Како да се готви модри патлиџани со зеленчук

Модар патлиџан - далечен роднина на црвени домати. На југ тие наклонето се нарекуваат сини заради нивниот оригинален вкус, пикантна пикантност и корисни својства. Поради изобилството на растителни влакна, модри патлиџани се препорачуваат за возрасна диета. Плус, едноставно е вкусно.!

Состојки број на

Модар патлиџан -	600 гр
зрели домати -	500 гр
Лук -	50 гр
Кромид -	400 гр
Папрака -	350 гр
Растително масло -	70 гр
Копра -	1 пакет
Сол -	10 гр
Вода -	200 мл
Време за готвење: 40 минути	Калории на 100 грама: 146 Kcal

Деликатно соче чај од модри патлиџани се готви брзо. Рецептот предложи минимум зачини, ова е опција за диета.

Да почнеме со чистење на зеленчук. Мој, тргнете го стеблото. Преполови ги модри патлиџаните (долги патеки). Исечете ја секоја половина на големи парчиња. Доматите се сечат на 4 дела, кромидот исецка големи прстени. Излупени пиперки исечени на 8 парчиња.

Во голема тава со дебело дно, кафеава пиперка и кромид во растително масло. По 5 минути додадете ги сините, нежно измешајте. По 10 минути, истурете ги доматите, истурете вода што врие над зеленчукот и цврсто затворете ја тавата со капакот. Чорба на тивок оган околу 20 минути.

Сецкан лук и сол треба да се додадат на крајот, 5 минути пред да се готви.

Пропржете ситно сецкан копра модар патлиџан непосредно пред сервирањето.

Како да зготвите зеленчук со босилек

Одличен летен рецепт за растителни чорби, лесен и вкусен. Ова диетално јадење може да се понуди како универзално гарнирче за месо или риба. Потребни ви се следниве производи (за 6 порции):

450 грама модар патлиџан;
300 грама тиквички;
150 грама корен од целер;
150 грама моркови;
300 грама домат;
70 грама растително масло;
2 гр мешавина од хме и сунели;
100 грама зелен босилек;
10 гр сол.

Јадењето се подготвува за 50 минути, калории 156 kcal.

Измиениот и излупен зеленчук грубо исецкајте го. Млада сина и тиквички исечени на дебели прстени. Моркови и целер - на коцки од 2 см, кромид - големи половина прстени. Излупените домати прескокнуваат мелница за месо.

Истурете го маслото во голема тава со дебело дно, истурете го кромидот, доведете го до транспарентност. Посипете моркови и целер, нежно промешајте, пржете уште 5 минути. Додадете модри патлиџани, добро протресете ја тавата (за да се мешаат состојките). Потоа додадете тиквички, истурете зеленчук со домати. Покријте го со капакот и оставете ја да вариме чорба 25 минути на минимална топлина.

Исечкајте го свежо исечениот босилек. Willе го додадеме во чорбата 5 минути пред да готвиме, заедно со сол и зачини.

Модар патлиџан задушен со месо и зеленчук

Подгответе ги потребните производи (8 порции):

1,2 кг младо свинско месо (шунка, плешка);
600 грама модар патлиџан;
450 грама кромид;
70 ml растително масло;
350 грама пиперка;
70 мл бело вино;
200 грама моркови;
50 грама мед;
1 пиперка - светло;
5 гр мелен коријандер;
500 мл бело вино;
10 гр сол.

Месото со зеленчук се готви 1,5 часа (1 час без готвење), содржината на калории во садот е 485 kcal.

Исчистете го и измијте го зеленчукот. Исечете кромид на поголеми, широки полу прстени. Ние ги исекуваме пиперките во големи коцки, зачинети - се ослободуваме од ситно сецкани семиња. Моркови само копаат.

Модар патлиџаните исецкаат дебели прстени (3 см), секој прстен се сече на половина. Посипете со сол и оставете го на табла 10 минути за да ја напуштите горчината.

Оброк од свинско месо треба да се измие, да се навлажни од вишокот на влага, да се исчисти од филмови. Исечете свинско месо на какви било парчиња од околу 4 см и пржете го свинското месо во врела тава во растително масло. На крајот на печењето, додадете мед и сол на свинското месо, измешајте добро. Месото се карамелизира за една минута, а потоа се вади од тавата во котелот. Во тава, направете го кромидот транспарентен, додадете бибер и моркови и измешајте. Поминете го зеленчукот 5 минути, испратете го на месото.

Истурете вино, истурете зачини (коријандер, бибер). Ставете го котелот на оган, оставете го зеленчукот да готви. Намалете го гасот на минимум, испарете под капакот 1 час.

Проверете го рецептот за неверојатно вкусен корејски зелен домат.

Како да готвите сочни пилешки нозе во бавен шпорет. Ова јадење може да се сервира и одделно и како придружба на кое било гарнир.

Како да направите ежи од мелено месо и ориз, прочитајте ја нашата статија.

Како да готвите чорба од зеленчук во бавен шпорет

Рецептот е интересен затоа што јадењето се подготвува одеднаш, вкусно и едноставно. Водителка треба само да го подготви зеленчукот, да го вчита во бавниот шпорет. И покрај тоа, чудото на технологијата ќе се ослободи од сите проблеми. Да почнеме со производите (за 4 порции):

600 грама модар патлиџан;
250 гр кромид;
300 гр зрели домати;
250 грама пиперка;
2 гр мелено оревче;
15 грама лук;
7 грама сол;
70 ml растително масло;
70 гр доматна паста;
180 гр сезонски зеленило.

Јадењето се готви само 45 минути, калории - 125 kcal.

Брзо измијте го и исчистете го зеленчукот, извадете го вишокот вода со хартиена крпа. Кромид исецка мали коцки; Бугарскиот пипер се сече на 4 дела, а потоа се сече на тенки ленти. Исечете ги доматите на големи коцки. Притиснат лук притиснат преку преса.

Ние ги исплакнуваме сините, ги отсекуваме ногата и тврдиот нос (не е потребно да се отстрани кожата). Се сече на широки прстени (2 см), а потоа на половина. Истурете го маслото во садот со мултиварка, поделете го зеленчукот во слоеви.

Подолу - половина прстени од модар патлиџан, потоа домати, кромид и пиперки. Додадете сол, доматна паста и лук. Исечете половина морско оревче со остар нож, посипете зеленчук одозгора. Пополнет сад со повеќеварки.

Сега е време да измешате сè, да го затворите капакот и да го поставите тајмерот 35 минути. Вклучете го режимот „Избриши“.

Ние исплакнуваме и сушиме зелена боја, таа треба да достави зеленчук на масата. Пиперката од лимон изгледа многу апетитивно со сецкани зелени и модар патлиџан. За овој рецепт, препорачуваме да го изберете.

Половина час - на располагање асистентката ќе се лекува сама себе. Само посипете зеленчук со зелена боја.

Совети за готвење

Неколку совети ги прават модри патлиџани повкусни:

ако gorchat модар патлиџан - натопете ги во солена вода 5-10 минути (60 g на литар);
За да го направите синото соте помалку масно, подгответе ги модри патлиџани и пиперки во рерна.
Не избирајте многу голем, густ зеленчук со сјајна кожа ако стеблата не им се суви.

Светло сини јадења украсуваат која било маса и помагаат во диверзификација на менито. Запечени модри патлиџани со зеленчук се добри, дури и ладни, може да се послужат како главно јадење или прилог. Сините се со право сакани од домаќинките, бидејќи им даваат простор на креативната имагинација!