Како ја чуваме храната за да ги зачуваме нејзините својства
Природната храна и здравата и избалансирана исхрана се основни елементи за здравјето на железото. Сепак, за да уживате целосно во квалитетите на храната, важно е да знаете како правилно да ги чувате и кои се оптималните услови за чување на секој вид храна.
Вкусот и хранливата вредност на храната може да страдаат ако не се чуваат правилно. Без исклучок, храната складирана на пониски температури останува свежа подолго од онаа што останува во близина на извор на топлина - радијатор, шпорет, котел полн со топла вода - или на целосно сонце.
Овошје и зеленчук
Сочно овошје и зелен зеленчук, вклучително и салати, треба да се купуваат свежи на секои 2 или 3 дена и да се чуваат во добро проветрен плакар или оставата, чајната кујна или да се чуваат во фрижидер најмногу 2-3 дена. Зеленчук како кромид и компир, како и тврдо овошје, во добра состојба, може да се чува без проблеми дури и неколку месеци ако се чува на ладно и темно место, како што е гаража или подрум.
Риба
Суровата риба секогаш треба да се чува ладна. Многу свежа риба може да се чува преку ноќ во херметички пластична кеса во најстудената област на ладилникот.
Пилешко месо
Ова месо може да биде добро место за размножување на штетни бактерии, затоа мора да се чува и во пакет, но на таков начин што има воздух, максимум 1-2 дена во кул остава, или 2-4 дена. во фрижидер. Видете исто така статии за подготовка на месо од живина и за подготовка и готвење на птици од дивеч.
црвено месо
Кога е свеж, може да се чува во кул оставата, чајната кујна еден ден или во фрижидер 2-3 дена. Суровото и варено месо треба да се чуваат во посебни, затворени контејнери во фрижидер за да се спречи испарување и ширење на мириси. Варено месо треба да се јаде еден ден по ладење.
Млечни производи
Путер, животински масти и сирење може да се купат еднаш неделно и да се чуваат во кул остава, чај или ладилник. Прочитајте и за тоа како да ги одржувате јајцата свежи. Чувајте ги во оригиналното пакување или во покриен сад. Сувото сирење може да се чува во алуминиумска фолија.
Друга храна
Растителни масла се расипуваат ако не се ладат. Чувајте само шише масло до машината/местото за готвење и пополнете го со резервите складирани во оставата, чајната кујна онолку пати колку што е потребно.
Сувите состојки, како што се брашното и шеќерот, треба да се чуваат во суви и херметички затворени контејнери. Едноставното брашно може да се чува до 6 месеци, оној што содржи квасец 2-3 месеци, а целото брашно 2 месеци. Зачините ќе се чуваат во херметички затворени контејнери, сместени во кујнски ормар. Сувите билки, кои никогаш не треба да бидат изложени на светлина, го губат вкусот по околу 6 месеци.