Како ја подготвуваме вкусната супа од патка со суво грозје

Логирај Се

Креирај сметка

Обновување на лозинка

Залау

Слатка, есенска супа, апетитна и богата со ароми е предлогот што го дава гастрономот Салај Мирчеа Гроза за читателите на „Адеврул“.

Состојки: грб, крилја и нога од патка, два кромид, три чешниња лук, морков, магдонос, бибер, целер со лисја, бибер, сол.

Подготовка: сварете ги парчињата месо во тенџере со ладна вода, заедно со кромид, лук, целер, сол и бибер, внимавајќи да ја отстраните пената секогаш кога е потребно.

Во меѓувреме, исчистете го и ситно исечкајте го остатокот од зеленчукот, пиперката и кромидот, па натопете го во друго тенџере во малку масло.

како

Кога месото е сварено, исцедете ја супата, истурете ја врз малку зацврстениот зеленчук и продолжете да готвите. За дополнителен вкус, додадете ситно исечен лист зелка, и ако сметате дека супата е премногу мрсна, отстранете го мрсниот филм што се формира на површината.

подготвуваме

Кога зеленчукот ќе се свари, ставете чинија разалаи (домашна тестенина чие тесто беше ставено на ренде - н.н.) во супата и зовријте ја и додадете сол ако е потребно.

Кога храната е подготвена, посипете ситно исецкани опашки од кромид или лута пиперка одозгора.