Како да се готви риба под маринадата од моркови и кромид
Многу е лесно да се готви секаков вид риба под зеленчук „крзнено палто“ или маринада. За да го направите ова, одберете го методот на готвење (пржење, печење, печење) и омилената риба - скуша, саќа, ослич, морски бас, лимонела, треска. Разновидноста на овој производ е неверојатна, а кромидот и морковот достапен за секого може да се претворат во одлична сочна маринада.
| Хаке (треска, саит) - | 0,9 кг |
| Брашно - | 150 гр |
| Морков и кромид - | 250 гр |
| Сок од домати - | 250 мл |
| Зачини (мелен пипер и сол) - | на 15 гр |
| Ловоров лист - | 1 парче (големо) |
| Растително масло - | 30 мл |
| Време за готвење: 60 минути | Калории на 100 грама: 96 Kcal |
Останува само да ја купите омилената риба и да создадете ароматично, сочно јадење што може совршено да се комбинира со гарнир од житарици, тестенини, растителни пире и печен зеленчук.
Ајката обично се продава како сладолед, па откако ќе се стопи и измие, прво мора да се отстрани влагата од површината со хартиена крпа. Потоа исечете ја рибата на парчиња ширина од 3 сантиметри (дел), ставете ја во длабок сад и посолете ја да кисне половина час.
За да не губите време, можете да готвите вкусно палто од зеленчук. За да го направите ова, погодно исечете го излупениот зеленчук (рендан морков и кромид на помали коцки).
Во тава малку заруменет кромид во 5 ml масло три минути, додадете морков.
Пржете зеленчук додека не стане мек и розов. Потоа истурете го сокот од доматите, додадете зачини и ловорови лисја. Откако ќе ја испарите марината десет минути, преместете ја во посебен сад.
Солениот ослиќ треба да се пржи од сите страни пред да се стркала во брашно. Кога парчињата риба станат златни, треба рамномерно да се туркаат во друга тава.
По завршувањето на процесот на печење риба, маринадата се истура на површината.
По 10 минути затоплување на тивок оган, рибата е натопена во сок од зеленчук, што пак му дава на целото јадење и гарнир прекрасен мирис на печена ослиќ.
риба чорба
Повеќето сокови се губат кога готвите предаторски риби. Можете да користите одличен рецепт за задушување риба, во кој, со мала количина на состојки, садот ќе добие најголема сочност, арома, натопување со растителна маринада од кромид и моркови. За да создадете риба за прекрасен зеленчук, ќе ви требаат:
- Штука (штука, костур) - 1 кг;
- посно масло - 50 ml;
- Кромид и моркови - по 300 гр;
- Паста од домати - 150 гр;
- Вода - 0,3 л;
- Сол - 15 g;
- Брашно - 190 гр (1,5 чаши);
- Пипер (црно мелено) - 15 g;
- Шеќер - 5 g;
- Каранфил - 3 парчиња.
Излупената риба се сече на парчиња долги шест сантиметри, се попрскува со сол и се остава да кисне 20 минути. Пржете брзо откако ќе се стркала во брашно. Парчињата мора да имаат убава, златна кора.
За да направите маринада, треба да го исечете излупениот зеленчук по вкус, но морковите ќе бидат грубо рендани побрзо, а кромидот ќе се исецка на коцки. Испржете кромид на „капката“ масло (5 минути) и кога ќе стане транспарентна, додадете моркови.
По уште седум минути, истурете вода во зеленчукот, додадете тестенини, шеќер, сол, каранфилче и бибер. Ставете маринада десет минути.
Ставете маринада и штука наизменично во тенџере. Горниот слој треба да биде марината (може да се готви малку повеќе). Изгаснете го садот, загревајте го на тивок оган дваесет минути. Може да го послужите со гарнир, салата или едноставно со 'ржан леб.
Како да направите бел слез дома - едноставен и вкусен десерт, кој исто така не е многу калоричен.
Направете вкусна торта со чоколаден крем - рецепт тука.
Следете ги рецептите за богата супа од бисер јачмен со риба. Со наши совети можете да подготвите вкусно јадење.
Како да се пече риба во рерна
Со малку фантазија, можете да создадете кулинарски ремек-дело што ќе ги воодушеви вашето семејство, пријатели и гости со својата оригиналност и прекрасен вкус.
Печена риба под маринадата од кромид и моркови може да се донесе во одделни делови од парчињата, што ќе го олесни обезбедувањето срдечни и здрави јадења. За да создадете вкусна и сочна риба ќе ви требаат:
- Треска (филе) - 1 кг;
- Моркови, сирење (тврда сорта) и кромид - 0,2 кг;
- Мајонез - 70 g;
- Паста од домати - 100 гр;
- Зачини (сол, зачини за риби) - 15 g;
- Растително масло - 20 ml.
Филетите од треска се сечат на делови од приближно 8 × 8 см и, откако ќе се попрскаат со зачини, натопете и сок.
Исечете го излупениот зеленчук - кромид во ленти (половина прстени), решетки моркови. Загрејте масло во тава и пржете го зеленчукот додека не се пече. Ставете го кромидот, пастата од моркови и добро промешајте, оставете малку маринада на шпоретот.
Треска, распоредена на малку подмачкан плех за печење со високи страни оддалечени неколку сантиметри. Ставете маринада на секое парче риба и направете лесна мрежа од мајонез над неа. Печете треска во рерна на температура од 180 ° за еден час.
Сирењето треба да се изренда и посипете делови за 20 минути пред крајот на готвењето. Јадењето може да се сервира топло, малку разладено со зеленило во прав.
Корисен совет
Рибите за готвење под маринадата треба да бидат избрани со мала содржина на коски, не премногу масни и сочни. Дополнителни состојки може да се додадат на кромидот и морковот во маринадата за да се засити вкусот.
Може да биде мед, вино, печурки, зелена салата. Завршеното јадење, задушено, пржено или печено, најдобро е да се инсистира на ладно неколку часа, но пред да се готви потребно е:
- Секој вид избрана риба се мие под млаз вода, затоа е потребно да се избрише и исуши за да се избегне непотребна влага - тестото е рамномерно распоредено на површината на делот од парчињата;
- Кога додавате сок од домати, кечап или тестенини, обидете се да ја пробате марината пред солење;
- За време на печењето, можете да избегнете прекумерно испарување на соковите цврсто завиткувајќи ја рибата во фолија.
Ако изберете тава со дебело дно, марината и рибата ќе бидат печени рамномерно. Можете да го скратите времето за готвење - во исто време пржете ја рибата во една тава, а марината за тоа - во друга.