Како да спречите диетална анемија - диета; Исхрана
Анемијата е состојба во која крвта е со послаб квалитет од вообичаеното, бидејќи содржи помалку хемоглобин отколку што е потребно за добро здравје. Хемоглобинот пренесува кислород, апсорбиран од воздухот во белите дробови, до сите ткива и органи во телото. Кога хемоглобинот е помал од нормалниот, ткивата неправилно функционира и ова е многу важно кога станува збор за мускулниот и мозочниот систем.
Соодветно ниво на хемоглобин е особено потребно за време на бременоста, така што фетусот може да се развие правилно; во спротивно, новороденчето ќе има мала родилна тежина и ќе стане малку неухрането. Анемијата за време на бременоста, исто така, промовира многу компликации, како што се прекумерно крварење пред, за време и по раѓањето. Анемичните жени имаат 5-10 пати поголем ризик да умрат при раѓање во споредба со ненемични жени. За новороденчињата, дури и просечна анемија може да доведе до трајно нарушување во развојот на мозокот и способноста за учење. Така, ефектите од анемија се катастрофални за поединецот. Тие, исто така, влијаат на социо-економскиот развој поради слабите перформанси на училиштето и работниот капацитет (физички и интелектуален).
Анемија поради недостаток на железо - тоа е најчестата форма на анемија во светот. Тоа предизвикува намалување на концентрацијата на хемоглобин и бројот и обликот на црвените крвни клетки. Овој вид на анемија е предизвикан од слаб внес на железо, недоволна апсорпција на железо во дигестија или зголемена потреба за железо (на пр. Раст, менструација и бременост). Бидејќи само 10% или помалку од железо во храната се апсорбира во цревата, околу 10 мг. Ironелезо администрирано секој ден обезбедува физиолошки потреби. На пример, се препорачува бремените жени да земаат 10-20 мг железо од храна (во зависност од возраста) за да одржат нормално ниво на хемоглобин.
Анемија поради недостаток на витамин Б12 - црвените крвни клетки во коскената срцевина не можат правилно да созреат. Тоа се должи во повеќето случаи на недостаток на апсорпција на витамин Б12.
Чести симптоми на анемија се: општ замор и летаргија, диспнеа, вртоглавица, слабост на видот, главоболка, несоница, палпитации или анорексија. Физички знаци вклучуваат бледило на кожата и конјуктивата, бледило на мукозните мембрани и ноктите.
Исто така, поради фактот што ризикот од анемија е толку голем кај некои групи како што се бремени жени, се препорачува масовна профилакса (со додатоци на железо) без потреба од никаква дијагноза. Внимателно! Ако сте бремени, не земајте лекови без претходно да се консултирате со лекар.
За да се спречи анемија, потребно е да се јаде храна богата со железо, како месо, рибен црн дроб, живина, јајца, зелен лиснат зеленчук, тиква, спанаќ, сладок компир, сув грав, житарици или свежо овошје. Препорачливо е да додадете голема количина зелени лисја во супи и да готвите во железни саксии (влакно од железо во составот на садот ќе премине во храна).
Покрај тоа, важно е присуството на супстанции кои ја интензивираат апсорпцијата на железо. Таквата апсорпција може да варира од 2% до 40% во зависност од присуството или отсуството на засилувачи или инхибитори на апсорпцијата на железо во оброците. Инхибиторниот или интензивирачкиот ефект на овие супстанции се јавува кога тие се консумираат со храна што содржи железо. На пример, ако сокот од портокал се пие час или два по оброкот, тој има минимално влијание врз апсорпцијата на железо. Истото важи и за инхибиторите.
Месо, живина, риба или морска храна;
Витамин Ц (аскорбинска киселина) присутен во овошје, сокови, компири и друг зеленчук (со зелени лисја: зелка, салата, итн.);
Ферментирана или 'ртење и зачинета храна (на пр. Соја од соја). Ферментација, готвење или ртење има предност во намалување на количината на фитати, супстанции што ја инхибираат апсорпцијата на железо.
Фитати присутни во житарките, белото брашно, зеленчукот, оревите и семето. За да се надмине овој проблем, житарките може да се преработат со ферментација, а лебот може да се направи од тесто од квасец;
Фенолни соединенија кои врзуваат железо (танин), најсилните инхибитори на апсорпција содржани во чај, кафе, какао, билни инфузии и одредени зачини;
Калциум во различни форми, млеко и млечни производи.
Womenените губат крв за време на менструацијата и породувањето. Бремените жени губат железо затоа што го пренесуваат на фетусот. Womenените кои раѓаат во кратки интервали немаат време да ги надополнат резервите на железо. Ова ги прави повеќе склони кон анемија отколку оние кои раѓаат во подолги интервали. Од овие причини, анемија се јавува особено кај жени.
Овие, особено оние кои губат крв при раѓање, имаат потреба од извори на храна богата со фолна киселина (на пример, црн дроб, зелен лиснат зеленчук и мешунки).
Бебињата со полно работно време имаат снабдување со железо што ги покрива нивните потреби до возраст од шест месеци. Ironелезото во мајчиното млеко многу добро се апсорбира. Затоа, анемија од дефицит на железо е многу ретка кај доенчиња доени. Мајчиното млеко продолжува да биде добар извор на железо до втората година од животот. По оваа возраст, на децата им е потребна диета богата со железо за да создадат резерва на железо и соодветно ниво на хемоглобин. Храната што ја јадат деца кои се уште се доени или кои веќе не јадат треба да содржи зелен лиснат зеленчук, овошје, грав, грашок, црн дроб, месо и јајца.