Греам?
Меѓу главните придобивки се:
- го стимулира процесот на варење (извор на влакна - 7,4 g/100g производ)
- висок внес на магнезиум и витамин Б.
- индицирана во диети и одржување на балансиран начин на живот
- содржи само природни состојки
- не содржи Е и конзерванси
Како лебот на Силвестер Греам беше примен од романските потрошувачи?
Лебот на Силвестер Греам беше многу добро прифатен особено од вегетаријанците, што е идеален леб за оние кои го прифаќаат овој животен стил промовиран од Силвестер Греам.
Покрај тоа, продажбата на овој производ покажа дека тој е производ ценет од многу потрошувачи кои прифаќаат балансиран начин на живот.
Во САД, грахам крекерите се можеби дури и попознати од лебот направен од овој вид брашно. Мислевте да им понудите ваков вид на бисквити и на романските потрошувачи?
Секако, природно проширување на нашиот производ се дигестивните бисквити Силвестер Греам произведени и дистрибуирани од Тера Биско, компанија која е дел од истата група со Вел Питар.
Рубрика поддржана од Леб Силвестер Греам, идеален леб за вегетаријанци, кој е произведен од Вел Питар според оригинален рецепт кој е основа на вегетаријанска диета и има извонредни функционални квалитети како резултат на брашно од интегрално брашно, со корисни трајни ефекти врз организмот.