Како да се заобиколите со лошите масти
Во други написи зборувавме за заситени масти, транс и холестерол и мислам дека треба да ви претставиме мал водич кој ќе ви помогне да избегнете лоши масти.
Преку овој напис сакаме да ви дадеме дополнителни информации за липидите. Оваа информација не се наоѓа во другите статии или е кратко презентирана.
Како што објаснив во оваа статија, липидите се од два вида - добри и лоши. Она што треба да го имате во предвид е дека не мора да се откажувате од маснотиите, туку треба да ги изберете вистинските масти.
Колку маснотии е премногу?
Одговорот на ова прашање зависи од вашиот животен стил, тежина, возраст и здравје. Во исхраната на здраво лице, липидите треба да претставуваат 15-30% од вкупно потрошените калории, заситени масти максимум 10% (200 калории од диета од 2000 калории) и транс мастите не повеќе од 1% (2 грама на 2000 калории).
Ако сте заинтересирани за вашата фигура, не треба да размислувате како да се ослободите од маснотиите, туку како да ги замените заситените и транс-мастите со добри масти.
Ова може да се направи со:
- избегнување на полу-подготвени производи и брза храна;
- делумна замена на производи од црвено месо со грашок, грав, соја, леќа, лешници, пилешко, риба, итн.
- дневна потрошувачка на храна што содржи омега 3 (риба, ленено семе, масло од соја, масло од репка, ореви и др.).
Ние ви покажавме како да ги замените лошите масти, но првото нешто што треба да направите е да ја намалите количината на лоши масти без да се откажете од омилената храна (ова важи ако вашата омилена храна не е шунка:).
За да ја намалите количината на маснотии, треба да го направите следново:
- јадете повеќе мускули и помалку врат или скалп;
- обидете се да јадете повеќе бело месо;
- избегнувајте пржење производи од месо - наместо тоа користете ја рерната (на температура под 170-180 C), варете и скара;
- секогаш отстранете ја кожата од живината пред да готвите. Знам дека е многу вкусно, но исто така е и многу штетно.
- Избегнувајте храна што е „завиткана“ - шницел, пасирана риба, лебно сирење, пилешко од Шангај, прсти од риба и леб од мозок (треба да се избегнува целосно - огромна количина холестерол).
- консумирајте полномасно млеко во умерени количини; Јас не препорачувам потрошувачка на обезмастена храна и сметам дека е подобро да се консумира помала количина на цели производи отколку поголема количина на обезмастена храна (тие имаат поголем степен на преработка и се губат од почетната хранлива вредност).
- заменете цврсти и течни масти; Иако палминото масло е многу пофалено за неговата отпорност на 10 пржење во споредба со 1-2 во случај на сончогледово масло, тоа е исто така многу штетно - има многу висока содржина на заситени масти (скоро колку путерот). Ако не е рафинирано, палминото масло во мали количини е многу здраво (содржи многу големи количини на каротеноиди).
- избегнувајте мајонез, маргарин, сладолед и комерцијални сосови;
- каде што е можно, заменете го кремот со масен јогурт.
Кога мислите на транс масти, мислите на маргарин, но проблемот е во тоа што има многу храна што содржи ваков вид маснотии.
Овие намирници се:
- колачи/слатки - колачи, пити, мафини, бухти хамбургер;
- пржени производи - крофни, помфрит, пржено пилешко, „завиткани“ производи;
- пуканки од микробранова печка, бонбони, чипс од тортилја, пржена пченка, чипс од компир;
- чоколадо, чоколадо/какао или крем пијалоци.
Се надевам дека ви се корисни информациите во овој напис и најновите совети се:
- не купувајте храна без да го прочитате списокот на состојки;
- избегнувајте производи означени на етикетата - хидрогенизирани или делумно хидрогенизирани масла/масти.
Во табелите во делот „хранливи вредности“ можете да ја видите вкупната содржина на маснотии во зеленчукот и овошјето, а во случај на производи од месо, исто така, може да ја видите количината на добри и лоши масти.