Како да се идентификуваат опасните Е во храната
Тие ја зголемуваат бојата, го интензивираат вкусот и го продолжуваат рокот на траење. Ова се само некои од причините зошто адитивите во храната се користат во индустријата. Во најголем дел, тие се безопасни, но само ако се консумираат во умерени количини.Во вишок, сепак, овие супстанции можат да создадат зависност и можат да бидат предизвикувач за многу сериозни болести, вклучувајќи алергии и рак. Затоа, кога одиме на шопинг, мора внимателно да ги прочитаме етикетите на производите што ги ставаме во корпата. На овој начин ги избегнуваме опасните или барем ја ограничуваме нивната потрошувачка.
- Маргарина, не ја препорачува примарната лекар Валерија Хердеа
- Овошје и зеленчук, неопходни за урамнотежена исхрана
Со свеж леб, во солена или слатка верзија или суровина во разни композиции, маргаринот е сеприсутен во менијата, особено за време на постот. Сепак, повеќето лекари и нутриционисти велат дека производот треба да се избегнува.
И тоа е затоа што, покрај другите состојки, маргаринот содржи и сорбинска киселина, синтетички додаток на храна што се користи за продолжување на рокот на траење. Исто така, природно се наоѓа во овошјето, само она што се користи во прехранбената индустрија е хемиски синтетизирано.
Валерија Хердеа, лекар за примарна здравствена заштита - Маргаринот е емулзија и не е здрав, тој се користеше за време на војната, кога работите се дегенерираа и на луѓето им требаше ефтина диета.
И списокот на производи што можат да ни направат повеќе штета отколку корист е долг. Првото правило е внимателно да се прочита етикетата на која се напишани адитивите. Но и тука има стапици.
Сорин Мирлеа, претседател на ИнфоКонс - Некои трговци доаѓаат и го ставаат целото име на супстанцијата на етикетата, други доаѓаат со скратено име со овој код, други пишуваат половина на некој начин, половина на начин, што може да го доведе во заблуда потрошувачот.
Адитивите во храната се од три вида: оние што не му штетат на организмот, ако се консумираат умерено, сомнителни адитиви и опасни.
Лигија Александреску, нутриционист - Зборуваме за три од најопасните: Е 102, тартразин, на Е 110 и Е 124, што е црвен емулгатор.
Валерија Хердеа, лекар за примарна здравствена заштита - Токсични адитиви во храната може да варираат од алергии, стомачни тегоби, многу сериозни дигестивни болести до карциноми. На пример, сахаринот, кој многу често се наоѓа во храната, може да има катастрофални ефекти ако се користи подолго време, го вознемирува телото на детето.
Препораката на специјалистите е да купуваат варени производи што е можно поедноставно и да се воведат во исхраната конзистентни делови од овошје и зеленчук.
Според експертите, половина од чинијата треба да биде покриена со суров зеленчук или варена. Другата половина мора да се подели подеднакво помеѓу сложените јаглехидрати и протеините.
Јаглехидратите ни даваат енергија во текот на денот, благодарение на големиот внес на влакна, додека протеините од бело месо, црвено месо, риба или сирење помагаат во градењето и поправањето на мускулното ткиво.