Како да се скара живината навистина сочно ЗДРАВЈЕ ЗА МАENИ

Град, нога и копродукции Вака скара живина, така што е навистина сочна

Pивина на скара: здрава и вкусна

Најголемата работа кај живината - без разлика дали е на скара, во тава или во рерна - е неговата разноврсност. Без разлика дали е филе, нога или половина петел, директно од решетката, во сендвич или салата - со неколку билки, вистинските сосови и гарнитури, пилешкото или мисирката е секогаш повозбудлива од вообичаената колбас на скара или мрсниот бифтек за врат. Предност на живината: живината оди со сè - од паела до живи хамбургери до кари.

Единствениот услов за целосен вкус е квалитетот: за неколку евра повеќе добивате сочно, вкусно месо наместо цврсти влакна. И: ако птицата е на скара, внимавајте со неа! Затоа, не претерувајте ги градите или ногата премногу топло, идеално гответе нежно со затворен капак и на средна топлина - тогаш нема да го пропуштите стекот.

Како можете да го зачините вкусот на живината при скара?

Сè е во мешавина: во случај на месо од пилешко или мисирка, комбинација на (силни) зачини и соодветни гарнитури. Ние еднаш патувавме низ светот и вративме идеи со кои ќе му дадете голем хит на вашето пиле.

земја	Зачини	сос	Гарнитури
Шпанија	топла пиперка во прав	сос од домати	Компири на скара
Италија	Рузмарин, лук и лимон	Песто	домати на скара
Индија	Кари во прав	Чатни од манго	спанаќ на пареа
Мексико	Чили во прав	гвакамоле	црн грав
Грција	Оригано, лук и маслиново масло	цацики	топол леб од пита
Аргентина	ким	Чимичури	аспарагус на скара
Соединети Држави	Леќата за скари	салса од манго	Тиквички на скара

Така може да се готват пилешки крилца, гради, нозе и сл. На скара

Да, затоа што кокошките не се сите парче. Многу вкусни делови имаат многу различни потреби.

1) крилја: пилешките крилја се совршена храна за прсти. Скара или печени во рерна, тие се далеку помалку масни отколку во длабоко пржење.

• Користете метод на директна скара (т.е. на најжешкиот дел од скарата без капак) за да готвите на средно-висок оган.
• Нутриционистички вредности со кожа 223 калории, 18,6 g протеини, 16 g масти

>>> јаглен или гас? Која скара е соодветна за мене?

2) Градите: Градите се состојат главно од многу посно филе. Совет за подготовка: Туркајте гранчиња рузмарин и лук под кожата. Со коски - индиректно скара (т.е. со затворен капак):

• на средна топлина; без кожа и коски: без
• Капете го капакот на средна топлина, но поблиску до работ на решетката
• Нутриционистички вредности со кожа 173 калории, 21,2 g протеини, 9,3 g масти
• Нутриционистички вредности без кожа 129 калории, 18,8 g протеини, 2,7 g маснотии

3) Нога/Нога: Ногата е starвезда на скарата. Совет за подготовка: маринирајте со масло, сол и црвен пипер во прав пред скара. Скара директно на работ на решетката или

• индиректно на средна топлина
• Нутриционистички вредности со кожа 219 калории, 16,4 g протеини, 16,8 g масти
• Нутриционистички вредности без кожа 119 калории, 19,5 g протеини, 4,4 g масти

(Нутриционистички информации на 100гр)

Здрава живина: Дали месото од градите е навистина многу посно од ногата?

Пред сè, зависи од тоа дали ја јадете кожата, бидејќи токму таму се наоѓа масното ткиво во живината. Чистото мускулно месо, од друга страна, е многу слабо - дури и во ногата. За да видите колку се големи разликите, еве ја крајната споредба. Одлучете сами дали сакате да останете верни на витката линија или да замижите.

Пилешки нозе СО кожа (100гр)	пилешки гради БЕЗ кожа (100гр)
Калории	173 kcal	99 kcal
дебели	11 гр	0,7 гр
протеини	18,2 гр	23,9 гр

Зошто ми се намалува пилешкото филе на скара?

Затоа што е лош квалитет. Ако вашето пилешко потекнува од фабричко одгледување, има многу повеќе вода во ткивото - животните кои се систематски пенкало едвај можат да се движат. И можете да го вкусите: месото се собира кога се пече на скара, станува тврдо и има вкус на ништо. За да не ви се повтори ова: држете ги очите отворени кога купувате пилешко! Побарајте цврсто месо со розова боја и избегнувајте бледо пилешко месо со сунѓереста конзистентност.

---