КАКО ДА ПОДГОТВИТЕ П; БРЗ ДОМ (СО СЛИКИ) - СОВЕТИ - 2020 година

Некои луѓе користат парче свеж леб, но не мора секогаш да чекате со часови за да порасне. Кога ви треба свеж и обилен леб и

Содржина:

Некои оброци користат парче свеж леб, но не секогаш имате време да чекате со часови за да се крене. Кога ви треба свеж и обилен леб за помалку од еден час, создавањето на овој брз рецепт нема да ве разочара. Овој крцкав и вкусен леб е совршено погоден за оброк.

состојки

2 чаши многу топла вода (не врие).
4 лажички квасец.
1 лажица шеќер.
1/4 чаша растително масло.
5 чаши пченица.
1 1/2 лажички сол.

Дел 1 од 3: Изработка на тесто

Ставете ја водата во сад. Важно е да се користи вода кога е многу топло, но не и премногу топло! Топла вода може да го убие квасецот. Топла вода ќе ве разбуди без да ве убие, што и да посакате - на овој начин, квасецот ќе му помогне на лебот да расте.

Додадете квасец и шеќер. Користете лажица за да измешате сè. Квасецот ќе започне да реагира со шеќерот, а смесата ќе почне да се меурчи и да се пени. Ова треба да се случи за неколку минути.

Ако поминале три минути и ништо не се случило, вашиот квасец може да се одложи; купи друго.
Може да се обидете да користите малку потопла или поладна вода, во зависност од температурата што првично сте се обиделе да ја користите.

Ставете ја пченицата во сад. 5 чаши ќе направат две големи парчиња леб. Можете да користите пченично брашно или леб. Брашното од леб ќе биде малку повисоко, но пченицата исто така работи добро.

Во смесата додадете масло, сол и квасец. Понекогаш ставете еден во пченицата.

Измешајте го тестото. Користете електричен миксер, раце или дрвена лажица за да ги измешате сите состојки додека не станат голема топка лепливо тесто.

Дел 2 од 3: Одгледување и месење

Ставете ја топката тесто во сад со масло. Можете да го измиете садот и да додадете масло или да користите ново јадење со масло. Садот мора да биде барем двојно поголем од топчето за да може тестото да нарасне.

Покријте го тестото и ставете го на топло место. Покријте лесно со хартија за завиткување - не треба да биде цврсто - или ставете чиста крпа над садот. Ставете го на топло место во кујната. Ако кујната е место со многу нацрт, загрејте ја рерната на 93 степени Целзиусови, исклучете ја и ставете го тенџерето таму. Beе биде на вистинската температура за да нарасне тестото.

Оставете го тестото да стаса 25 минути. За тоа време, ќе започне да отекува. Нема да се зголеми двојно по големина, но ќе порасне доволно голем за да му даде на тестото добра текстура.

Победи и замеси тесто. Ако имате електричен миксер, користете железо и месете го тестото додека не се опушти - околу пет минути. Ако немате електричен миксер, можете да го замесите со рацете. Ставете го на површина од пченица и со рацете мачкајте 10 минути или додека не се опушти тестото.

Willе знаете дека тестото е опуштено кога ќе престане да се враќа во форма на топка кога ќе престанете да месите. Треба да биде слаб и флексибилен.
Тестото ќе почне да изгледа сјајно и растегнато.

Дел 3 од 3: Поделба и печење

Загрејте ја рерната на 176 ° C.

Поделете го тестото. Завртете го или притиснете го во кружен облик, како раб на пица. Со нож пресечете го тестото на половина, така што имате два и пол месеци тесто.

Ротирај. Ставете парче тесто пред вас, така што еден агол е свртен кон вас. Земете го аголот и свртете го тестото од телото, како што би се тркалале. Свртете сè додека не добиете форма на леб. Повторете го истото со другото парче тесто.

Ако не сакате да го превртите во форма на леб, можете да го поделите и да го оставите тестото во посакуваната форма. Направете традиционални лебови, топчиња, рабови на пица или која било друга форма.

Направете потези на лебот. Користете ознака за да направите слотови на врвот на секој леб. Ова помага да се пече порамномерно.

Ставете го тостот на хартија за печење. Друга опција е да го ставите во калап.

Печете го лебот 30 минути. Beе биде подготвен кога горниот дел е малку златен. Послужете со путер или џем или со супи и чорби.