Како до сите совети за сезонска диета - Урклаут

Одлично е што ве интересира сезонска исхрана! Во овој пост ќе ги најдете причините за сезонска диета и многу совети како да креирате. Во последната година, ние, Мелиса и Паскале, научивме многу од Уркраут. Би сакале да ви го пренесеме ова!

Краток преглед на содржината на овој водич:

Зошто дури и да се грижам за сезонска диета?
Како да дознаам што е во сезоната?
Како и каде купувам сезонски намирници?
Може ли да јадам сезонски во зима, без да наидам на недостаток на нутриционизам?
Пет практични, корисни совети за сезонска исхрана

Кога одиме на шопинг деновиве, скоро сè ни е на располагање. Така, до пред неколку години мислев дека лутите пиперки растат цела година. Па - и тие го прават тоа - но не без човечко туторство. Додека потеклото на храната игра важна улога, исто така и времето на одгледување. Регионалноста и сезоната одат рака под рака за одржлива исхрана.

Постојаното снабдување со овошје и зеленчук бара непотребно многу ресурси на нашата планета. Поради постојаната достапност, многу луѓе во нашето опкружување изгубија контакт со храна.

Неколку важни зборови за да започнете

Да бидеме искрени: всушност не е тешко да се јаде сезонски. Но, потребни се почетни напори да се направи тоа се разбира. Не сите луѓе го имаат овој капацитет и способност за донесување одлуки. Значи, ако сте во можност, тогаш е важно да се донесе одржлива диета.

Основниот услов за ова е да сакате да живеете поодржливо и здраво. Сезонската диета всушност не е тешка - но за тоа е потребно одредено прилагодување, време на адаптација и справување со темата!

За нас сезонската храна не е секогаш лесна. Но, ние би сакале да ви кажеме: вреди! Кога купувате за себе, одеднаш станува апсурдно да купувате домати во зима. Само затоа што почнувате јасно да ги согледувате разликите во вкусот. Тогаш одеднаш престанувате да јадете домати и повеќе сакате да користите зеленчук погоден за зима.

Следете нè на социјалните мрежи за сезонска инспирација и рецепти

Шест причини за сезонска диета

1. Повеќе вкус и витамини

Зеленчукот и овошјето што се продаваат директно во нивната вистинска сезона на растење навистина можат да созреат. Ова ги прави да имаат подобар вкус, а исто така содржат и повеќе витамини. Ова не е само повкусно, туку и поздраво.

2. Финансиска поддршка за регионот

Локалната економија ја поддржува локалната економија со купување сезонска храна од регионално одгледување. Во овој пост ќе најдете уште шест причини зошто вреди да се обрне внимание на потеклото на храната.

3. Намалување на еколошкиот отпечаток

Сезонски одгледуваната храна има помала потрошувачка на ресурси. Стоките произведени во пластеници бараат дополнителна енергија во форма на топлина.

4. Подобро за паричникот

Во повеќето случаи, сезонското овошје и зеленчук е поевтино. Значи, заштедувате малку пари или можете (ако сакате) да инвестирате во органски одгледуван зеленчук.

5. Разновидност и разновидност

Занимавајќи се со сезонска активност, запознавате нова храна. Вашето мени ќе стане поразновидно и поретко ќе се прашувате како можете да додадете разновидност во рутината за купување и јадење.

6. Посвесен начин на живот

Сезонската диета создава блискост помеѓу вас и вашата област за живеење. Учите повторно да живеете повеќе во склад со годишните времиња и да го цените она што го произведува земјата.

Кои видови овошје и зеленчук се воопшто во сезона?

Ова е начинот на кој брзо дознавате која храна е достапна сезонски:

Првиот чекор е прилично едноставен: размислете во која климатска зона живеете и кое време од годината е.
Пронајдете водич што ќе ви каже што е достапно сезонски и кога. На пример, сезонски календар. Ова може да биде аналогно, како и дигитално - во зависност од тоа што е подобро за вас во секојдневниот живот. Нашиот сезонски календар можете да го најдете тука.
На почетокот на еден месец или нова сезона, запишете неколку сезонски зеленчук и овошје. Можете брзо да запомните неколку! 🙂
Имаме серија на Инстаграм каде ве запознаваме со сезонски зеленчук и овошје секој месец. Во исто време, ние ќе ви покажеме која храна наскоро повеќе нема да биде достапна. За да можете подобро да ги запомните
Бидете свесни дека преминот од различни сезони не е јасна граница. Во зависност од преовладувачкото време и условите за растење, транзициите се течни. Затоа, не може да се претпостави дека нов зеленчук ќе биде достапен на првиот ден од месецот.

Како купувам сезонски?

Со следниве совети брзо ќе можете да купувате сезонски производи.

Обрни внимание на потеклото

Обрнете внимание на потеклото на храната во супермаркетот. Во повеќето случаи, се прогласува потеклото на овошјето и зеленчукот. Ако некој производ потекнува од швајцарско одгледување, голема е веројатноста дека тој исто така бил одгледуван и продаван сезонски.

Единственото нешто што треба да се разгледа тука: Храната што се одгледува во оранжерии не е задолжително декларирана. Тие исто така имаат голем еколошки отпечаток. Во овој случај, помага приближно да се знае кога, на пример, доматите можат да се одгледуваат на отворено.

Посетете го саемот

Ако можете да го поставите, посетата на неделниот пазар сигурно ќе биде одлична! Таму можете да поставувате и прашања. Досега секогаш сме имале големи искуства со тоа!

Купувајте во продавници за земјоделски производи

Ако знаете фарма за продавници во близина, тоа е одлично за сезонски шопинг!

Туторство преку достава до дома

Претплатете се на вреќа или кутија со зеленчук (со достава до дома). Тие се практични и, во повеќето случаи, се сезонски и регионални.

Така функционира сезонската диета во зима

Сезонска диета може да се продолжи и во нашите географски широчини во зима. Важно е да јадете многу свеж зеленчук и овошје од камп. Следните совети ќе ги направат работите уште подобри!
И важно е да потенцираме: сезонската диета не мора да биде совршена! Секој оброк е важен

Дали сега треба да станам самодоволен? Проширување со зачувана храна

Сушење, мариноване, вриење или ферментација: Во лето, многу видови овошје и зеленчук може да се зачуваат за студените зимски месеци. Така, можете да продолжите да ги јадете вашите омилени дури и во есен и зима. Потребно е само малку време за подготовка.

Сепак, не е потребно сами да се грижите целосно за тоа. Се разбира, можете да купите суво овошје и конзервиран зеленчук доколку е потребно. Понекогаш ова е уште подобро за да се избегне губење на храна. Затоа што на тој начин не правите ништо издржливо што потоа не го користите.

Ние сме исто така далеку далеку од тоа да ја направиме целата храна издржлива. Но, полека учиме која храна ни треба многу во зима. Затоа ние самите се грижиме за ова. На пример, исушени или замрзнати есенски печурки, суви домати, многу билки и секако кисела тиквичка!

Користете позната храна

Опсегот на сезонска храна во супермаркетот е често редок. Особено кога станува збор за наоѓање на нешто поконкретно, како што е артишокот од Ерусалим! Сепак, според наше искуство, повеќето зимски класици можат да се најдат насекаде. Ова вклучува јаболка, круши, зелка, праз и моркови и секако компири.

Патем: дали знаевте дека печурките се достапни сезонски во текот на целата година? Тие постојано се одгледуваат во Швајцарија!

Запознајте ги класиците одново преку различни видови подготовки

Со цел да се донесе разновидност во сезонската диета во зима, одлично е да се користат различни методи на подготовка. Само компири кои се надуени, ќе станат здодевни на долг рок. За среќа, постојат безброј начини да се направи компир возбудлив! На пример, русти, помфрит, супа од компир, пире од компир или гратин од компир ...

Разновидната подготовка значи и дека неколку сезонски намирници остануваат возбудливи.

Свежина преку билки и крес

Во зима можете да одгледувате свежи билки на вашиот прозорец и на тој начин да ја збогатите вашата кујна. Истата работа работи со зеле и кора.

Паскале, на пример, засадил зимски спанаќ во градината во наредните шест месеци.

Странски зачини за интензивен вкус

Зачинувајќи со интензивни зачини, опсегот на можни вкусови бесконечно се шири.

Се разбира, кога станува збор за зачини, важно е да се почитуваат фер трговските услови. Токму затоа што не растат сите зад аголот.

Вака ја одржувате вашата мотивација!

Како и со секоја резолуција, имањето силна мотивација е важно со сезонската диета. За нас ова е верување во помал, еколошки отпечаток и на нашиот блог Urkraut

Ова може да ви помогне да ја интегрирате сезонската диета цврсто во вашиот живот:

Однесувајте се кон убави ресурси. На пример сезонски календар!
Гответе јадења однапред и направете ја сезонската диета составен дел од вашето секојдневие. За возврат за храна за одземање, имате контрола над сите состојки кога ќе ја готвите сами.
Останете отворени и curубопитни за храната што сè уште не сте запознаена.
Во исто време: Земете ги вашите омилени во сезоната. Така, можете да развиете рутина за готвење за секоја сезона и во одреден момент ќе влезете во тек и сè ќе биде многу лесно

Сега ви посакуваме многу мотивација и iosубопитност! Ви благодариме што ја посетивте Urkraut