Како да служите и како да пиете шампањ - Машка академија

Не е важно колку често зборуваме за пиво, виски, коктели и други „машки“ работи, како што се скари, бради или хамбургери. Вистински господин мора да знае совршено сè за уникатен пијалок: шампањско.

Никогаш не знаете каде ве водат мистериите на ноќта. Секако, можеби ќе завршите да истурате виски во чашата со вашите пријатели во еден бар каде што рок-група се труди за да се чувствувате добро. Но, исто толку добро, можете да завршите во елегантно одело, да се ставите во ситуација да служите и да уживате во шише квалитетен шампањ.

Ако начинот на кој досега ги отворивте шишињата со шампањ значи да се грижите да го чувате подалеку од лицето и да бидете iousубопитни до каде може да скокне плута, добро, имаме неколку новости за вас: не сте во право! Покрај фактот дека на овој начин е можно да се погоди плута во нечие око, ќе потрошите и добро вино. Да, ти го знаеше тоа, нели? Ајде да видиме како правилно да сервираме и пиеме шампањ.

Како да отворите шише шампањ

Како што реков погоре, „пукањето“ на капакот за шишиња со шампањ не е најдобриот и најелегантниот начин да се отвори. Заменете го методот со следниве чекори:

Прво, отворете ја металната жица околу приклучокот
Потоа, држете го шишето под агол од 45 степени, подалеку од вас, со затка (заедно со жицата) во едната рака и дното на шишето во другата.
Потоа извртете го дното на шишето, истовремено извршувајќи мал притисок врз приклучокот и жицата. Наскоро, стоперот ќе излезе од чашата со пискање, спречувајќи да истекува течност покрај неа (или, во секој случај, да излезе во многу мала количина, ако шишето е претходно тресено).

Ако сакате да оставите впечаток, можете да го отворите шампањот со меч, но ова е посебна лекција.

Точна температура на сервирање за шампањ

Кога станува збор за вистинската температура на која се служи шампањот, треба да имате предвид две работи: претпочитање и фактот дека виното мора да има најдобри услови. Температурата е најдобриот пријател на виното или најголемиот непријател. Колку е поладно вино, толку подобро ги крие своите маани. Колку е потопол, толку подобро изгледа неговото вистинско лице. Ова може да биде добра работа ако пиете квалитетен шампањ, но не е толку добро ако пиете ефтино шише „Просеко“ на собна температура.

Идеална температура за сервирање за шампањ е помеѓу 7 и 10 степени Целзиусови. Ако зборуваме за поевтин шампањ, колку е постудено, толку подобро.

Во кои чаши се служи шампањ

Секогаш постои дебата за тоа кои чаши шампањ се служат, и повторно, тоа е прашање на лична желба. Чаша од типот флејта, класична за шампањ, има квалитет да чува што е можно повеќе меурчиња подолг временски период, но се вели дека ќе ги замолчи суптилностите на виното со многу добар квалитет. Затоа, некои специјалисти препорачуваат да служат шампањ во чаши бело вино.

Со каква храна одговараш шампањот?

Не треба да се плашите да пиете шампањ со разни јадења, не само кога станува збор за тост. Разновидноста на стилови и грозје што се користат при подготовка на шампањ го прават избрани пијалоци со кое било јадење, исто како и виното. Ако сакате предлог, пробајте го со прженото пилешко. Едноставно и вкусно. Или, исто толку добро, со:

Сирење бри или маскарпоне
Пуканки со путер
Ракчиња или школки, пушен лосос, кавијар, пржени лигњи, остриги
Зеленчук, полнети печурки, јадења со јајца, паштета
Овошни десерти, како што се курви, палачинки или кој било друг десерт од путер и крем од мед

Меѓутоа, ако се расипеме, го имаме ова:

Јадења за пенливи розеви

Пенливи розеви се едни од најразновидните вина од ваков вид кога станува збор за спарување со кулинарски јадења. Спротивно на популарното верување, розовите не се слатки, повеќето развиваат сув вкус на небото, што одговара на:

Сирење бри и пршута
Пушен лосос
Чоколадо и малини. Или, уште подобро, чоколадо покриено со малини

Јадења за шпанска кава

Шпанското пенливо вино се нарекува кава, и е одличен избор за пиење со лесни јадења: предјадења и суши. Но и со:

Манчерго сирење, маслинки и бадеми
Помфрит
Пржена риба или пушен лосос
Пршута или серано шунка

Јадења за италијански прскалки

Италија е позната по две пенливи вина: „Моското д’Асти“, што е послатко од „Проско“, а по правило, второто е одд. Двете опции се вкусни и прифатливи, што често ги носи на масата.

Москато д’Асти има силен мирис и лесно тело, исклучително овошен вкус - совршени карактеристики за спарување со фини десерти. Исто така, се комбинира со чизкејк, малини, колачи со лимон, тост бадеми, лимонска маренги, овошен шербет.

Проскоко, со својот сув профил, не го губи овошниот вкус, честопати со ноти на круша, јаболко и кајсија. Ова совршено го спојува со бадеми, предјадења, аспарагус, суши, пушен лосос, коктел од ракчиња и јадења од мед.

Што се случува кога ќе престанете да пиете шампањ, но ќе останете со шише? Тешко е да се најде соодветна плута, па затоа предлогот би бил да се обидете да го испиете сето тоа. Веднаш штом ќе го отворите шишето, виното ќе почне да се оксидира и наскоро ќе стане невкусно, дури и ако ставите капаче што изгледа многу затегнато. Повикајте пријател и завршете го пијалокот, бидејќи е срамота да го фрлите по неколку дена.