Како јаглехидратите можат да предизвикаат рак на дебелото црево

Петок, 18 јули 2014 година

Торонто - Се верува дека причината за наглото зголемување на карциномот на дебелото црево во западните општества е променетите навики во исхраната. Додека повеќето експерти се сомневаат дека потрошувачката на црвено месо и канцерогените материи произведени при подготовката се причина, истражувачки тим од Канада ги става јаглените хидрати под сомневање за рак. Нејзините експерименти во Cell (2014; 158: 288-299) покажуваат дека цревните бактерии произведуваат бутират од него, што промовира формирање полипи кај глувци.

предизвикаат

Пропорцијата на лесно сварливи јаглехидрати во исхраната нагло се зголеми во последните децении. Во исто време, имаше зголемување на рак на дебелото црево. Неколку епидемиолошки студии ја испитале врската и пронашле асоцијација. Неодамна, американски истражувачи беа во можност да покажат дека пациентите со карцином на дебело црево, чија диета имала висок гликемиски товар, почесто претрпувале релапс (JNCI 2012; 104: 1702-1711) Досега, немаше патомеханизам со кој врската би можела да се објасни на биолошки прифатлив начин.

Тимот предводен од Алберто Мартин од Универзитетот во Торонто се сомнева дека цревните бактерии и зголемениот бутират произведен од нив во исхраната богата со јаглени хидрати се одговорни за растот на ракот. Истражувачите извршиле експерименти врз глувци на кои им недостасувале гени АПЦ и МСХ2.

Слично на пациентите со наследен карцином на дебело црево, овие глувци се склони кон рак на дебелото црево, кој обично се развива од полипи. Мартин беше во можност значително да го намали формирањето на цревни полипи кај испитаните животни со уништување на цревната флора на животните со антибиотици. Исхраната што ја намали количината на јаглехидрати во добиточната храна до 7 проценти, имаше сличен ефект.

Исхраната резултираше и со промена на цревната флора, вклучително и пад на фирмикутите, кои ги метаболизираат јаглехидратите во бутират. Дали бутиратот го промовира развојот на рак на дебелото црево е контроверзно во истражувањето. Според Мартин, некои студии зборуваат во прилог на ова, други не можеле да најдат докази (т.н. бутират парадокс). Самите експерименти на Мартин даваат доказ за поврзаност. Истражувачот ги нахрани животните со трибутирин, кој се распаѓа до бутират во цревата. Овие животни потоа развиле и цревни полипи.